Теплофизические и термодинамические свойства растительных масел и некоторых их растворов в широком интервале температур и давлений тема автореферата и диссертации по физике, 01.04.14 ВАК РФ
|
Юсупов, Шаъбони Тагоевич
АВТОР
|
||||
|
доктора технических наук
УЧЕНАЯ СТЕПЕНЬ
|
||||
|
Душанбе
МЕСТО ЗАЩИТЫ
|
||||
|
2012
ГОД ЗАЩИТЫ
|
|
01.04.14
КОД ВАК РФ
|
||
|
|
||||
На правах рукописи
005016103
Юсупов Шаъбони Тагоевич
ТЕПЛОФИЗИЧЕС 1чИ Е И ТЕРМОДИНАМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ И НЕКОТОРЫХ ИХ РАСТВОРОВ В ШИРОКОМ ИНТЕРВАЛЕ ТЕМПЕРАТУР И ДАВЛЕНИЙ
Специальность: 01.04.14-Теплофизика и теоретическая теплотехника
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени > доктора технических наук
З Ш 20і2
Казань - 2012
005016103
Работа выполнена на кафедре «Машины и аппараты пищевых производств» Технологического университета Таджикистана и кафедре «Теплотехники и теплотехнического оборудования» Таджикского технического университета имени академика М.С. Осими.
Научный консультант: доктор технических наук, профессор
Сафаров Махмадали Махмадиевич
Официальные оппоненты: Глебов Геннадий Александрович
доктор технических наук ФБГОУ ВПО Казанский национальный исследовательский технический университет им. А.Н. Туполева - КАИ, профессор кафедры спецдвигателей
Гумеров Фарид Мухамедович
доктор технических наук, профессор ФБГОУ ВПО Казанский национальный исследовательский технологический университет, заведующий кафедрой теоретических основ теплотехники
Рудобашта Станислав Павлович доктор технических наук, профессор ФБГОУ ВПО Московский государственный агроинженерный университет им. В.П. Горячкина, заведующий кафедрой теплотехники и энерго обеспечения предприятий
Ведущая организация: ФГБОУ ВПО Национальный исследовательский
университет (МЭИ)
А VI
' ¡^Защита состоится « 14 » мая 2012 г. в 1200 часов на заседании диссертационного совета Д 212.079.02 при ФГБОУ ВПО «Казанский национальный исследовательский технический университет им. А.Н. Туполева - КАИ» (КГТУ им. А.Н. Туполева) по адресу: 420111, г. Казань, ул. К. Маркса, 10 (зал заседаний Ученого Совета).
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Казанский национальный исследовательский технический университет им. А.Н. Туполева — КАИ» (КГТУ им. А.Н. Туполева).
Автореферат разослан «_» апреля 2012 г.
Ученый секретарь диссертационного совета,
кандидат технических наук, доцент
А.Г. Каримова
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. Количественные характеристики теплофизических и термодинамических свойств веществ (растительных масел и их растворов в органических растворителях) имеют важное значение для развития теоретических представлений об агрегатном состоянии веществ и решения практических задач, связанных с технологиями производства растительных масел и биотоплива, так как в условиях энергетического дефицита природных горюче-смазочных материалов масличные растения являются возобновляемым и экологически безопасным сырьем.
Развитие, совершенствование и интенсификация процессов тепловой переработки растительных масел базируются на основных принципах современной технологии: анализ теплофизических свойств объектов переработки, выбор оптимальных режимов технологического процесса и создание на этой основе рациональной конструкции аппаратов для производства биотоплив и переработки маслосодержащего растительного сырья.
Вместе с тем, современная наука решает и обратную задачу, т.е. разработку способов прогнозирования свойств веществ с целью получения конечных продуктов с заранее заданными теплофизическими свойствами. При этом большое значение имеют данные о составе и свойствах растительных масел как многокомпонентных систем и разработка методов предварительного вычисления их теплофизических и термодинамических свойств.
В связи с тем, что при термической обработке изменяются свойства продуктов и, в частности, их теплофизические (ТФС) и термодинамические свойства (ТДС), большое значение имеет разработка методов, позволяющих определять эквивалентные характеристики непосредственно в процессе термической обработки или при создании аналогичных условий с учетом налагающихся на теплообмен явлений (массообмен, фазовые переходы, химические реакции и др.). При выборе методов определения теплофизических свойств продуктов учитывались следующие общие требования:
1. Выбранные методы надежно обеспечивают в опыте краевые тепло - и массо-обменные условия технологического процесса.
2. Комплексный метод исследования позволяет за одну серию измерений, с одним образцом и на одном приборе определить две или три характеристики ТФС, что позволяет уменьшить систематические погрешности, связанные с неоднородностью образцов, которые снижаются по сравнению с определением ТФС на двух или трех приборах с разными образцами.
3. Для обеспечения в опытах краевых тепло- и массообменных условий, соответствующих конкретному технологическому процессу, необходимо следующее:
- условия тепло - и массообмена: образец должен непосредственно контактировать с нагревающей или охлаждающей средой, что характерно для реального технологического процесса;
- использовать в опыте тот вид теплоносителя, который применяется в реальном
технологическом процессе;
- тепловой режим в опыте, как и в реальных технологических процессах, должен соответствовать условиям нестационарного теплообмена;
- значения температур в опыте должны бьггь такими же, как в реальном технологическом процессе.
Для получения достоверных значений истинных ТФС растительных масел обобщены данные достаточно большого числа опытов, так как из-за различий в составе и в свойствах масличных культур могут несколько различаться их физико-химические, физико-механические и химические показатели.
Таким образом, современное состояние исследования ТФС нельзя считать удовлетворительным, поэтому, исследование ТФС растительных масел и их растворов имеет большое практическое значение. Поэтому актуальным является совершенствование и оптимизация технологических процессов, проведение научно обоснованных инженерных расчетов, которые опираются на данные о теплопроводности, теплоемкости, плотности и температуропроводности растительных масел в широком интервале температур и давлений.
Диссертационная работа посвящена исследованию теплопроводности, плотности, теплоемкости и температуропроводности растительных масел (соевого, кунжутного, кукурузного, подсолнечного, оливкового, хлопкового, миндального, сафлорового), а также теплопроводности, теплоемкости растворов хлопкового масла с бензином, н-гексаном и 2-метилпентаном, плотности растворов сафлорового масла с бензином, н-гексаном и ди-этиловым эфиром, в интервале температур 293-523 К и давлений 0,101-49,1 МПа.
Работа выполнена по плану координации научно-исследовательских работ в области естественных и общественных наук АН Республики Таджикистан на 1990-1995, 1995-2005 и 2006—2010 гг. по теме «Теплофизические свойства веществ» (№№ госрегистрации 81081175, 01.03292, 000 000 940 и 181-0106 № ТД466) по направлению 1.9.7 «Теплофизика».
Объектами исследования являются растительные масла: подсолнечное, хлопковое, соевое, кунжутное, облепиховое, кукурузное, оливковое, миндальное, сафлоровое, а также растворы хлопкового и сафлорового масел в экстрагентах (экстракционном бензине, я-гексане, 2-метилпентане, диэтиловом эфире).
Цель настоящей работы заключалась в установлении закономерностей взаимосвязи теплофизических и термодинамических свойств растительных масел и их растворов в широком интервале температур и давлений для получения конечных продуктов с заранее заданными свойствами.
Поставленная цель достигалась решением следующих задач:
1. Усовершенствование экспериментальных установок для измерения теплофизических свойств: теплопроводности, теплоемкости и температуропроводности и плотности растительных масел при высоких давлениях и температурах.
2. Определение экспериментальных значений теплопроводности, плотности, удельной теплоемкости, температуропроводности растительных масел и растворов хлопкового и сафлорового масел в ряде растворителей в интервале температур 293-523 К и давлений 0,101-49,1 МПа.
3. Установление зависимости теплофизических свойств растительных масел и системы хлопкового и сафлорового масел и растворителей (и-гексан, 2-метилпентан, экстракционный бензин, диэтиловый эфир) от температуры, давления и массовой концентрации растворителей.
4. Получение аппроксимационных зависимостей теплопроводности, теплоемкости, плотности от температуры, давления и особенностей структуры исследуемых объектов, выявление механизма переноса тепла в растворах и вывод обобщенного уравнения для расчета теплопроводности, удельной теплоемкости, температуропроводности в зависимости от температуры, давления, плотности, молярной массы, массовой концентрации растворителей.
5. Установление взаимосвязи теплофизических свойств исследуемых объектов в широком интервале давлений и температур.
6. Выбор и разработка модели структуры с взаимопроникающими компонентами и метода расчета теплопроводности системы (растительное масло - растворитель) и вывод уравнения состояния для исследуемых объектов.
7. Составление таблиц, рекомендуемых в качестве справочных данных по тепло-физическим свойствам исследуемых объектов.
Научная новизна диссертационной работы состоит в следующем:
1. Разработаны усовершенствованные экспериментальные установки для исследования плотности (по методу гидростатического взвешивания); теплопроводности (по методу цилиндрического бикалориметра регулярного теплового режима первого и второго рода); теплоемкости (по методу монотонного разогрева); температуропроводности (метод калориметра, изотермический источник теплоты). Предложены новые методические и конструктивные решения при разработке установок для учета специфических особенностей растительных масел и их растворов.
2. Получены новые экспериментальные данные по теплопроводности, теплоемкости, плотности и температуропроводности растительных масел (хлопкового, соевого, кунжутного, кукурузного, миндалевого, облепихового, подсолнечного, сафлорового), а также систем, состоящих из хлопкового и сафлорового масел и растворителей (25, 50, 75% масс.) в широком интервале температур и давлений.
3. Впервые получены аппроксимационные зависимости, описывающие изменение свойств Р-р-Т, Р-Ср-Т, Р-Х-Т, Р-а-Т; X =/(р), сР =Др), а =/р). С помощью Р-р-Т зависимостей рассчитаны: коэффициент теплового расширения аР, изотермическая сжимаемость \\т, термический коэффициент давления у, внутреннее давление Р„ изобарная сР и изохорная Су теплоемкости, разность теплоемкостей Ср-Су, энтальпия АН, энтропия ДБ исследуемых объектов при различных температурах и давлениях. На основе существующих экспериментальных данных для жирных кислот выведены эмпирические уравнения для расчета теплопроводности, теплоемкости и температуропроводности в зависимости от температуры и давления.
4. Установлена взаимосвязь теплопроводности, теплоемкости и температуропроводности с плотностью исследуемых объектов в широком интервале температур и давлений. Предложена модель структуры с взаимопроникающими компонентами растворов (хлопкового и сафлорового масел и растворителей), проведен анализ процесса теплопереноса и на его основе рассчитана теплопроводность исследуемых растворов.
5. Разработана методика обобщения уравнения состояния типа Тейта для группы подобных веществ и показана возможность применения этого уравнения к другим объектам исследования. Составлены таблицы экспериментальных данных по теплопроводности, плотности, удельной теплоемкости и температуропроводности исследуемых объектов в интервале температур 293-523 К и давлений 0,101-49,1 МПа. Разработан новый метод описания, обобщения и прогнозирования теплофизических характеристик исследуемых объектов и методы расчета термодинамических и калорических свойств и коэффициентов уравнений состояния для исследуемых объектов.
Практическая значимость работы:
1. Получены данные по ТФС исследованных растительных масел и некоторых их растворов в широком интервале температур и давлений, которые составляют основу справочника «Теплофизические свойства растительных масел» (Сафаров М.М., Юсупов Ш.Т., Тагоев С. А., Зарипова М.А., Душанбе, 2002. - 80 с.)
2. Использование результатов исследований теплофизических свойств изучаемых объектов позволило усовершенствовать технологию производства растительных масел на Масложиркомбинатах г. Душанбе и г. Курган-Тюбе. Полученные апнроксимадион-
ные зависимости по теплопроводности, теплоемкости, плотности, температуропроводности и уравнения состояния используются для инженерных расчетов, а экспериментальные данные могут быть применены при проектировании оборудования, предназначенного для производства биотоплива из растительных масел.
3. Разработанная аппаратура для измерения ТФС растворов и жидкостей используется в научных лабораториях кафедры «Теплотехники и теплотехнического оборудования» Таджикского технического университета им. академика М.С. Осими и кафедры «Машины и аппараты пищевых производств» Технологического университета Таджикистана.
На защиту выносятся:
1. Усовершенствованные экспериментальные установки и обоснование возможности их применения для исследования теплопроводности, удельной теплоемкости, плотности и температуропроводности растительных масел и их растворов в диапазоне температур 293-523 К и давлений 0,101-49,1 МПа и автоматизированный теплофизический комплекс, с помощью которого исследуется теплопроводность жидкостей и растворов в широком интервале параметров состояния.
2. Экспериментальные данные по теплопроводности, плотности, удельной теплоемкости, температуропроводности растительных масел и растворов хлопкового и сафлорового масел с растворителями в диапазоне температур 293-523 К и давлений 0,10149,1 МПа.
3. Аппроксимационные зависимости и уравнения состояния для расчета теплопроводности, плотности, удельной теплоемкости и температуропроводности исследуемых объектов.
4. Методы расчета теплофизических свойств растворов растительных масел и анализ процесса теплопереноса в исследуемых объектах и обобщенные уравнения для расчета теплопроводности и удельной теплоемкости исследуемых растворов в зависимости от температуры (293-523 К) и давления (0,101-49,1 МПа).
Апробация работы: Основные результаты диссертационной работы докладывались и обсуждались на конференциях Технологического университета Таджикистана (Душанбе, 1995-2011 гг.), 2, 4 и 5 Международных теплофизических школах (Тамбов, 1998, 2004, 2007 гг.), 14 Европейской конференции «Теплофизические свойства веществ» (Франция, Лион, 1996 г.), 27 Международной конференции «Теплопроводность материалов» (США, Оак Ридж, 1996 г.), Международной конференции по изучению свойств материалов (ASTM), (Канада, 1996 г.), 24 Международной конференции «Теплопроводность материалов» и 12 Международной конференции «Коэффициент теплоотдачи» (США, Питсбург, 1996 г.), Международной конференции «Физика конденсированных состояний» (Душанбе, 1998 г.), Международной конференции, посвященной 1200-летию Ахмада ибн Мухамада ал-Фароби (Ташкент, 1998 г.), 25 Международной конференции «Теплопроводность материалов» и 13 Международной конференции «Коэффициент теплоотдачи» (США, Ен Арбор, 1999 г.), 15 Европейской конференции «Теплофизические свойства веществ» (Германия, Бохум, 1999 г.), 16 Международной конференции по изучению свойств веществ (Лондон, 2002 г.), 11 Международной конференции по изучению свойств веществ (Япония, 2000 г.), 11 Российской конференции по теп-лофизическим свойствам веществ (Санкт-Петербург, 2005 г.), Международной конференции «Горные регионы Центральной Азии. Проблемы устойчивого развития» (Душанбе, 1999 г.), 9 Международной конференции «Проблемы сольватации и комплексо-образования в растворах» (Плес, 2004 г.). Международных конференциях «Фазовые переходы, критические и нелинейные явления в конденсированных средах» (Махачкала,
2004, 2005, 2007 гг.), 2 Международной конференции «Перспективы развития науки и образования в 21 веке» (Душанбе, 2006' г.).
Личный вклад автора. В диссертации обобщены результаты исследований, выполненных автором как самостоятельно, так и совместно с аспирантами на правах сору-ководителя. Автору принадлежат: постановка задачи; экспериментальные измерения теплопроводности, плотности, удельной теплоемкости и температуропроводности исследуемых объектов в широком интервале параметров состояния; описание и обобщение результатов измерений существующими методами; разработка нового метода описания, обобщения и прогнозирования теплофизических характеристик исследуемых объектов. Основные обобщающие положения диссертации сформулированы лично автором. На разных этапах при выполнении измерений принимали участие аспиранты Тагоев С.А. и Курбонов Ф.Б. Из опубликованных в соавторстве работ использовались только те материалы, в которые автор внес весомый вклад (в постановку задачи, участие в экспериментах, трактовку и обобщение полученных результатов).
Достоверность полученных результатов. Достоверность полученных результатов, различных расчетов подтверждается соответствием результатов расчетов по разработанным алгоритмам при сопоставлении с большим количеством известных литературных данных, полученных в результате независимых исследований других авторов с использованием отличающихся физико-химических методов аначиза. Вспомогательные измерительные приборы подвергались регулярным поверкам согласно установленному графику. Погрешность измерения на оригинальных установках проверялась по экспериментальным значениям, известным из литературы, на стандартных образцах.
Публикации. По теме диссертации опубликовано 57 научных работ, в т.ч. 14 в журналах, рекомендуемых ВАК РФ, 9 статьей в сборниках международных конференций, 22 - тезиса докладов, 7 - статей в трудах Технологического университета Таджикистана, две методические разработки, одна монография, один справочник и один патент.
Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, 6 глав, выводов, списка использованной литературы из 457 наименований и приложения. Содержание работы изложено на 298 страницах компьютерного набора включает 98 таблиц и 93 рисунка.
СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
Во введении обоснована актуальность темы, сформулирована цель исследования, изложены научные и практические результаты, выносимые на защиту.
В первой главе приведен литературный обзор физико-химических характеристик объектов исследования и технологических схем их переработки, а также показаны результаты химического анализа состава исследуемых объектов методом ИК-спектроскопии и изложены сведения о применении продуктов переработки растительных масел для производства биотоплива
Во второй главе представлен анализ применяемых методов исследования тепло-физических свойств растительных масел, описание схемы экспериментальных установок для исследования теплофизических свойств в зависимости от температуры, а также оценки погрешностей экспериментальных данных.
В третьей главе приведены варианты усовершенствованных экспериментальных установок для измерения теплопроводности, удельной теплоемкости и определения плотности жидкостей, в т.ч. растительных масел и контрольных веществ в зависимости от температуры и давления. Описана установка, предназначенная для комплексного определения теплопроводности, теплоемкости и температуропроводности жидкостей при атмосферном давлении, разработанная и запатентованная при участии автора работы.
В четвертой главе представлены экспериментальные исследования термодинамических и теплофизических свойств растительных масел и некоторых их растворов в широком интервале температур и давлений; приведены термодинамические расчеты для сафлорового масла и его растворов.
Пятая глава посвящена методам расчета и обобщения теплоемкости и температуропроводности жидкостей. Обобщены полученные данные по теплоемкости и теплопроводности на основе метода подобия процессов молекулярного переноса.
В шестой главе приведено теоретическое обобщение экспериментальных данных по термодинамическим и теплофизическим свойствам растительных масел. Получены аппроксимационные зависимости свойств исследуемых объектов от температуры, давления и концентрации растворителей, а также результаты расчета ТДС и ТФС исследуемых систем.
В приложении приводятся таблицы сравнения вычисленных по предложенной автором методике аппроксимации зависимости значений теплопроводности, плотности, удельной теплоемкости, температуропроводности растительных масел, а также растворов сафлорового масла и растворителей (концентрации 25, 50, 75% масс.) в зависимости от температуры и давления.
ГЛАВА 1. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБЪЕКТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ
1.1. Химический состав масел и масличного сырья и их физико-химические свойства
Объектами исследования являются растительные масла: подсолнечное, хлопковое, соевое, кунжутное, облепиховое, кукурузное, оливковое, миндальное, сафлоровое, а также растворы хлопкового и сафлорового масел в экстрагентах (экстракционном бензине, я-гексане, 2-метилпентане, диэтиловом эфире).
Основным сырьем для производства растительных масел являются плоды и семена растений, относимых к группе масличных. Важнейшими масличными культурами в странах СНГ являются подсолнечник и хлопчатник. Большое внимание уделяется пере-
работке семян сои, а также семян рапса новых сортов, из которых получают пищевое масло и высокобелковый шрот. Другие масличные культуры (кунжут, кукуруза, олива, миндаль, лен, клещевина, горчица и др.) перерабатываются в относительно небольших объемах. Перспективными источниками получения растительных масел являются мас-лосодержащие отходы пищевых производств - фруктовые косточки, а также отруби и зародыши, отделяемые при выработке муки и крупы от зерна пшеницы, кукурузы, риса и других зерновых культур.
Масложировая промышленность Таджикистана перерабатывает в основном масличное сырье, производимое в данной стране. Химический состав наиболее часто применяемых семян приведен в табл. 1.
Таблица 1
Химический состав семян масличных культур
Состав Содержание, %
Подсолнечник Хлопчатник Соя
в семенах в ядре в семенах в ядре
Липиды 52-54 64-66 22-24 38-39 19,2-21,1
Белки 14-16 16-19 25-29 34-37 35,8-43,6
Целлюлоза 13-14 1,7-2,1 18-19 1,2-2,4 4,3-5,3
Зола 2,9-3,1 3-3,2 4,1-4,3 3,9-5,2 2,8-5,6
В состав подсолнечного масла входят следующие жирные кислоты (в % масс.): стеариновая - 1,6-4,6; арахиновая - 0,7-0,9; пальмитиновая - 3,5-6,4; олеиновая - 25-35; миристиновая - до 0,1; линолевая - 55-72.
В состав хлопкового масла входят следующие жирные кислоты (в % масс.): стеариновая - 1,6-4,9; арахиновая - 1,1-1,2; пальмитиновая - 17,9-22,5; олеиновая - 16,6-26,6; линолевая - 45-59,4.
Специфической особенностью семян хлопчатника является присутствие в них высокотоксичного химического соединения - госсипола. Он является нервным ядом для животных и человека. При переработке семян госсипол переходит и в масло, и в волокно, поэтому удаление его из этих продуктов является обязательным.
В состав соевого масла входят следующие жирные кислоты (в % масс.): стеариновая - 3-5; арахиновая - 0,4-1; пальмитиновая - 6-8; олеиновая - 25-36; линоленовая - 2-3; линолевая - 52-65.
В состав оливкового масла входят следующие жирные кислоты (в % масс.): стеариновая - 1-1,5; арахиновая - 0,1-0,15; пальмитиновая - 9,5-9,7; олеиновая - 64-85; миристиновая-0,2-1,1; линолевая-4-12.
В состав кунжутного масла входят следующие жирные кислоты (в % масс.): стеариновая - 3,3-3,6; арахиновая - до I; пальмитиновая - 3,5-9,9; олеиновая - 36-48; линоленовая - 0,2-0,3; линолевая - 35,8-55,6; эруковая - 0.2-0,3.
В состав кукурузного масла входят следующие жирные кислоты (в %): стеариновая -2,5-4,5; арахиновая - 0,28-0,4; пальмитиновая - 6-8; олеиновая - 42-45; линоленовая - 1,21,8; линолевая - 40-48; лигноцериновая - до 0,2.
Фруктовые плодовые косточки являются отходами консервного производства На маслодобывающие заводы поступают косточки абрикосов, сливы, вишни, миндаля и др. Масло сосредоточено в ядре косточек, покрытых прочной одревесневшей оболочкой. Химический состав ядер приведен в табл. 2.
Таблица 2
Химический состав ядер косточек
Состав Содержание в ядре косточки, %
абрикоса сливы вишни миндаля
Липиды 34-45 30-60 30-39 42-53
Белки 24-26 23-24 21-24 21-34
Целлюлоза 5-6 6-7 5-16 4-6
Зола 3-4 2-4 1-2 2-4
Семена сладкого миндаля содержат в % масс.: невысыхающего жирного масла 4562 (83% глицеринов олеиновой и 17% линолевой кислот), белков около 20, сахарозы 2,97, пентозы 3,1-3,8, слизистые вещества и следы гликозида амигдалина
Химические показатели являются особенно важными для характеристики качества и природы масел. Ими являются кислотное число, число омыления, йодное число, число Генера и т.д. Основными физическими показателями масел являются плотност ь, показатель преломления, вязкость, температура плавления и застывания. Физические и химические показатели исследуемых масел приведены в табл. 3 и 4.
Таблица 3
Физические показатели исследуемых масел при 20°С
Масло Плотность, кг/м3 Вязкость, 10"3 Пахе Показатель преломления Температура застывания, °С
Оливковое 914-929 (15°С) 71,3-87,9 1,466-1,471 от 0 до -6
Кунжутное 918-924 50,8-55,6 1,471-1,476 от -3 до -7
Хлопковое 918-932 59,2-73,4 1,466-1,471 от 5 до -6
Соевое 92і-931 53,2-65,8 1,474-1,478 от-15 до -18
Кукурузное 914-921 65,7-72,3 1,471-1,474 от-10 до-20
Подсолнечное 917-920 54,6-59,8 1,473-1,475 от -15 до -19
Таблица 4
Химические показатели исследуемых масел при 20°С
Масло Число омыления Число Генера Йодное число Родановое число
Оливковое 185-200 95-96 72-90 75-79
Кунжутное 185-197 95-96 103-117 75-77
Хлопковое 189-199 95,5-96,5 101-116 61-69
Соевое 186-195 94-96 120-140 79-83
Кукурузное 186-193 89-86 111-133 77-79
Подсолнечное 186-194 93,5-95,5 119-144 74-89
Как видно из табл. 3 и 4, физические и химические показатели масел лежат в некотором интервале значений. Это объясняется тем, что данные показатели зависят от особенностей сырья, из которого получены масла, в том числе условий выращивания растения, способа извлечения масла, качества сырья и т.д.
Для уточнения химической структуры растительных масел (хлопкового, кунжутного, подсолнечного, кукурузного, персикового, льняного, абрикосового) получены ИК-спектры на ИК-спектрометре Spector-75.FR в диапазоне волновых частот 500-4000см-1 с использованием тонкой пленки масел на стекле. Ошибка при определении интенсивности поглощения не превышала 0,3%.
Анализ литературных и экспериментальных данных показывает, что ИК-спектры исследуемых растительных масел, полученные нами, соответствуют литературным данным (табл. 5 и 6). что позволяет достоверно оценить химический состав масел.
Таблица 5
Характерные полосы поглощения в ИК-спектрах масел, см 1 (лит.)
№ Наименование масла
облепиховое кукурузное соевое оливковое глицерин
1 3471 3471 3480 3471 3363
2 3008 3008 3009 3000 2939
3 2923 2923 2923 2923 2835
4 2854 2854 3030 2854 1643
5 1743 1743 1743 1743 1334
6 1650 1650 1650 1651 1218
7 1457 1457 1437 1437 1110
8 1373 1373 1373 1373 1040
9 1234 1234 1234 1234 836
10 1164 1164 1164 1164 621
11 1103 1103 1103 1103 516
12 910 910 910 910 -
13 725 728 725 725 -
14 594 593 384 384 —
Таблица 6
Характерные полосы поглощения в ИК-спектрах масел, см""1 (эксп.)
№ Наименование масла
хлопковое подсолнечное кукурузное кунжутное абрикосовое персиковое
1 3620 3620 3680 3650 4600-3100 4600-3100
2 3460 3471 3471 3290 3001 3001
3 3000 3008 3008 3008 1923 1923
4 2023 2923 2923 2923 2850 2850
5 2855 2854 2854 2854 2300 2300
6 2650 2677 2300 2300 1743 1743
7 2300 2300 1743 1733 1450 1450
8 1740 2021 1650 1640 1373 1373
9 1650 1740 1457 1500 1200 1200
10 1462 1650 1373 1457 1164 1164
11 1377 1452 1234 1373 800 -
12 1200 1373 1164 1200 - —
13 1165 1238 1237 1165 - -
14 1083 1165 1103 1103 - -
15 721 1103 910 800 - —
16 553 872 725 725 - -
17 - 660 584 - - -
Слабая полоса 3670-3400 см-1 характерна для несвязанных гидроксильных групп и предполагает наличие в смеси небольших количеств моно- и диацилглицеридов, широкая полоса 3200-3400 см-1 относится к полиассоциированным гидроксильным группам. Следует отметить, что для всех масел характерны следующие особенности в ИК-спектрах:
1. полоса 1373 см-1 характеризует деформационные колебания связи -С-Н центрального атома глицеринового фрагмента в маслах;
2. полоса 1164—1165 см-' вызвана валентными колебаниями связи -С-О-, что характерно для эфиров высших карбоновых кислот;
3. интенсивная полоса 1740-1744 см-1 характерна для валентных колебаний карбонильной группы связи -СЮ;
4. полосы 3300-3009 см4 отвечают за валентные асимметрические и симметрические колебания в структуре 11-СН=СН-К, что свидетельствуют о наличии ненасыщенных жирных кислот, преимущественно в г^ис-конфигурации;
5. полоса 2350 см-1 характерна для сопряженных связей -НС=С=СН-, что типично для льняного масла, в котором содержание линоленовой кислоты составляет 47-54%;
6. полоса колебаний 1650 см-' характеризует валентные колебания -С=С-;
7. полосы асимметричных, симметричных и ножничных валентных колебаний 2924, 2855, 1462 см-1 демонстрируют наличие группы -СН2, что подтверждает присутствие в образцах фрагментов высших алифатических кислот; колебания в области 720725 см4 соответствуют маятниковым колебаниям нескольких связанных групп -СН> к ним же относится и полоса 1165 см-1 в спектрах всех масел.
Таким образом, схожий состав растительных масел (кунжутного, кукурузного, подсолнечного, хлопкового, соевого и оливкового) позволяет помилю прямого назначения в качестве пищевых продуктов, применять их в производстве лекарственных веществ, дисперсионной среды для смазочных материалов и как компонент биотоплива.
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ МЕТОДОВ ИССЛЕДОВАНИЯ ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИХ СВОЙСТВ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
Теплофизические свойства веществ в жидком состоянии описываются общими законами теплофизики. Основные теплофизические характеристики (теплопроводность, удельная теплоемкость и коэффициент температуропроводности) как рассчитываются теоретически, так и определяются экспериментально.
Классификации методов определения теплофизических характеристик до настоящего времени не существует. Для различных веществ в разных агрегатных состояниях предлагаются определенные методы, анализируются погрешности, даваемые каждым методом, и преимущества использования данного метода (или группы методов) для определенных видов продуктов. За последние годы попытки классифицировать методы определения теплофизических характеристик пищевых продуктов были сделаны A.C. Гинзбургом и B.C. Уколовым, Э.М. Адамом и другими авторами.
В трудах A.B. Лыкова, Г.М. Кондратьева, А.Ф. Чудновского, Л.П. Филиппова описаны различные методы определения теплофизических характеристик, некоторые из них могут использоваться для исследования теплофизических свойств растительных масел.
2.1. Методы определения теплопроводности
В практике применяется много различных методов определения теплопроводности материалов. Все методы можно разделить на две группы: основанные на нестационарном тепловом режиме (нестационарные методы), и основанные на стационарном тепловом режиме (стационарные методы).
Преимущество нестационарных методов определения теплопроводности по сравнению со стационарными состоит в том, что исследуемый материал не выдерживается длительное время до постоянной температуры. При этом ускоряется проведение эксперимента, что особенно важно для влажных материалов.
Метод регулярного режима. Для экспериментального определения теплопроводности материалов исследуемый образец помещают в жесткую оболочку (если это сыпучий или волокнистый материал), охлаждают или нагревают в среде с постоянной температурой 0. Наблюдают за изменением температуры Г в какой-либо фиксированной точке тела. Фиксируют время т и соответствующие им показания прибора, предназначенного для измерения температуры. По расчетной формуле определяют теплопроводность материала.
Метод Л.П. Филиппова, применяемый для определения теплопроводности жидкостей. Метод Л.П. Филиппова можно считать принадлежащим к относительному методу коаксиальных цилиндров. На рис. 5 изображена схема опытной установки и прибора Филиппова. Исследуемой жидкостью заполняют цилиндрический слой между внутренней и внешней стеклянными трубками. Во внутреннюю трубку диаметром 4 мм и длиной 80 мм помещают нагревающий элемент, который намотан бифилярно вокруг изолированной термопары медь-константан. Внутреннюю трубку заполняют маслом, а внешнюю - водой постоянной температуры. Один спай термопары находится в трубке с маслом, а другой - в воде, образуя дифференциальную термопару. Разность температур в слое исследуемого образца с повышением температуры в водяной рубашке прибора изменяется обратно пропорционально теплопроводности жидкости. Искомую разность температур в слое исследуемого раствора измеряют как ЭДС дифференциальной термопары посредством потенциометра с точностью до 0,01 мВ. При заданной температуре воды в водяной рубашке прибора и постоянном напряжении U нагревателя по А1£.!ДС дифференциальной термопары определяют теплопроводность исследуемой жидкости.
Вид этой зависимости устанавливают после градуировки прибора, используя жидкости с известной теплопроводностью.
Рис. 5. Схема установки В.А. Милчена для определения теплопроводности: 1 - автотрансформатор; 2 - ЛАТР; 3 - прибор Филиппова; 4 - потенциометр; 5 - термостат
Для градуировки прибора используют дистиллированную воду и глицерин. Данная экспериментальная установка позволяет определить X с точностью 3-5%. Методика проведения опытов по определению к состоит в следующем. Исследуемую жидкость всасывают в пространство между двумя стеклянными трубками, после чего кран в нижней части прибора закрывают. В термостате 5, соединенном с водяной рубашкой прибора, обеспечивается заданная температура. Величину X определяют при помощи потенциометра 4, измеряющего ЭДС дифференциальной термопары.
2.2. Методы определения плотности жидкостей
Плотность жидкостей исследуется как функция температуры и давления. Существующие методы экспериментального определения плотности жидкостей при различных температурах и давлениях подразделяется на две основные группы: пьезометрические и гидростатическое взвешивание.
Метод гидростатического взвешивания основан на определении веса твердого тела (поплавка) в воздухе, воде и исследуемой жидкости. Плотность исследуемой жидкости рассчитывается по формуле:
С. + — Є-,
(Рводы Рвтд ) + Рвозд '
(1)
где О, - вес твердого тела в воздухе; 02 - вес твердого тела с подвеской из проволоки в исследуемой жидкости; — вес подвеса из проволоки в исследуемой жидкости; 04 — вес твердого тела с подвеской из проволоки в воде; С5 - вес подвеса из проволоки в воде. Точность определения плотности жидкости этим методом 0,001%. В методе пьезометра переменного объема определенная масса жидкости т изотермически сжимается в пьезометре до точно известного объема Кж:
Р = т/Гж. (2)
Количество жидкости в пьезометре во время опыта остается постоянным; объем, занимаемый жидкостью, изменяется с изменением давления. Принципиальная схема установки изображена на рис. 6а. В пьезометр 3 помещается исследуемое вещество. По каналу (линии давления) создаваемое прессом давление передается на ртуть, которая сжимает вещество в пьезометре. Уровень ртути фиксируется по изменению показания вольтметра в момент замыкания одного из контактов ртутью. Объем пьезометра до каждого из контактов точно измерен. В случае исследования жидкости вдали от критической точки лучше применять пьезометр, изображенный на рис. 66. Так как в этом случае жидкость имеет малую сжимаемость, для заметного изменения объема необходимо взять для измерения большее количество жидкости.
Рис. 6. Схема пьезометра переменного объема:
а) принципиальная схема:
1 - термостат; 2 - корпус; 3 - пьезометр; 4 - контакты; 5 - сопротивления; б - батарея; 7 - вольтметр; 8 - реостат; 9 - линия давления; 10- ртуть:
б) пьезометр для малосжимаемых жидкостей: 1 — сосуд пьезометра; 2 - контакты
2.3. Методы определения удельной теплоемкости веществ
Для определения удельной теплоемкости пастообразных веществ и жидкостей В.П. Латышев, A.C. Тарасевич и С.И. Волошина в своих исследованиях использовали метод адиабатической калориметрии. Экспериментальная установка для измерения теплоемкости жидкостей в интервале температур 273-473К при атмосферном давлении по методу монотонного разогрева приведена на рис. 7.
Расчетная формула для измерения удельной теплоемкости жидкости имеет вид: тДм.С, +В + Ктор)-т,{в + Ктср)
С„=-
(3)
где тх - масса исследуемой жидкости; тх - масса эталонной жидкости; тс(1 = (т, + т2)/2; Т] - время нагревания эталонной жидкости; т2 - время нагревания исследуемой жидкости; В = 40,93 и К = -0,04 - постоянные, определяемые по результатам измерения теплопроводности эталонных жидкостей при постоянной мощности нагревателя. Доверительный интервал погрешности измерений при а = 0,95 составляет 0,45%, методическая погрешность - 1,3%, инструментальная погрешность - 1,18%. Общая относительная погрешность измерений Ср составляет 3,0%.
Рис. 7. Схема экспериментальной установки для измерения удельной теплоемкости жидкостей и растворов в зависимости от температуры при атмосферном давлении: / - калориметр; 2 - графопостроитель; 3 - сосуд с тающим льдом; 4 - нагреватель; 5 - промежуточное ядро, выполненное в виде цилиндрического радиатора; 6- дифференциальная термопара; 7 - медный цилиндр; 8 - исследуемое вещество, 9,10 - электроизмерительные приборы.
-220
Применение метода измерения в полном объеме сопряжено с решением большого числа тепловых задач, требующих использования различных приближенных аналитических решений и численных расчетов. В связи с этим для реализации каждого метода помимо вывода теоретической расчетной формулы, допущений и ограничений требуются дополнительные обоснования, связанные с конструктивной реализацией и определением границ применения метода.
Таким образом, исследование ТФС растительных масел сложно и связано с изучением их свойств в широких областях температуры и давления. Поэтому измерительные установки дополнительно оснащаются системами вакуумирования, теплоизоляцией, а также системами высокого давления. Кроме того, в эксперименте с жидкостями необходимо выполнять такие важные требования, как подавление конвекции и исключение влияния лучистого теплообмена.
Наиболее рациональным представляется разработка ряда приборов для измерения всех трех величин в одинаковом диапазоне температур с высоким уровнем унификации всех вспомогательных узлов и блоков.
ГЛАВА 3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ ДЛЯ ИЗМЕРЕНИЯ ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ЖИДКОСТЕЙ
ПРИ ТЕМПЕРАТУРАХ ОТ 293 К ДО 523 К И ДАВЛЕНИЯХ ДО 49 МПа
3.1. Экспериментальная установка для измерения теплопроводности растворов в зависимости от температуры по методу монотонного разогрева
Для исследования теплопроводности растительных масел применяется модернизированная установка, отличающаяся тем, что используется целлофановый мешочек вместо сильфона в прижимном сосуде высокого давления, и оснащенная системой управления теплофизическим экспериментом (унифицированная установка). Она состоит из би-калориметра, прижимного сосуда высокого давления, грузопоршневого манометра МП-2500 и системы управления экспериментом.
Основным элементом конструкции является цилиндрический бикалориметр, который определяет технические требования к системе управления. Он представляет собой систему медных коаксиально расположенных цилиндров с размещенными в них измерительными преобразователями температуры, внутренними и внешними нагревателями. Полость между цилиндрами заполняется исследуемым веществом. Ядро бикаториметра состоит из измерительного и компенсационного цилиндров. Компенсационный цилиндр служит для исключения аксиальных тепловых потоков (тепловых потерь через торцевые поверхности измерительного цилиндра). Измерения температуры проводятся с помощью термопары хромель-алюмель.
Выбор метода определения теплопроводностей жидкостей, разработка соответствующих устройств котроля, определение диапазона варьируемых параметров состояния и задание класса веществ позволяют сформулировать условия и ограничения снизу при разработке алгоритма планирования эксперимента. Расширение его возможностей обусловлено желанием обеспечить функционирование ряда установок одного класса с помощью одного блока управления. При этом необходимо обеспечить возможность модификации структуры системы и задания своей программы эксперимента в каждом конкретном случае. Ограничение возможностей блока управления сверху определяется характером решаемых задач (число информационных каналов, скорость изменения информации, уровни сигналов, число каналов управления, уровни управляющих сигналов, степень сложности алгоритмов и программ управления и экономическая целесообразность). Автоматизированный блок управления представляет собой двухуровневую ие-
рархическую систему (рис. 8). Нижний уровень выполняет задачу реализации программы эксперимента: управление температурным полем узлов установки; опрос датчиков; расчет искомых характеристик.
Задачи верхнего уровня: организация взаимодействия устройств нижнего уровня; организация взаимодействия с пользователем (ввод-вывод информации в терминах пользователя); контроль работоспособности установки; управление ходом проведения эксперимента.
ТВМ РІIII Принтер
УСО |
НУ НУ НУ ТРМ | | ТРМ ]
і
Экспериментальная установка 1
Рис. 8. Структура автоматизированной системы управления: УСО - устройство сопряжения с объектом; НУ - нормирующий усилитель;
ТРМ - блок тиристорных регуляторов мощности
Построение автоматизированной системы позволило исследовать адекватность математических моделей реальным процессам, провести ее коррекцию и оценить погрешности измерения для каждого класса исследуемых веществ. Исследования теплопроводности эталонных жидкостей в диапазоне температур 290-544,8 К и давлений 0,10149,1 МПа показали, что максимальная относительная погрешность экспериментальных данных при доверительной вероятности а = 0,95 составляет 4,2%.
3.2. Устройство и способ комплексного определения теплофизических свойств жидкостей
Установка состоит из калориметра с полостью для исследуемой жидкости, в которой помещена тонкостенная металлическая трубка с маломощным нихромовым нагревателем и спаем хромель-алюмелевой термопары, сосуда Дьюара и электроизмерительного прибора Способ для комплексного определения теплофизических свойств жидкости заключается в том, что исследуемую жидкость помещают в калориметр, нагревают, измеряют разность температур между тонкостенной металлической трубкой и корпусом калориметра, рассчитывают темп охлаждения. Способ позволяет за один опыт определить теплопроводность, температуропроводность и теплоемкость исследуемых жидкостей.
Устройство (малый патент ЖП 100 от 07.01.2008 г., рис, 9) состоит из внешнего цилиндра /, изготовленного из меди (наружный диаметр 100 мм, высота 180 мм), по центру которого высверлена полость диаметром 20 мм.
Темп охлаждения рассчитывается по формуле:
т = (1п 02 - 1п 9,)/(т2 - т,), 1/с, (4)
где 0,. 02 - перепад температуры между металлической трубкой и внешним цилиндром при времени ть т2. Значения 6Ь 02 определяются градуировочными опытами.
Для определения теплопроводности и температуропроводности исследуемых жидкостей и растворов за один опыт используются следующие уравнения:
X = А СР от, Вт/(м-К), (5)
а = К т, м2/'с, (6)
где Л, К—постоянные установки. Они определяются аналитическими методами, т.е.
а: =[(2,4 05/Д)2 + (го7)2]-\ м2, (7)
где I - высота полости, которая заполнена исследуемым веществом; К - радиус полости.
Значение А рассчитывается из кош-рольных измерений. С,. - удельная изобарная теплоемкость металлической трубки (справочные данные).
По известным значениям плотности исследуемых веществ можно рассчитать удельную изобарную теплоемкость по следующей формуле:
Ср = Х/ар, Дж/(кг-К). (8)
Таким образом, все теплофизические характеристики (теплопроводность, температуропроводность и теплоемкость) исследуемых веществ определяются экспериментом за один опыт, если известны их плотности.
1 - внешний цилиндр; 2 - исследуемая жидкость или раствор; 3 - тонкостенная металлическая трубка; 4 - внешний цилиндр; 5, 10 - термопары; б, 13 - маломощные нагреватели; 7, 11 — гальванометры; 8 - сосуд Дыоара; 9 — водоледяная смесь; 12 — металлическая пробка
Установлено, что погрешность измерения комплекса теплофизических характеристик жидкостей и растворов зависит от способа и использованных измерительных приборов. Общая относительная погрешность измерения теплопроводности, температуропроводности, плотности и теплоемкости соответственно равны: X - 2,5%; а - 3%; р -0,1% и СР - 3%. При использовании данной установки необходимо провести контрольные измерения. В качестве контрольных образцов можно использовать толуол, бензол, н-гексан и воду.
ГЛАВА 4. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОГО ИССЛЕДОВАНИЯ ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИХ СВОЙСТВ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
4.1. Теплопроводность растительных масел в зависимости от температуры и давления
С помощью экспериментальной установки (см. рис. 8), исследована теплопроводность растительных масел в интервале температур 293-523 К и давлений 0,101-49,1 МПа Полученные экспериментальные данные по теплопроводности растительных масел приведены в табл. 7-10 и рис. 10 и 11.
Таблица 7
Экспериментальные значения теплопроводности (ЫО3, Вт/(м К)) оливкового масла в зависимости от температуры и давления
т, к Давление Р, МПа
0,101 4,91 9,81 19,61 29,43 39,24 49,1
293,6 171,2 172,5 173,6 175,3 176,4 177,5 179,2
313.9 167,5 169,3 170,8 171,9 173,7 175,2 176,3
338,5 162,6 163,7 166,9 168,1 169,8 171,3 172,5
356.7 160,3 162,4 164,3 165,7 167.5 168,7 170,3
383,2 156,3 158,2 160,0 161,9 163,2 164,8 166,3
403,9 151.7 152,9 154,2 159,7 160.4 161,8 162,4
428,6 150,2 150,8 152,8 154,9 156.3 158,1 159,0
453.1 _ 147,0 149,3 151,3 152,9 154,8 155,8
478,2 _ 143,1 145.8 148,5 149,4 151,3 153,4
503,6 _ 139,8 141,9 143,6 145,1 146,9 149,0
528,4 - 136,2 138,7 141,8 143,4 145,1 147,4
Таблица 8
Экспериментальные значения теплопроводности (А.-103, Вт/(м-К» рафинированного хлопкового масла в зависимости от температуры и давления
Г, К Давление Р, МПа
0,101 4,91 9,81 19,61 29,43 39,24 49,5
293,4 167,4 169,8 170,6 171,5 173,0 174,9 176,0
314,9 164,2 166,1 168.0 169,1 170,5 172,2 173,8
339,5 161.3 162,8 164,5 165,7 167.6 168,3 1_ 170,4
359,5 158,1 160,0 161,3 162,8 163,7 166,0 168,1
383,2 155.8 157,1 158,5 160,0 161,5 163,8 165,3
410.5 151,3 153,0 155,0 157,1 158,6 160.0 162,2
424.6 148,7 150,4 152,6 154,2 156,3 157,6 160,0
448,9 — 148,0 150,0 151,5 153,6 154,3 157,6
468,7 _ 145,4 147,5 148,6 150,7 152,6 155,0
493,4 _ 141,7 143,9 145,6 147,7 149,3 151,5
518,1 - 138,6 140,3 142,6 144,3 146,3 148,7
Таблица 9
Экспериментальные значения теплопроводности (АЛО3, Вт/(м-К)) нерафинированного под солнечного масла в зависимости от температуры и давления_
т, к Давление Р, МПа
0,101 4,91 9,81 19,61 29,43 39,24 49,1
296,6 161,8 162,9 164,2 165,6 167,2 168,5 170.0
318,4 158,5 160,0 161,3 162,5 164,6 166,0 167,7
343,9 155,3 156,3 157,7 159,3 161,3 162,6 164.1
371,1 151,0 152,6 154,0 155,7 157,3 158,7 160,0
393,6 147,8 149,0 150,6 152,0 153,9 155.6 157,1
423,9 143,7 146,0 147,7 149,2 150,7 152,3 153,9
448,2 - 142.3 143,9 146,0 147,3 148,7 150,5
478,1 - 138,5 140,0 141,8 143,7 145,0 146,8
498,7 - 135,8 137,7 139,1 140,6 142.3 143,9
514,5 - 133,5 135,0 137,4 138,7 140,0 141,8
Таблица 10
Экспериментальные значения теплопроводности (ЯЛО3, Вт/(м-К)> кукурузного масла в зависимости от температуры и давления_
Г, К Давление Р, МПа
0,101 4,91 9,81 19.61 29,43 39,24 49,1
293,9 171,9 172,8 173,9 175,7 176.4 177,7 179,2
313,4 169,1 169,9 171,4 172,6 173,8 175,0 177,3
338,1 163,2 165,4 166,5 167,7 170,0 171,1 172,6
358,0 160,1 161.8 163,6 164,9 167,7 168.0 169,8
373,2 157,5 159,4 161,2 162,6 163,8 165,4 167,6
393,9 153,7 156,1 157,5 159,2 161,0 162,6 164,0
409,3 150,4 152,9 155,0 156,9 158,4 160,0 161,9
433,7 - 149,5 151,3 152,2 154,5 156,4 158,7
458,2 - 145,3 147,2 148,6 151,7 152,8 150,0
475,3 - 142,6 143,9 146,2 147,7 150,1 152,3
498,0 - 138,7 141,0 142,6 145,0 147,1 149,8
518,7 - 136,4 138,7 140,0 141,8 142,3 144,8
хло\
Вт/(мК)
290 340 390 440 490 540
Температура, к
Рис. 10. Теплопроводность оливкового масла в зависимости от температуры при давлении, МПа: ] - 0,101; 2 - 4,9; 3 - 9,81; 4- 19,61; 5-29,43; 6-39,24; 7-49,1
Р, МПа
Рис. 11. Зависимость теплопроводности хлопкового масла от давления и температуры
Согласно экспериментальным данным, теплопроводность растительных масел с ростом температуры уменьшается, а с повышением давления увеличивается. Согласно математическому моделированию методом наименьших квадратов зависимость теплопроводности от двух параметров для хлопкового масла имеет линейный характер (рис. 11). С увеличением температуры расстояние между молекулами растительных масел растет и переход тепла от одного изотермического слоя к другому ухудшается, поэтому с повышением температуры теплопроводность исследуемых объектов уменьшается. При этом с ростом температуры влияние давления на теплопроводность жидких растительных масел увеличивается. Например, если увеличение давления до 49,1 МПа при температуре 293 К увеличивает теплопроводность жидкого рафинированного подсолнечного масла на 5,03%, то при температуре 518 К - наї 1,6%. С ростом давления влияние температуры на /. жидких растительных масел уменьшается. Например, если при увеличении температуры от 293 до 518 К теплопроводность кукурузного масла уменьшается при давлении 0,101 МПа на 32,3%, то при давлении 49,1 МПа- на 23,9%.
4.2. Плотность растительных масел в широком интервале температур и давлений
Исследована плотность растительных масел в интервале температур 293-523 К и давлений 0,101-49, ІМПа. Результаты исследования плотности подсолнечного икунжутного масел в зависимости от температуры и давления показаны на рис. 12 и 13. Полученные экспериментальные данные по плотности растительных масел приведены в табл.11.
р, кг/м
Рис. 13. Зависимость плотности рафинированного кунжутного масла от давления и температуры.
290 330 370 410 450 490 530 Температура, К
оРяд1 МРяд2 » РядЭ хРяд4 ¿Ряа5 »Рвдб ,Ряц7
Рис. 12. Зависимость плотности подсолнечного масла от температуры при давлении, МПа: /-0,101; 2-4,9; 5-9,81;
19,61; 5-29,43; 6 - 39,24; 7 - 49,1
Обработка экспериментальных данных методом наименьших квадратов также показала, что отклонения зависимости от линейности не превосходят погрешности эксперимента. С ростом температуры влияние давления на плотность жидких растительных масел увеличивается, а с ростом давления влияние температуры на плотность жидких растительных масел уменьшается. Например, если при давлении 0,101 МПа повышение температуры от 293 до 520 К плотность нерафинированного хлопкового масла уменьшается на 20,4%, то при давлении 49,1 МПа - на 13,9%.
Таблица 11
Экспериментальное значение плотности (р, кг/м3) рафинированного кунжутного масла в зависимости от температуры и давления
Г, К Давление Р, МПа
0,101 4,91 9,81 19,61 29.43 39,24 49,1
291,3 922,3 931,8 942,0 953,2 962,8 973,0 984,1
311,4 910,6 920,0 930,1 940,0 950,7 960,2 972,0
338,4 890,2 902,6 913,4 922,6 935,4 944,5 958,3
358,0 878,3 888,2 900,6 910,7 922,0 932,6 946,5
375,6 864,2 876,0 889,1 900,3 912,6 923,5 937,2
394.2 852,6 863,5 875,0 887,6 900,0 913,6 923,0
414,3 838,0 850.0 862.4 874,3 888,0 900,6 913,0
438,2 822,5 837,2 848,8 860,0 873,1 886,7 900,0
458,1 809,0 821,3 836,5 848,3 862,4 874.0 890,1
748,3 - 809,2 822,4 836,0 846,9 863,1 888,4
499,2 — 794,7 807,7 822,1 837.0 850,0 864,0
523,3 - 780,0 783,5 806,9 823,1 836,5 850,3
Экспериментальные значения плотности сафлорового масла в зависимости от температуры и давления приводятся в табл. 12.
Таблица 12
Экспериментальные значения плотности (р, кг/м3) сафлорового масла в зависимости от температуры и давления.
Г, К Давление Р, МПа
4,91 9,81 19,61 29,43 39,24 49.1
293,5 932,5 947,8 960,1 970,5 988,0 1003,0
321,5 901,4 918,5 935,3 950,0 966,7 988,0
332,5 878,5 895,2 912,5 930,0 948,5 970,0
351,6 846,7 868,7 888,9 908,5 926,7 950,0
372,6 832,6 854,1 874,7 893,6 918,7 941,2
391,5 802,3 815,2 850,1 823,4 847.8 923,5
413,6 770,0 794,5 812,3 848,1 862,3 900,8
435,8 742,4 768,7 796.7 812,6 850,6 882,0
Температуропроводность жидких растительных масел с повышением температуры уменьшается во всем интервате изменения давления. С повышением давления температуропроводность растительных масел во всем интервале температуры увеличивается.
Под влиянием внешнего давления молекулы жидкости приближаются друг к другу, что облегчает переход тепла от одного изотермического слоя к другому, поэтому с повышением давления температуропроводность исследуемых масел увеличивается. С увеличением температуры расстояния между молекулами жидкости растет и переход тепла от одного изотермического слоя к другому ухудшается, поэтому с повышением температуры температуропроводность жидких растительных масел уменьшается.
Надо отметить, что с ростом температуры влияние давления на температуропроводность (У/, м2/с) жидких масел увеличивается. Например, если увеличение давления до 49,1МПа при температуре 293 К увеличивает температуропроводность жидкого хлопкового масла на 14,7%, то при температуре 519 К это изменение составляет 16,4%.
С ростом давления влияние температуры на температуропроводность жидких растительных масел уменьшается.
4.3. Влияние растворителей на изменение теплопроводности и теплоемкости хлопкового масла в широком интервале температур и давлений
Для выявления влияния растворителей на изменение теплопроводности и теплоемкости хлопкового масла на экспериментальных установках измерена теплопроводность и удельная теплоемкость хлопкового масла и его растворов (хлопковое масло + экстракционный бензин, н-гексан и 2-метилпентан: 25, 50, 75% масс.) в интервале температур 293-473 К и давлений 0,101^19,1 МПа. Измерения теплопроводности проводились по изотермам. При измерениях теплопроводности шаг температуры составлял 2030 К, а шаг давления 4,91-9,81 МПа. Измерение удельной теплоемкости исследуемых объектов проводилось по изобарам. При измерениях удельной теплоемкости шаг давления составлял 4,91-9,81 МПа, шаг температуры 30-45 К.
Ранее теплопроводность рафинированного хлопкового масла в интервале температур 273<Г<413 К при атмосферном давлении измерена A.C. Гинзбургом и др. Теплопроводность рафинированного хлопкового масла в широком интервале температур и давлений измерена нами впервые.
Результаты нашего исследования по теплопроводности и удельной теплоемкости хлопкового масла и растворителей с погрешностью 3,5% совпадают с разрозненными литературными данными.
Такой же подход может быть использован в отношении влияния высоких давлений на теплопроводности жидких растворов, что подтверждает перспективность применения моделей и методов теории обобщенной проводимости для расчета теплопроводности
Рис. 14. Зависимость удельной теплоемкости хлопкового масла от концентрации растворителей при комнатной температуре:
1 - хлопковое масло + экстракционный бензин;
2 — хлопковое масло + н-гексан;
3 — хлопковое масло + 2-метил-пентан
Концентрация, %
♦ РЯДІ ■ Ряд2 АРЯДЗ
Согласно структурно-динамическому подходу в неполярных жидкостях, таких как н-гексан, 2-метилпентан и чистый бензин, образуется структура, вызванная ближней упорядоченностью. Когда в такие неполярные жидкости добавляется масло, свободные полярные группы жирных кислот стремятся разрушить существующую ближнюю упорядоченность и создать новую структуру под влиянием растворителей. Этот факт становится особенно значительным в концентрированных растворах, т.к. большая часть молекул растворителя оказывается в сольватных оболочках полярных фрагментов и не может участвовать в процессе передачи тепла В растворе функциональные группы жирных кислот растительных масел, образуя мицеллу, замедляют передачу тепла от одной молекулы к другой, и, соответственно, с ростом концентрации растворителя теплопроводность растворов хлопкового масла уменьшается.
жидких растворов в широком диапазоне давлений.
Теплоемкость растворов системы хлопкового масла и растворителей (н-гексана, 2-метилпенгана и экстракционного бензина) при высоких значениях параметров состояния исследовано впервые. Учитывая, что удельная теплоемкость является аддитивной функцией массовых концентраций составляющих систему компонентов, для теоретического расчета СР растворов можно пользоваться соотношением:
СР = tCp.ni, (9)
¿=1
где Ср_, и т, - соответственно удельная теплоемкость и массовая концентрация ;'-го компонента; п - количество составляющих компонентов.
ГЛАВА 5. МЕТОДЫ РАСЧЕТА И ОБОБЩЕНИЯ ТЕПЛОЕМКОСТИ И ТЕМПЕРАТУРОПРОВОДНОСТИ ЖИДКОСТЕЙ
В главе рассмотрены существующие методы расчета теплоемкости СР и температуропроводности а и границы применимости этих соотношений. Выявлены уравнения для расчета изобарной теплоемкости и температуропроводности производных предельных углеводородов (насыщенных и ненасыщенных жирных кислот) и их смесей через молекулярные и структурные характеристики. Обобщены экспериментальные данные по теплоемкости и температуропроводности, предложены уравнения для их количественной характеристики в зависимости от изменения температуры и давления.
5.1. Методы расчета теплоемкости смесей жирных кислот
Подробный обзор и анализ корреляционных формул проведен в ряде работ, которые рекомендуются для смесей углеводородов. Влияние различного состава смесей жирных кислот на тегоюфизические свойства учитываются теми характеристиками, которые используются в различных вариантах структурно-группового анализа, в частности показателем преломления, плотностью, молекулярной массой. Обычно для смесей известны температуры кипения или молекулярные массы, поэтому были рассмотрены два варианта:
СР = /{п'£,р'\м\ «, = р'^м\
ср=/{П'Ь,Р':,К„п)2 «сЦ
В результате анализа экспериментальных данных по теплоемкости смесей жирных кислот, в том числе и растительных масел, было установлено ее линейное изменение при атмосферном давлении:
СР=СРТо-[\ + ас('-1 о)! (Ю)
где СР То - теплоемкость при фиксированной температуре Тй = 298 К; ас - температурный коэффициент теплоемкости.
Значения величин СР^ и ас вычислены по следующим уравнениям регрессии:
СР=а0 + аг1^ + а2-Щ^ + а^р'л\ (11)
Ра
ас=Ь0+Ьг М + Ь2 • (р'»У + Ь3 ■ . (12)
Таблица 13
Коэффициенты уравнении (11) и (12) для исследованных смесей
а„ «2 Ьо ¿2-Ю5
-839,9 366,5 -5,0024 6,89
а\ Ь)
-182,6 605,42 -5,013 -5,024
Средние ошибки расчета СР То по уравнению (II) равны 1,74%, максимальные для
большинства смесей не превышают 4%.
Энтропийный метод. Изучая процессы молекулярного переноса А.Г. Усманов для средней относительной скорости процесса молекулярного переноса предложил критериальное уравнение
и г.
-<р\
-Б Я
Для процесса переноса тепла (13) принимает вид:
9 и Л Я
(13)
(14)
где </л\', q - потоки тепла соответственно при изменении энтропии на границах, равных Д5> = - 5'], 51! - 5, Я - универсальная газовая постоянная, кДж/(кг-К).
Для обобщения экспериментальных данных по коэффициентам теплопроводности X =ЛР,Т)],, теплоемкости С г = Л1'Л и температуропроводности а =ДР, Т) жидких органических соединений применялись уравнения вида (14), которые являются наиболее целесообразными для определения влияния эффекта давления на теплоемкость и теплопроводность, а также для оценки относительного изменения С,, и X от Д£г:
СР(Р,Т)
= /
я
л(Р,Т) __ /Мт л (Р0,Т) Ч Я
(15)
СР(Р0,Т)
где АЯТ- изменение энтропии в изотермическом процессе в интервале давлений от атмосферного Р0 до Р, кДж/(кг-К); С[(Р, Т), СР(Ро, Г), Х(Р, Г) и Х{Р,„ Т) - теплоемкость и теплопроводность соответственно при давлении Р и Ра и температуре Т.
При обобщении экспериментальных зависимостей СР Т) и X 7) для растительных масел в интервале изменения температур от 293 К до 523 К и давлений от 0,101 МПадо 49,1 МПа величина Д57 определяется по уравнению:
. (іб) Интегрирование (16) дает приращение энтропии при изменении давления от Ра до Р:
-т.
ределены зависимости, которые аппроксимируются в виде уравнений:
сР{р,т)=сР{р0,т)-{\ + в, -Л5>М
л(Р,Г)=л(Р0,Г)-(1+В2-Д57./4 представленных на рис. 15 и 16.
Д^1у — ^ р
СІР.
Используя уравнение (15) в координатах
(17)
(18) (19)
одр,туерср,т) 1,0
А5
Ф 1 □ 2 & 3
-50 -40 - 30 -20 -10 0 Рис. 15. Относительное изменение теплоемкости Ср(Р,Т)/Ср(Ро,Т) растительных масел при различных температурах и давлениях в зависимости от изменения Д5У: 1 - кукурузное, 2 - кунжутное, 3 - хлопковое, 4 — оливковое; 5 - соевое; 6 - подсолнечное.
-50 -40 -30 -2) -10 О Рис. 16. Относительное изменение теплопроводности Х(Р,Т)/к(РаТ) растительных масел при различных температурах и давлениях в зависимости от изменения АЯТ: I - кукурузное, 2 - кунжутное, 3 - хлопковое, 4 — оливковое; 5 - соевое; 6 - подсолнечное.
Сравнения расчетных данных по уравнениям (18) и (19) с результатами экспериментальных исследований для растительных масел показало: расхождения данных по теплопроводности составили менее 1,5%, по теплоемкости в среднем менее 3%, за исключением теплоемкости кукурузного и подсолнечного масла при 298К и 49МПа где расхождения достигли соответственно 6% и 5,7%.
5.2. Зависимость температуропроводности от молекулярной рефракции
Учитывая предложенный Г.Х. Мухамедзяновым подход для описания переносных коэффициентов (коэффициента теплопроводности и температуропроводности) ряда жидких органических соединений от молекулярных и структурных характеристик, была получена зависимость температуропроводности насыщенных жирных кислот от А/ и вида аЛ/''7
Зависимость комплекса аА/0,7 от молекулярной рефракции для рассмотренного гомологического ряда жирных кислот при температуре Т—298 К имеет вид:
а(298) • М 0,7 =с10+с11 К;). (20)
Температурная зависимость температуропроводности описана следующим образом:
а(Т)
Лг
- = 1 + с12 (Т - 298) + Л —(Г - 298), а(298) А/0-7
(21)
где а(298) и а(Т) - коэффициенты температуропроводности при температурах 298 К и Г; (/,, А, £?з - постоянные уравнений (20) и (21), значения которых приведены в табл. 14.
Таблица 14
Коэффициенты уравнений (20) и (21) для различных гомологических рядов
Гомолог ический ряд ¿о-Ю' ¿2-102 «И О3
Предельные углеводороды 4,91 4,36 -1,00 5,4
Непредельные углеводороды 4,97 4,36 -0,53 1,7
2-метилалканы 4,91 4,36 -1,26 6,9
2,2 и 3,3-диметилалканы 4,91 4,36 -0,38 0,1
Предложенные уравнения (20) и (21) позволяют непосредственно вычислять температуропроводность жирных кислот при атмосферном давлении в диапазоне приведенных температур х = 0,35-0,75. Погрешность расчета не превышает для а ±3%.
На основе экспериментальных данных установлены зависимости теплоемкости и температуропроводности от молекулярных характеристик жидкостей, позволяющие определять Ср и а во всем диапазоне исследованных температур при атмосферном давлении с погрешностью менее 2%.
Обобщение полученных данных по теплоемкости и теплопроводности на основе метода подобия процессов молекулярного переноса позволило получить зависимости относительного изменения С,/Сро Т) и АЛо 7) от приращения энтропии в
широкой области изменения температур и давлений.
ГЛАВА 6. ОБОБЩЕНИЕ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ДАННЫХ
ПО ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИМ СВОЙСТВАМ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
6.1. Обобщение экспериментальных данных по теплофизическим свойствам исследуемых масел в зависимости от температуры при атмосферном давлении
Для обобщения экспериментальных данных по теплопроводности, плотности, удельной теплоемкости и температуропроводности растительных масел и системы хлопкового масла и растворителей (н-гексан, 2-метилпентан, экстракционный бензин) в зависимости от температуры использовали следующие соотношения:
- = /1^
(22)
-А
(24)
Ъ-лт
^ = /1
(23)
(25)
Ср
^ГЧ/,.
где /., р, Сг, я, Х{, /т,, С"г, я, - значения теплопроводности, плотности, удельной теплоемкости и температуропроводности при температуре Т и '¡\, где Т, = 293 К.
Соотношения (22) - (25) хорошо выполняются для растительных масел и некоторых растворов хлопкового масла и растворителей, т.е. экспериментальные данные по теплопроводности, плотности, удельной теплоемкости и температуропроводности исследуемых объектов хорошо коррелируются согласно уравнениям: для растительных масел:
1,26-0,26— Т\
СР =
0,697
-1,35—+ 1,653
Г.
(26)
СР, (28)
Р =
1.19-0,19-
Т,
1,465-0,465-
А>
(27)
(29)
для растворов хлопковое масло и растворители:
Ьг| 1 - ^ + 1,24 - 0,24 л,, (30)
с„ =
0,566—+ 0,438 Г,
СР. (31)
Анализ значений ?ч, С*Р, и Й1 Для исследуемых объектов показал, что они являются функцией плотности, показателя преломления света и концентрации растворителей. Из уравнений (26) - (31) с учетом уравнений (32) - (36) получим: для растительных масел:
X = (0,545р- 332,3)-10~3, Вт/(мК), (32)
А =441,9ЛГ2+ 1483,\Ы-2221,1; кг/м3, (33)
С'г = 916(1 - 8/г Дж/(кг-К), (34)
а, = (-2,05Т0-5р|2 + 3,52- 10~2р, - 14,9)-КГ7, м2/с; (35) для растворов хлопкового масла и растворителей:
л, - (Лп - В)-1 (Г3, Вт/(мК), (36) значения теплопроводности, плотности, удельной теплоемкости и температуропроводности исследуемых объектов в зависимости от температуры: для растительных масел:
Х = [1,26-0,26(77Г,)](0,545а-332,3>10"3, Вт/(м-К), (37)
р= [1,19-0,19(77Г1)]-(441,9Л<'2+ 1483, Ш-2221,1), кг/м3, (38)
Сл=[0,697(37Г,)2-1,35(77Г,)+1,653]-(9160-8д), Дж/(кг-К), (39)
а = [1,465 - 0,465(7/Т])]-(-2,05- Ю-5/^2 + 3,62-10 2/>, - 14,9)-10 7, м2/с; (40) для растворов хлопкового масла и растворителей:
¡1 = [Ь(1 -777-,)+ 1,24-0,24(Т/Т,)КАп + Ву\(Г\ Вт/(м-К), (41)
СР = (0,566(77Г1) + 0,438)(С + Бп), Дж/(кг-К). (42) Значения А, В, к, С, £> приведены в табл. 15.
Таблица 15
Значения коэффициентов А, В, к,С,йв уравнениях (41) и (42)
Коэффициенты Растворитель
н-гексан 2-метилпентан экстракционный бензин
А. Вт/(м К) -0,46 -0,59 -0,50
В, Вт/(м К) 167 167 167
к 0,0036 0,0033 0,0025
С, Дж/(кг-К) 1724 1724 1724,5
Д Дж/(кг-К) 5,2 4,81 3,35
С помощью уравнений (37) - (42) можно вычислить теплопроводность, плотность, удельную теплоемкость и температуропроводность экспериментально не исследованных растительных масел и растворов хлопкового масла в зависимости от температуры при атмосферном давлении. Для этого необходимо знать плотности, показатели преломления и концентрации растворителей.
Проверка уравнений (37) - (42) показала, что они с погрешностью до 4% описывают теплофизические свойства исследуемых объектов в интервале температур 293-513 К, а плотность по формуле (38) определяется с погрешностью до 0,94%.
6.2. Обобщение экспериментальных данных потеплофнзическим свойствам растительных масел при высоких значениях параметров состояния
Для получения расчетного уравнения связи теплопроводности растительных масел с температурой и давлением использовали следующую функциональную зависимость:
где - теплопроводность исследуемых объектов при давлении Р и температуре Т, Л/, 7| -теплопроводность при Р\ = 4,91 МПа и 7', = 293 К.
Для расчета теплопроводности исследуемых растительных масел в зависимости от температуры и давления, получим:
Л = -1,63-10-
_Р_
Т-(8-10~4Р2 + 0,115 Р +1,547)
+ 7,3-10" х
- 0,21 ¡-(1,45 • 10" V + 37,6 • 10"3), Вт/(м • К).
_Т ■ (8 ■ 10"4 Р2 + 0,115Р +1,547)
По уравнению (44) можно вычислить теплопроводность исследуемых масел при различных температурах и давлениях. Уравнение (44), в основном, с погрешностью 3% описывает теплопроводности растительных масел в интервале температур 293-523 К и давлений 4,91 -49,1 МПа. Д ля отдельных точек погрешность формулы (44) доходит до 4%.
При обработке экспериментальных данных для расчета плотности, удельной теплоемкости, температуропроводности растительных масел и теплопроводности и удельной теплоемкости растворов хлопкового масла + (экстракционный бензин, н-гексан, 2-метилпентан) в широком интервале параметров состояния получили следующие аппромаксимадионные зависимости: для растительных масел:
Р
ррт = ^-6,77-10"
7X1,58 ■ 10" Р + 0,224)
+ 3,88-10 х
Г(1,58 • 10 Р + 0,224)
-0,54|(30584,2т72 +399,8^ + 804,2), Дж/(кг-К),
(45)
СРТ Н-4-10
Г(-6,9 • 10"'6 Р2 + 0,204 • 10"6 Р + 0,0146) _ + 1,672^(-8,839 - 10~4р + 15,32р -11616,24), Дж/(кг-К), Р
аРГ={ 0,4-10
+ 0,294 ^х
(46)
(47)
Т(0,177 • 10"6 Р + 0,167)
xe-<12.«)6.1O-V4.92).10-7j м2/с.
для растворов хлопкового масла + растворители (экстракционный бензин, н-гексан, 2-метилпентан):
Лрт = J-0,171-10"
Г(-1,85 • 10"15 Р2 + 2,29 ■ 10"' Р - 0,08)
+ 0,909-10"* х
(48)
Т(-1,85 -10"'5 Р2 + 2,29 • 10"7 Р - 0,08)
Р
+ 0,041
\{Ап + В)-
СРТ=< 2,28-10"
Т(- 9,35 • 10"16 Р2 +1,92 -10"7 Р - 0,101) Р
10"3, Вт/(м-К),
+1,29-10"4 х
Г(-9,35 -10"16 Р2 +1,92 • Ю"7 Р - 0,101)
+ 2,532 \(Qn + F\ Дж/(кг-К).
Коэффициенты уравнений (48) и (49) приведены в табл. 16.
Значения коэффициентов А, В, Г и 6 в уравнениях (48) и (49)
Таблица 16
Растворитель А, Вт/(м-К) В, Вт/(м-К) Дж/(кг-К) О, Дж/(кг-К)
н-гексан -0,443 168,5 1641,8 3,82
Экстр, бензин -0,507 168,5 1632,0 3,48
2-Метилпентан -0,567 168,5 1640,9 3,71
По уравнениям 45-49 можно вычислить ТФС растительных масел и растворов хлопкого масла в интервале температур 293-523 К и давлений 0,101-49,1 МПа.
6.3. Зависимость теплопроводности, удельной теплоемкости и температуропроводности растительных масел от их плотности при атмосферном давлении
Для установления зависимости теплопроводности, удельной теплоемкости и температуропроводности растительных масел от их плотности при атмосферном давлении нами обработаны экспериментальные данные в виде следующих функциональных зависимостей:
(50)
(51)
л ч -
Лі Рі)
сР =/
с;
а < А
«і
(52)
где X, СР и а - теплопроводность, удельная теплоемкость и температуропроводность исследуемых объектов при плотности р и температуре Т; Хь С /> и а1 - теплопроводность, удельная теплоемкость и температуропроводность исследуемых объектов при плотности р1 и температуре Т1 = 293 К.
Ввд функциональных зависимостей (50) - (52) для исследуемых масел показан на рис. 17-19.
Рис. 17. Зависимость относительной теплопроводности исследуемых масел (Я/?ч) от их относительной плотности {р!р>У ' подсолнечное; 2 - хлопковое; 3 - соевое; 4 - кунжутное; 5 - кукурузное; 6 - миндальное; 7 - облепиховое; 8- сафлоровое
I 0,95 ■
Р 0,9
0,8
0,8 0,85 0,9 0,95 1
Относительная плотность
► Ряді ■ Род2 лРядЗ хРяд4 аРядб • Рядб +Ряд7 о Ряд8
♦ Ряді ■ Ряд2 » РядЗ хРяд4 □ Ряд5
• Рядб + РЯД7 о Ряд 8
0,84 0,88 0,92 0,96 1 1,04
Относительная плотность
Уравнения этих линий имеют вид: \ 2
Р
л =
СР
2,25
Р\
-0,82
Р і
Рис. 18. Зависимость относительной теплоемкости исследуемых масел (СУС р) от их относительной плотности (/>'а)-Обозначения как на рис. 17
Рис. 19. Зависимость относительной температуропроводности растительных масел (а/<Я]) от относительной плотности (p/pi). Обозначения как на рис. 17
3,24—+ 1,85 Р\
£. | +0,32 —+ 1,5
Р\
с;
(53)
(54)
(55)
Й=| 1,34-^-0,34
Анализ значений С*р, и а, показал, что они являются функциями плотности растительных масел при комнатной температуре, которые выражаются уравнениями:
/ч = (0,545а - 332,3)-10 , Вт/(мК),
С"р = 9160 - 8,08рь Дж/(кгК),
я, = (-2,05-\(Г5р? + 3,62-10 Vi - 14,9)-10 7, м2/е,
2,25]
Pi
-3,24—+1,85 Pi
(0,545/9, -332) 10"
Вт/(м-К),
(56)
(57)
(58)
(59)
с F =
-0,82
Pi
+ 0,326——0,47 Р\
(9160-8,08р,), Дж/(кгК),
(60) (61)
а = ^1,34—-0,34^-2,05-Ю-12/?2 +3,62-10~9р1 -14,9-Ю-7) м2/с.
С помощью уравнений (59)-(61) можно вычислить теплопроводность, удельную теплоемкость и температуропроводность растительных масел (зародыша пшеницы, ржи, рисового отруба, абрикосового масла, персикового, томатного, виноградной косточки, семян зрелых арбузов, арахисового) в зависимости от плотности при различных температурах с погрешностью до 1,1%.
6.4. Расчет некоторых термических свойств растительных масел в широком интервале параметров состояния.
Нами для исследуемых объектов были вычислены коэффициенты объемного расширения аР и изотермической сжимаемости р7 :
б _ А(т)+в(т)р6
р р{дт)г 2А{т)+&В{т)р6'
„ = _±Ш =_!_•
г р{вр)г 2Л(Т)рг + &В(т)рв ' а также следующих термодинамических характеристик:
(62) (63)
С р — Сj/•--»
в тр
■г
Я = Я о + |CPdT,
г0
Р
U = H-~, Р
изотермический дроссель-эффект: 'SH\ _1-6РТ .дР)т~ р '
адиабатный дроссель-эффект:
Мт :
эт
Ит С г
(64)
(65)
(66)
(70)
(71)
S = S0 + ]^dT,
G = Я- TS,
F = U-TS,
(67)
(68) (69)
изохорный коэффициент давления: р\дТ)у Рвт
(72)
адиабатный коэффициент давления:
Ys =
=1И - pCf pVSTJs TarP
(73)
6.5. Уравнения состояния растительных масел и некоторых их растворов
Для получения уравнения состояния жидких растительных масел и некоторых их растворов, с использованием экспериментальных данных при различных температурах и давлениях, были построены в плоскости (PI/T, (?) линии 7 = const:
P!,f =j[fh (74)
Зависимости (74) для исследуемых растительных масел при Т = const является линейной и описывается уравнением:
P=Aff+Bp\ (75)
Уравнение состояния (75) принимает вид:
р =
ЬґЩу
і=о ы о У-1]
2 . 2 I Т
/=О (=0
(77)
іфициентов для исследуемых растительных масел приводятся в
Значения коэф табл. 17 и 18.
Таблица 17
Значения коэффициентов а,- и 6, в уравнении (76) для исследуемых масел
Исследуемые масла ао-10"21 -аг1018 а2-10"16 -МО"3 ь, -Ъг
Подсолнечное 3,292 2.152 5,211 0,7387 0,7441 253,274
Хлопковое 4,687 2,96 6,448 1,471 2,279 680,13
Оливковое 2.21 1,233 3,475 0,2366 0,4038 201,044
Кунжутное 0,904 0,2152 1,91 0,4575 0,4931 211,189
Кукурузное 5,624 3,511 7,252 1.511 1,227 332,291
Соевое 5,781 4,21 8,521 2,091 1,451 282,239
Таблица 18
Значения коэффициентов с;, Л„ й,- и /,• в уравнении (77)
ко к, к-гЮ'3 Со С| С2 1о її І2-10-3 ¿о СІ! ¿г
-1482,3 5,9 -6,0 5,9 -7,4 2,2 7132 -26,1 2,87 3,68 -7,61 4,3
Проверка уравнения состояния (77) для растительных масел показала, что оно описывает экспериментальные данные со средней погрешностью 0,13%.
ВЫВОДЫ
1. Предложены усовершенствованные экспериментальные установки для измерения теплопроводности, удельной теплоемкости и температуропроводности растительных масел в широком интервале температур и давлений, а также измерительный комплекс, работающий при атмосферном давлении, отличающийся тем, что X, С,Р и а определяются за один опыт.
2. Впервые получены экспериментальные данные по теплопроводности, плотности, удельной теплоемкости и температуропроводности растительных масел и некоторых их растворов в интервале температур 293-523 К и давлений 0,101-49,1 МПа (для растворов и= 10-90% масс.; Т = 293-473 К).
3. Выявлено, что с ростом температуры влияние давления на теплопроводность, плотность и температуропроводность исследуемых объектов возрастает, а с повышением давления влияние температуры на них убывает. Удельная теплоемкость исследуемых масел с ростом температуры увеличивается, а с повышением давления уменьшается.
4. Установлены теоретические зависимости теплоемкости и температуропроводности от молекулярных характеристик жирных кислот, позволяющие определять Ср и а с погрешностью менее 2% с ростом температуры при атмосферном давлении.
5. Получены эмпирические уравнения зависимостей теплопроводности, плотности, удельной теплоемкости и температуропроводности исследуемых масел и некоторых их растворов от температуры, давления и массовой концент рации растворителя.
6. Расширены границы применимости уравнения типа Тейта для расчега термических и калорических свойств исследуемых объектов. Разработана система методов для расчета термодинамических и теплофцзических свойств растительных масел и их рас-
творов при давлениях до 49,1 МПа и температурах до 523 К с погрешностью соответственно +2% и ±3%.
7. Для расчета теплопроводности растворов систем хлопкового и сафлорового масла и их растворителей использована модель структуры с взаимопроникающими компонентами. Установлена взаимосвязь теплопроводности, изобарной теплоемкости и температуропроводности исследуемых объектов с учетом их плотности при различных температурах и давлениях.
8. Результаты проведенных исследований могут быть использованы при разработке энергосберегающих технологий производства возобновляемых топливно-энергетических ресурсов, в частности биотоплива и смазочных материалов, при получении других растительных масел, а также в медицине и фармакологии.
9. Выполненные теоретические и экспериментальные исследования рекомендованы к внедрению с учетом экономического и экологического эффектов при реконструкции Масложиркомбината г. Душанбе и Кургантюбинского маслозавода г. Курган-Тюбе.
ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ДИССЕРТАЦИОННОЙ РАБОТЫ ИЗЛОЖЕНЫ В СЛЕДУЮЩИХ ПУБЛИКАЦИЯХ
Монография
1. Юсупов, Ш.Т. Влияние растворителей на поведение теплопроводности и теплоемкости хлопкого масла в широком интервале температур и давлений: Монография / Ш.Т. Юсупов, С.А. Тагоев, М.М. Сафаров. - Душанбе: Изд-во «Хирад», 2007.-91 с.
Работы, опубликованные в научных журналах, определенных ВАК Министерства образования и науки Российской Федерации
2. Юсупов, Ш.Т. Плотность растительных масел в широком интервале параметров состояния / Ш.Т. Юсупов, С.А. Тагоев, М.М. Сафаров, М.А. Зарипова // Хранение и переработка сельхозпродуктов. - 1997. - № 9. — С. 9-11.
3. Юсупов, Ш.Т. Теплоемкость растворов системы хлопкового масла + н-гексан в зависимости от температуры и давления / Ш.Т. Юсупов, М.М. Сафаров, С.А. Тагоев // ИФЖ. - 1997. - Т. 70, № 5. - С. 841.
4. Юсупов, Ш.Т. Теплоемкость хлопкового масла в зависимости от температуры, давления и концентрации чистого бензина / Ш.Т. Юсупов, М.М. Сафаров, С.А. Тагоев // Измерительная техника (Метрология). - 1999. - № 4. - С. 31-37.
5. Юсупов, Ш.Т. Теплопроводность растительных масел в широком интервале параметров состояния / LLLT. Юсупов, М.М. Сафаров, С.А. Тагоев, М.А. Зарипова // ИФЖ. 1997. - Т. 70, № 5. - С. 843.
6. Юсупов, Ш.Т. Методы расчета теплоемкости углеводородов на модели и их производных, основанные на модельных представлениях и методах подобия / Ш.Т. Юсупов, М.М. Сафаров, М.А. Зарипова // Вестник Таджикского технич. ун-та -2009.-№1(5).-С. 3-7.
7. Юсупов, Ш.Т. Зависимость термодинамических и калориметрических свойств растворов системы персиковое масло +н-гексан от температуры при атмосферном давлении / Б.К. Абдуллоев, Ш.Т. Юсупов, Ф.Б. Курбонов, М.М. Сафаров // Вестник Национального университета (спецвыпуск). - 2010. - С. 18-21.
8. Юсупов, Ш.Т. Удельная теплоемкость растворов системы «абрикосовое масло + н-гексан» в зависимости от температуры и давления / Б.К. Абдуллоев, Ш.Т. Юсупов,
М.М. Сафаров, Ф.Б. Куроопов // Изв. АН Республики Таджикистан. - 2010. - № 3. -С. 64-67.
9. Usupov, Sh.T. Thermophysical properties of vegetable oils in a wide range of temperatures and pressures / M.M. Safarov, Sh.T. Usupov, S.A. Tagoev // High Temperatures - High Pressures. - 1999. - V. 31. - P. 43-48.
10. Юсупов, Ш.Т. Температуропроводность растительных масел в зависимости от температуры и давления / Ш.Т. Юсу пои, М.М. Сафаров, С.А. Тагоев, М.А. Зарипова // Измерительная техника (Метрология). - 1998. - № 5. - С. 14-22.
11. Usupov, Sh.T. Thermophysical properties of vegetable oils in a wide range of temperatures and pressures // M.M. Safarov, Sh.T. Usupov, S.A. Tagoev // 14 ECTP, Proceedings - 1997. -P. 1147-1152.
12. Usupov, Sh.T. Thermophysical properties of vegetable oils in a wide range of temperatures and pressures / M.M. Safarov, Sh.T. Usupov II14 ECTP - Lyonvilleurbanne, France, 1996. -P. 361.
13. Usupov, Sh.T. Influence of solvent of change thermal conductivity and specific heat capacity cotton oils / M.M. Safarov, Sh.T. Usupov, S.A. Tagoev // 23 International thermophysical conference. - Pittsburgh, USA, 1996. - P. 269.
Н.Юсупов, Ш.Т. Методы расчета теплоемкости углеводородов / Ш.Т.Юсупов, С.А. Тагоев, М.А. Зарипова // Междунар. конф. «Фазовые переходы, критические и нелинейные явления в конденсированных средах», Махачкала, 2007. - С. 67-69.
Тешсы докладов и статьи, опубликованные в материалах международных конференций
15. Юсупов, Ш.Т. Теплоемкость хлопкового масла и пищевых отходов в зависимости от концентрации растворителя, температуры и давления / М.М. Сафаров, Ш.Т. Юсупов, С.А. Тагоев, Д.Х. Хусравов // Вторая Междунар. теплофиз. школа - Тамбов, 1995. -С. 178.
16. Юсупов, Ш.Т. Использование дифференциальных уравнений для расчета калорических свойств растительных масел / Ш.Т. Юсупов, М.М. Сафаров, П.А. Пулатов // Тез. докл. Междунар. науч. конф., посвященной 1200-летию Ахмада ибн Мухамада Фергани. - Ташкент, 1998. - С. 39-40.
17. Юсупов, Ш.Т. Теплофизические свойства некоторых растворителей в зависимости от температуры и давления, включая критическую область / М.М. Сафаров, К.Д. Гусейнов, М.А. Зарипова, Ш.Т. Юсупов // Междунар. конф. «Фазовые переходы, критические и нелинейные явления в конденсированных средах». - Махачкала, 2004. -С. 195-198.
18. Юсупов, Ш.Т. Методы расчета теплоемкости углеводородов и их производных, основанные на модели представлениях и методах подобия / Ш.Т. Юсупов, С.А. Тагоев, М.М. Сафаров // МТФШ. - Тамбов, 2007. - С. 43.
19. Usupov, Sh.T. Experimental plant for measurement of thermophysical properties insulation materials / M.M. Safarov, Sh.T. Usupov, S.A. Tagoev, M.A. Zaripova // II International symposium. - Canada, 1997. - P. 367.
20. Usupov, Sh.T. Formation of vegetable oils blend materials and their structural determination by viscometiy of 293 К / M.M. Safarov, Sh.T. Usupov, S.A. Tagoev // Pakistan, 2002. -P. 102.
21. Usupov, Sh.T. Some aspects of extraction vegetable oil / Sh.T. Usupov, M. Isoboev, L. Normatova // Blagea and Central Asian Symposium on Food technology. - Turkey, Ankara, 2000. - P. 75-76.
22. Usupov, Sh.T. Densitv and thermal diffiisivity of vegetable oils / Sh.T. Usupov /27ICCC/15 IECC. - USA, Oak Ringe, 2003. - P. 68.
23. Usupov, Sh.T. Simultaneous thermal conductivity and thermal diffiisivity measurement of vegetable medical oils / Sh.T. Usupov, M.M. Safarov, K. Mirzorahimov, S.A. Tagoev // 16 ECTP. - UK, London, 2002. - P. 343.
24. Usupov, Sh.T. Thermal conductivity and constant volume of soflar oils / Sh.T. Usupov, F.B. Qurbonov, M.M. Safarov // 27 ICCC/15 IECC. - USA, Oak Ringe, 2003. - P. 382387.
25. Usupov, Sh.T. Thermophysical properties of cotton-seed.n-hexan and their natural mixtures / Sh.T. Usupov, S.A. Tagoev, M.M. Safarov //ASTM. - Canada, 1996. - P. 102.
26. Usupov, Sh.T. Thermophysical properties of systems cartamus tinctorius oils and n-hexan / F.B. Kurbonov, M.M. Safarov, Sh.T. Usupov, S.A. Tagoev // ATPC Processing. - China, 2004. - P. 230-236.
27. Usupov, Sh.T. Thermodynamics properties of systems cartamus tinctorius oil and n-hexan /F.B. Kurbonov, Sh.T. Usupov, M.M. Safarov // 7th ATPC. - China, Hefei, An-hui, 2004.-P. 190-191.
28. Юсупов, Ш.Т. О механизме передачи тепла в двухкомпонентных водных и неводных растворах / М.М. Сафаров, С.А. Тагоев, Ф.Б. Курбонов, Ш.Т. Юсупов // 9 Междунар. конф. «Проблемы сольватации и комплексообразования в растворах», 2004. - С. 293294.
29. Юсупов, Ш.Т. Теплофизические проблемы экологии / М.М. Сафаров, Ш.Т. Юсупов, М.А. Зарипова // Мевдунар. конф. ТТУ им. акад. М.С. Осими, 1998. - С. 67.
30. Юсупов, Ш.Т. Влияние растворителей на поведение плотности азотосодержащих органических жидкостей и растительных масел / М.А. Зарипова, С.А. Тагоев, А.Б. Бадалов, Ш.Т. Юсупов // Междунар. конф. «Фазовые переходы, критические и нелинейные явления в конденсированных средах». - Махачкала, 2005. - С. 135-138.
Работы, опубликованные в других изданиях и материалах конференций
31. Юсупов, Ш.Т. Термодинамические свойства бинарной системы сафлорового масла и диэтилового эфира / Ф.Б. Курбонов, Ш.Т.Юсупов, С.А. Тагоев, М.М. Сафаров // Матер. Рос. конф. по теплофизическим свойствам веществ. — СПб., 2005. — Т. 1. — С. 34-36.
32. Юсупов, Ш.Т. Изобарная теплоемкость хлопкового масла в зависимости от концентрации растворителя, температуры и давления / М.М Сафаров, Ш.Т. Юсупов, С.А. Тагоев, Д.Х. Хусравов // Сб. ТУТ. Вып.2. - Душанбе, 1996. - С. 84.
33. Юсупов, Ш.Т. Калорические свойства бинарных растворов системы хлопкового масла / М.М. Сафаров, Ш.Т. Юсупов, С.А. Тагоев // Сб. ТУТ. Вып. 2. - Душанбе, 1996. -С. 52.
34. Юсупов, Ш.Т. Методическая разработка по курсу «Основы теплофизики» / М.М. Сафаров, Ш.Т. Юсупов, С.А. Тагоев, М.А. Зарипова // Душанбе, 1996. -56 с.
35. Юсупов, Ш.Т. Методическая разработка по теплотехнике для студентов технических университетов // М.М. Сафаров, С.А. Тагоев, Ш.Т. Юсупов // Душанбе, 2002. - 40 с.
36. Юсупов, Ш.Т. Теплопроводность миндального масла / М.М. Сафаров, Ш.Т. Юсупов, С.А. Тагоев, М.А. Зарипова // Труды научно-технических и инженерных работников Республики Таджикистан, посвященные 1100-летию государства Саманидов - Душанбе, 2000. - С. 174-178.
37. Юсупов, Ш.Т. Теплофизические свойства растительных масел / М.М. Сафаров, Ш.Т. Юсупов, М.А. Зарипова, С.А. Тагоев // Душанбе, 2002. - 80 с.
38. Юсупов, Ш.Т. Изобарная теплоемкость облепихового масла в широком интервале температур и давлений / Ш.Т. Юсупов, М.М. Сафаров, М.Т. Туртунбоев // Сб. науч. тр. Республик, конф. - Курган-Тюбе, 1998. - С. 82-83.
39. Юсупов, Ш.Т. Некоторые аспекты применения миндачьного масла / Ш.Т. Юсупов, М.М. Сафаров, А. А. Панфилов, Х.И. Тешаев // Матер, науч.-практ. конф. ТУТ. - Душанбе, 2001.-С. 8-9.
40. Юсупов, Ш.Т. Плотность облепихового масла / Ш.Т. Юсупов, М.М. Сафаров // Матер. науч.-практ. конф. ТУТ. - Душанбе, 1996. - С. 40-45.
41. Юсупов, Ш.Т. Температуропроводность и активность растительных масел / Ш.Т. Юсупов, М.М. Сафаров // Тез. докл. науч. конф. «Физика конденсированного состояния». - Душанбе, 1998. - С. 24.
42. Юсупов, Ш.Т. Теплопроводность облепихового масла в зависимости от температуры и давления / Ш.Т. Юсупов, М.М. Сафаров, С.А. Тагоев // Матер, науч.-практ. конф. -Душанбе, 1999. - С. 37-43.
43. Юсупов, Ш.Т. Теплопроводность хлопкового масла в широком интервале температур и давлений / Ш.Т. Юсупов, М.М. Сафаров, С.А. Тагоев // Сб. ТУТ, Вып. 2. - Душанбе, 1996.-С. 78-83.
44. Юсупов, Ш.Т. Теплопроводность хлопкового масла в широком интервале температур и давлений / Ш.Т. Юсупов, М.М. Сафаров, С.А. Тагоев // Матер, республик, конф. по проблемам фундаментальных наук и внедрения в производство. - Душанбе, 1996. -С. 54.
45. Юсупов, Ш.Т. Теплофизические свойства растительных масел в широком интервале параметров состояния / Ш.Т. Юсупов, М.М. Сафаров, С.А. Тагоев // Измерительная техника (Метрология). - 1998. - №7. - С. 15-22.
46. Юсупов, Ш.Т. Исследование теплофизических свойств винограднолистного виногра-довника (Ampélopsis) / Ш.Т. Юсупов, И.Ш. Самадов // Вопросы питания и регуляции гомеостаза Вып. 9. - Душанбе: Адиб, 2008. - С. 261-266.
47. Юсупов, Ш.Т. Влияние растворителя на изменение теплоемкости хлопкового масла / М.М. Сафаров, Ш.Т. Юсупов, С.А. Тагоев, М.А. Зарипова // Тез. докл. респ. науч,-техн. конф. ДГПУ. - Душанбе, 1995. - С. 68.
48. Юсупов, Ш.Т. Расчет плотности растительных масел / Ш.Т. Юсупов, С.А. Тагоев, М.М. Сафаров // Сб. науч. тр., посвящ. 5-летию филиала ТУТ (ХФ). - Худжаяд, 1997. -С. 54-56.
49. Юсупов, Ш.Т. Теплопроводность миндального масла / Ш.Т. Юсупов, М.М. Сафаров, С.А. Тагоев // Тр. науч.-техн. и инж. раб. РТ, Инженерной академии РТ. -Душанбе, 1999.-С. 174-178.
50. Юсупов, Ш.Т. Сушка плодов и овощей: На тадж. яз. / Н.Ш. Саидов, Ф.Б. Курбонов, Ш.Т. Юсупов // USDA Counteropart Int., 2005. - 30 с.
51. Юсупов, Ш.Т. Уравнение Тейга для расчета теплопроводности системы хлопкового масла и изомергексан / М.М. Сафаров, Ш.Т. Юсупов, С.А. Тагоев // Респ. науч.-практ. конф. ТУТ.-1996.-С. 45.
52. Юсупов, Ш.Т. Теплотехника Методические указания для проведения лабораторных работ: На тадж. яз. / М.М. Сафаров, М.И. Салохутдинов, Ш.Т. Юсупов и др. II Душанбе, 2005. - 58 с.
53. Юсупов, Ш.Т. Технология переработки плодов и овощей в условиях минипроиз-водств: На тадж. яз. / Ш.Т. Юсупов, Ф.Б. Курбонов, М.А. Абдуллаева // Душанбе: USDA Counterpart Int., 2004. - 28 с.
54. Юсупов, Ш.Т. Р-р-Т зависимость бинарной системы сафлорового масла и диэтилово-го эфира / Ш.Т. Юсупов, Ф.Б. Курбонов, М.М. С'афаров // Труды ТУТ. - 2004. -С. 141-144.
55. Usupov, Sh.T. Influence solvents to the changes isotlioric heat capacity oils / M.M. Safarov,
B.A. Abdulloev, D.A. Sharipov, S.A. Tagoev // 17 Thermophysical Properties, Boulben, Colorado, USA. - June 21-26,2009. - P. 301.
56. Юсупов, UJ.T. Теплоемкость, теплопроводность хлопкого масла и пищевых отходов в зависимости от консентрации растворителя, температуры, давления / Ш.Т. Юсупов,
C.А. Тагоев, ММ. Сафаров // Тез. докл. 2 МТФШ. - 25-30 сентября 1995. -С. 177179.
Изобретение по теме диссертации
57. Юсупов, Ш.Т. Устройства и способ комплексного определения теплофизических свойств жидкостей / М.М. Сафаров, Ш.З. Нажмудинов, М.А. Зарипова, С.А. Тагоев, Ш.Т. Юсупов и.др. // Малый патент Республики Таджикистан, GOl N 27/06, Ks TJ 100 от 7 января 2008 г. - 14 с.
Издательство «Экоцентр»
Без объявл. — 2012__
Отпечатано с готового оригинал-макета. Печать RISO. Бумага офсет 1. Формат 60*84 1/16.
_Объем 2,5 п.л. Тираж 100 экз. Заказ 6._
Отпечатано на полиграфическом участке издательства «Экоцентр» г. Казань, ул. Четаева, 18
ОСНОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ.
Глава 1. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
ОБЪЕКТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ
СХЕМЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ.
1.1. Химический состав масел и масличного сырья и их физико-химические свойства.
1.2. Технологические схемы получения растительных масел.
1.3. Получения масла прессованием.
1.4. Получение масла экстракцией.
1.5. Инфракрасная спектроскопия и её применение для исследования химического состава растительных масел.
1.6. Получение биотоплива из растительных масел.
1.7. Применение растительных масел в качестве добавок к смазочным материалам и техническим жидкостям.
Глава 2. АНАЛИЗ МЕТОДОВ ИССЛЕДОВАНИЯ ТЕПЛО
ФИЗИЧЕСКИХ СВОЙСТВ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ.
2.1. Методы определения теплопроводности масел.
2.2. Методы определения плотности жидкостей.
2.3. Методы определения удельной теплоемкости веществ.
2.4. Методы определения коэффициента температуро проводности жидких веществ.
2.5. Комплексные методы определения теплофизических свойств масел.
Глава 3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ
ДЛЯ ИЗМЕРЕНИЯ ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ЖИДКОСТЕЙ ПРИ ТЕМПЕРАТУРАХ ОТ 293 К ДО 523 К И ДАВЛЕНИЯХ 49 МПа.
3.1. Экспериментальная установка для измерения теплопроводности растворов в зависимости от температуры по методу монотонного разогрева.
3.1.1. Описание установки и методика проведения эксперимента.
3.1.2. Уравнение для вычисления теплопроводности из данных опыта.
3.1.3. Проверка прибора на отсутствие конвекции.
3.1.4. Контрольные измерения.
3.2. Экспериментальные установки для определения плотности жидкостей.
3.2.1. Описание установок и методика проведения эксперимента.
3.2.2. Расчетное уравнение метода гидростатического взвешивания.
3.2.3. Порядок проведения экспериментов на установке.
3.2.4. Контрольные измерения плотности жидкостей.
3.3. Экспериментальная установка для измерения удельной теплоемкости растительных масел в зависимости от температуры и давления.
3.3.1. Описание экспериментальной установки.
3.3.2. Контрольные измерения.
3.4. Экспериментальная установка для измерения коэффициента температуропроводности.
3.5. Погрешности измерения теплофизических свойств веществ.
3.6. Устройство и способ комплексного определения теплофизических свойств жидкостей.:.
Глава 4. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОГО
ИССЛЕДОВАНИЯ ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИХ СВОЙСТВ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ.
4.1. Теплопроводность растительных масел в зависимости от температуры и давления.
4.2. Плотность растительных масел в широком интервале температуры и давлений.
4.3. Плотность растворов сафлорового масла в зависимости от температуры при атмосферном давлении.
4.3.1. Обобщенные уравнения состояния и расчётов термодинамических свойств растворов сафлорового масла.
4.3.2. Применение уравнения Тейта для расчета плотности исследуемых растворов.
4.4. Расчет термических коэффициентов растворов сафлорового масла при атмосферном давлении.
4.5. Теплоемкость растительных масел в зависимости от температуры и давления.
4.6. Зависимость температуропроводности растительных масел от температуры при атмосферном и высоких давлениях.
4.7. Влияние растворителей на изменение теплопроводности и теплоемкости хлопкового масла в широком интервале температур и давлений.
Глава 5. МЕТОДЫ РАСЧЕТА И ОБОБЩЕНИЯ ТЕПЛОЕМКОСТИ
И ТЕМПЕРАТУРОПРОВОДНОСТИ ЖИДКОСТЕЙ.
5.1. Анализ методов расчета теплоемкости жидких органических веществ.
5.2. Зависимость температуропроводности от молекулярной рефракции.
5.3. Методы расчета теплоемкости смесей жирных кислот.
Глава 6. ОБОБЩЕНИЕ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ДАННЫХ ПО ТЕПЛОФИЗИНЕСКИМ СВОЙСТВАМ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ.
6.1. Обобщение экспериментальных данных по теплофизинеским свойствам исследуемых масел в зависимости от температуры при атмосферном давлении.
6.2. Обобщение экспериментальных данных по теплофизинеским свойствам растительных масел при высоких параметрах состояния.
6.3. Зависимость теплопроводности, удельной теплоемкости и температуропроводности растительных масел от их плотности при атмосферном давлении.
6.4. Зависимость теплопроводности, удельной теплоемкости и температуропроводности исследуемых растительных масел от Pix плотности при высоких параметрах состояния.
6.5. Уравнения состояния растительных масел и некоторых их растворов.
6.6. Расчет некоторых термических свойств растительных масел в широком интервале параметров состояния.
ВЫВОДЫ.
АКТУАЛЬНОСТЬ ТЕМЫ. Знание теплофизических и термодинамических свойств различных веществ имеет огромное значение для развития теоретических представлений об агрегатном состоянии веществ и решения практических задач, связанных с технологиями переработки материалов. Чтобы использовать достижения науки на практике, необходимо знание свойств различных материалов и продуктов, которые подвергаются хранению, технологической обработке и применению. Среди различных свойств веществ важное место занимают теплофизические свойства растительных масел и их количественные характеристики, которые широко применяются в народном хозяйстве, в медицине, и пищевой промышленности. Немаловажную роль играет использование растительных масел и продукты их переработки для производства возобновляемых энергетических ресурсов.
Развитие, совершенствование и интенсификация процессов тепловой обработки базируются на основных принципах современной технологии: знания анализа теплофизических свойств материалов (продуктов) как объектов обработки - к выбору методов и оптимальных режимов технологического процесса и на этой основе - к созданию рациональной конструкции аппаратов.
Вместе с тем, современная наука решает и обратную задачу, т.е. разработку способов прогнозирования свойств веществ с целью получения конечных продуктов с заранее заданными теплофизическими свойствами. При этом, большое значение имеет знание о структуре растительных масел как многокомпонентных систем и разработка методов предвычисления их теплофизических и термодинамических свойств.
Сырье для производства растительных масел, представляют собой сложные объекты обработки. Это обычно гетерогенные системы - твердые тела разнообразной структуры и жидкие растворы различной концентрации, в которых могут находиться и газовые включения. Такие объекты называют «смесями веществ», под которыми понимаются смеси газообразных, жидких, твердых тел и их композиции, а также твердые пористые системы с газовыми и жидкими включениями.
Таким образом, определение и оценку значений теплофизических свойств (ТФС) материалов следует увязывать с другими их свойствами, а также с методами их обработки в различных технологических процессах, т.е. определять реальные характеристики материалов.
При использовании полученных значений ТФС для расчета производственных процессов и установок, возможны большие погрешности, так как условия проведения экспериментов часто отличаются от производственных условий. Определение ТФС растительных масел в лабораторных условиях не точно моделирует ТФС продуктов в хранилище или сушилке, где кроме тепло-и массообменных процессов, протекают микробиологические, физико-химические и другие процессы, влияющие на ТФС продуктов и незакономерно влияющие на их теплопроводность и удельную теплоемкость.
В связи с тем, что при термической обработке изменяются свойства продуктов и в частности их ТФС, большое значение имеет разработка методов, позволяющих определять эквивалентные характеристики непосредственно в процессе обработки или при создании аналогичных условий с учетом налагающихся на теплообмен явлений (массообмен, фазовый переход, химические реакции и др.).
При выборе методов определения ТФС продуктов следует учитывать следующие общие предпосылки:
1. Выбранные методы и методики должны надежно обеспечивать в опыте краевые тепло- и массообменные условия, соответствующие этим условиям в конкретном технологическом процессе. Только в этом случае полученные значения ТФС можно надежно использовать для анализа и расчета данного технологического процесса.
2. Целесообразно выбирать комплексный метод, который позволяет за один опыт, с одним образцом и на одном приборе определить три или, в крайнем случае, две ТФС. В этом случае систематических погрешностей, связанных с неоднородностью образцов будет меньше и они более доступны учету, чем при определении ТФС на двух или трех приборах и с разными образцами.
3. В тех случаях, когда ТФС продукта определяется не комплексным методом, нужно предусматривать, чтобы во всех опытах соблюдались условия, указанные в пункте 1.
4. Для обеспечения в опытах краевых тепло- и массообменных условий, соответствующих конкретному технологическому процессу, необходимо обеспечить следующее:
- условия тепло- и массобмена, для чего образец должен непосредственно контактировать с нагревающей или охлаждающей средой, что "характерно для реального технологического процесса;
- в опыте желательно использовать тот вид теплоносителя, который применяется в реальном технологическом процессе;
- тепловой режим в опыте, как и в реальных теплофизических процессах, связанный с изменением энтальпии продуктов должен основываться на закономерностях нестационарного теплообмена;
- показатели температур в опыте должны быть такими же, как в реальном технологическом процессе;
- для получения достоверных значений истинных ТФС растительных масел необходимо обобщить данные достаточно большого числа опытов, так как ТФС одного и того же продукта из-за различия физико-химических, физико-механических и химических показателей, а также разной структуры ткани могут различаться. Кроме того, на разницу в значении ТФС растительных масел оказывают влияние различия в условиях выращивания и хранения, а также сроки хранения масличных семян.
Исторический обзор развития экспериментальных исследований тепло-физических характеристик различных материалов был изложен академиком АН Беларусь A.B. Лыковым, который указал на ведущую роль российских ученых в этой области. Большое значение имело создание и усовершенствование нестационарных методов. Они позволяют одновременно определять теплопроводность и коэффициент температуропроводности. В этой области значительных успехов достигли Г.М. Кондратьев со своей школой (методы регулярного режима). A.B. Лыков разработал метод определения коэффициентов на основе решения уравнения теплопроводности при нагревании тела в среде, температура которой является линейной функцией времени. Большое количество работ по созданию методов определения ТФС и их анализу проведено Л.Ф. Чуднов-ским (Агрофизический институт ВАСХНИЛ), Г.Н. Дульневым и его учениками (Ленинградский институт точной механики и оптики), А.Г. Шашковым и другими (Институт тепло- и массообмена (ИТМО) АН Беларусь им. A.B. Лыкова). Г.И. Красовская, В.Л. Шевельков, К.Л. Шептунов, М.В. Кулаков и другие разработали нестационарные методы определения ТФС различных материалов, в том числе пищевых продуктов.
Одним из перспективных методов исследования тёплофизических свойств веществ является реализованный A.A. Тарзимановым и Ф.М. Габито-вым (Казанский государственный технологический университет) - метод нагретой нити с импульсным нагревом. З.И. Зариповым, Г.Х. Мухамедзяновым и др. (Казанский государственный технологический университет) реализован комплексный метод определения ТФС (теплоемкость, температуропроводность, коэффициентов теплового расширения и сжимаемости) по методу тепло-проводящего калориметра. Комплексный метод определения плотности (метод гидростатического взвешивания и магнитной подвески) и вязкости (метод падающего груза) реализован в работах Д.И. Сагдеева и A.A. Хабибулина.
Согласно классификации A.B. Лыкова, отметим два основных направления в исследовании теплофизических свойств влажных капиллярно-пористых тел и дисперсных сред, к которым относятся пищевые продукты. Первое (традиционное) направление - экспериментальное определение ТФС известными методами, базирующимися на решении краевых задач теплопроводности. К ним относятся классические методы: стационарного плоского одномерного потока для измерения теплопроводности; температурных волн в стержне для измерения коэффициента температуропроводности; смешения и периодического ввода теплоты для измерений энтальпии и теплоемкости; регулярного режима.
Наряду с этим в экспериментальных исследованиях широко применяют новые методы, базирующиеся на закономерностях различных нестационарных тепловых режимов. При этом большое значение имеет правильная постановка эксперимента и оценка погрешности определения ТФС. Второе направление - аналитическое определение ТФС на основе теоретических представлений о механизме переноса теплоты в модельных структурах, характерных для реальных твердых тел и дисперсных систем.
Для теоретического исследования теплофизических свойств веществ применяют термодинамическую теорию. Она более строго описывает конечные результаты теплопроводности, чем классическая, исходящая из бесконечной скорости распространения теплоты. Предлагаемые модели, естественно, не могут точно отражать структуру реальных тел, и поэтому расчеты по теоретическим формулам в определенной степени приближенные. Однако они имеют большое значение для прогнозирования теплофизических свойств, особенно для слоя дисперсных материалов и растворов. Поэтому наиболее эффективно сочетание обоих направлений определения ТФС - теоретического и экспериментального.
Экспериментальные определения теплофизических характеристик - это только узкая область теплофизики. Теплофизики и технологи объясняют аномальное возрастание эффективной теплоемкости или эффективной теплопроводности изменением формы связи влаги или наличием фазовых переходов. Фазовые переходы оказывают существенное влияние на определение величины X, а и сР продуктов, особенно на их зависимость от температуры, массовой доли жира, влаги и других параметров. Для полного описания характера протекающих процессов следует строго различать удельную теплоемкость и теплоту фазовых переходов, и тогда в большинстве полученных значений сР и X не будет аномальных показателей.
Определить теплоемкость (термодинамических свойств) необходимо, например, для расчета потребного количества сушильного агента на сушку или охлаждение, расчета теплоты топлива на сушку, производительности сушилки, правильности выбора вентиляторов. По расчетам B.C. Уколова ошибка в определении теплоемкости пищевого материала в пределах 25-30% приводит к ошибке в расчете расхода сушильного агента и производительности сушилки в пределах 12-18%. Отклонения в величинах теплоемкости для некоторых продуктов при наличии фазовых переходов достигают 20%, при тепловых расчетах это дает большую погрешность. Поэтому для продуктов, при переработке которых возникают фазовые переходы, необходимо знать истинную теплоемкость.
При производстве (экстракции) растительных масел широко используются различные растворители. Растворители растительных масел можно разделить на технически чистые применяемые индивидуально и смеси технически чистых растворителей друг с другом и с водой. Первый тип растворителей, наиболее распространенный в современной практике, может быть разделен на следующие основные группы: алифатические углеводороды, хлорпроизводные алифатические углеводороды, ароматические углеводороды и алифатические кетоны. Второй тип растворителей можно условно разбить на две группы: смеси органических растворителей различной химической природы друг с другом и смеси органических растворителей с водой.
В качестве приближенной характеристики способности масел и растворителей смешиваться друг с другом обычно принимаются их диэлектрические постоянные. Чем ближе численные значения этих констант у масел и растворителей, тем лучше они смешиваются. Так, растительные масла в любых отношениях смешиваются со всеми растворителями из группы алифатических углеводородов (экстракционные бензины, технический гексан, н-гексан, н-гептан), с бензолом, хлорпроизводными алифатических углеводородов (дихлорэтан, трихлорэтилен).
Сведения о ТФС таких систем весьма важны для познания и развития физики жидкого состояния веществ. Они необходимы для выяснения механизма межмолекулярных взаимодействий и моделей структуры растворов.
Одним из важных характеристик ТФС растворов является теплопроводность, плотность, удельная теплоемкость и температуропроводность, которые необходимы для калорического расчета процессов и аппаратов, входят в критериальные уравнения теплообмена и отражают особенности термодинамической поверхности.
Однако современное состояние исследования их ТФС нельзя считать удовлетворительным. Как видно из выше изложенного, исследование ТФС исследуемых растворов и растительных масел имеет большое практическое значение.
Для совершенствования и оптимизации технологических процессов необходимы научно-обоснованные инженерные расчеты, которые нуждаются в информации о теплопроводности, теплоемкости, плотности и температуропроводности рабочего материала в широком интервале параметров состояния.
Таким образом, современное состояние исследования ТФС нельзя считать удовлетворительным, поэтому, исследование ТФС растительных масел и их растворов имеет большое практическое значение. Поэтому актуальным является совершенствование и оптимизация технологических процессов, проведение научно обоснованных инженерных расчетов, которые опираются на данные о теплопроводности, теплоемкости, плотности и температуропроводности растительных масел в широком интервале температур и давлений.
Диссертационная работа посвящена исследованию теплопроводности, плотности, теплоемкости и температуропроводности растительных масел (соевого, кунжутного, кукурузного, подсолнечного, оливкового, хлопкового, миндального, сафлорового), а также теплопроводности, теплоемкости растворов хлопкового масла с бензином, я-гексаном и 2-метилпентаном, плотности растворов сафлорового масла с бензином, н-гексаном и диэтиловым эфиром, в интервале температур 293-523 К и давлений 0,101-49,1 МПа.
Работа выполнена по плану координации научно-исследовательских работ в области естественных и общественных наук АН Республики Таджикистан на 1990-1995, 1995-2005 и 2006-2010 гг. по теме «Теплофизические свойства веществ» (№№ госрегистрации 81081175, 01.03292, 000 000 940 и 181-0106 № ТД466) по направлению 1.9.7 «Теплофизика».
Объектами исследования являются растительные масла: подсолнечное, хлопковое, соевое, кунжутное, облепиховое, кукурузное, оливковое, миндальное, сафлоровое, а также растворы хлопкового и сафлорового масел в экстра-гентах (экстракционном бензине, н-гексане, 2-метилпентане, диэтиловом эфире).
Цель настоящей работы заключалась в установлении закономерностей взаимосвязи теплофизических и термодинамических свойств растительных масел и их растворов в широком интервале температур и давлений для получения конечных продуктов с заранее заданными свойствами.
Поставленная цель достигалась решением следующих задач:
1. Усовершенствование экспериментальных установок для измерения теплофизических свойств: теплопроводности, теплоемкости и температуропроводности и плотности растительных масел при высоких давлениях и температурах.
2. Определение экспериментальных значений теплопроводности, плотности, удельной теплоемкости, температуропроводности растительных масел и растворов хлопкового и сафлорового масел в ряде растворителей в интервале температур 293-523 К и давлений 0,101-49,1 МПа.
3. Установление зависимости теплофизических свойств растительных масел и системы хлопкового и сафлорового масел и растворителей (н-гексан, 2-метилпентан, экстракционный бензин, диэтиловый эфир) от температуры, давления и массовой концентрации растворителей.
4. Получение аппроксимационных зависимостей теплопроводности, теплоемкости, плотности от температуры, давления и особенностей структуры исследуемых объектов, выявление механизма переноса тепла в растворах и вывод обобщенного уравнения для расчета теплопроводности, удельной теплоемкости, температуропроводности в зависимости от температуры, давления, плотности, молярной массы, массовой концентрации растворителей.
5. Установление взаимосвязи теплофизических свойств исследуемых объектов в широком интервале давлений и температур.
6. Выбор и разработка модели структуры с взаимопроникающими компонентами и метода расчета теплопроводности системы (растительное масло -растворитель) и вывод уравнения состояния для исследуемых объектов.
7. Составление таблиц, рекомендуемых в качестве справочных данных по теплофизическим свойствам исследуемых объектов.
Научная новизна диссертационной работы состоит в следующем:
1. Разработаны усовершенствованные экспериментальные установки для исследования плотности (по методу гидростатического взвешивания); теплопроводности (по методу цилиндрического бикалориметра регулярного теплового режима первого и второго рода); теплоемкости (по методу монотонного разогрева); температуропроводности (метод калориметра, изотермический источник теплоты). Предложены новые методические и конструктивные решения при разработке установок для учета специфических особенностей растительных масел и их растворов.
2. Получены новые экспериментальные данные по теплопроводности, теплоемкости, плотности и температуропроводности растительных масел (хлопкового, соевого, кунжутного, кукурузного, миндалевого, облепихового, подсолнечного, сафлорового), а также систем, состояших из хлопкового и сафлорового масел и растворителей (25, 50, 75% масс.) в широком интервале температур и давлений.
3. Впервые получены аппроксимационные зависимости, описывающие изменение свойств Р-р-Т, Р-ср-Т, Р-Х-Т, Р-а-Т; X =/(р), сР =/{р), а =/{р). С помощью Р-р-Т зависимостей рассчитаны: коэффициент объемного расширения аР, изотермическая сжимаемость термический коэффициент давления у, внутреннее давление Рь изобарная сР и изохорная су теплоемкости, разность теплоемкостей ср-су, энтальпия АН, энтропия А^ исследуемых объектов при различных температурах и давлениях. На основе существующих экспериментальных данных для жирных кислот выведены эмпирические уравнения для расчета теплопроводности, теплоемкости и температуропроводности в зависимости от температуры и давления.
4. Установлена взаимосвязь теплопроводности, теплоемкости и температуропроводности с плотностью исследуемых объектов в широком интервале температур и давлений. Предложена модель структуры с взаимопроникающими компонентами растворов (хлопкового и сафлорового масел и растворителей), проведен анализ процесса теплопереноса и на его основе рассчитана теплопроводность исследуемых растворов.
5. Разработана методика обобщения уравнения состояния типа Тейта для группы подобных веществ и показана возможность применения этого уравнения к другим объектам исследования. Составлены таблицы экспериментальных данных по теплопроводности, плотности, удельной теплоемкости и температуропроводности исследуемых объектов в интервале температур 293-523 К и давлений 0,101^9,1 МПа. Разработан новый метод описания, обобщения и прогнозирования теплофизических характеристик исследуемых объектов и методы расчета термодинамических и калорических свойств и коэффициентов уравнений состояния для исследуемых объектов.
Практическая значимость работы:
1. Получены данные по ТФС исследованных растительных масел и некоторых ихрастворов в широком интервале температур и давлений, которые составляют основу справочника «Теплофизические свойства растительных масел» (Сафаров М.М., Юсупов Ш.Т., Тагоев С.А., Зарипова М.А., Душанбе, 2002. - 80 с.)
2. Использование результатов исследований теплофизических свойств изучаемых объектов позволило усовершенствовать технологию производства растительных масел на Масложиркомбинатах г. Душанбе и г. Курган-Тюбе. Полученные аппроксимационные зависимости по теплопроводности, теплоемкости, плотности, температуропроводности и уравнения состояния используются для инженерных расчетов, а экспериментальные данные могут быть применены при проектировании оборудования, предназначенного для производства биотоплива из растительных масел.
3. Разработанная аппаратура для измерения ТФС растворов и жидкостей используется в научных лабораториях кафедры «Теплотехники и теплотехнического оборудования» Таджикского технического университета им. академика М.С. Осими и кафедры «Машины и аппараты пищевых производств» Технологического университета Таджикистана.
На защиту выносятся:
1. Усовершенствованные экспериментальные установки и обоснование возможности их применения для исследования теплопроводности, удельной теплоемкости, плотности и температуропроводности растительных масел и их растворов в диапазоне температур 293-523 К и давлений 0,101^9,1 МПа и автоматизированный теплофизический комплекс, с помощью которого исследуется теплопроводность жидкостей и растворов в широком интервале параметров состояния.
2. Экспериментальные данные по теплопроводности, плотности, удельной теплоемкости, температуропроводности растительных масел и растворов хлопкового и сафлорового масел с растворителями в диапазоне температур 293-523 К и давлений 0,101-49,1 МПа.
3. Аппроксимационные зависимости и уравнения состояния для расчета теплопроводности, плотности, удельной теплоемкости и температуропроводности исследуемых объектов.
4. Методы расчета теплофизических свойств растворов растительных масел и анализ процесса теплопереноса в исследуемых объектах и обобщенные уравнения для расчета теплопроводности и удельной теплоемкости исследуемых растворов в зависимости от температуры (293-523 К) и давления (0,10149,1 МПа).
Апробация работы: Основные результаты диссертационной работы докладывались и обсуждались на конференциях Технологического университета Таджикистана (Душанбе, 1995-2011 гг.), 2, 4 и 5 Международных теплофизических школах (Тамбов, 1998, 2004, 2007 гг.), 14 Европейской конференции «Теп-лофизические свойства веществ» (Франция, Лион, 1996 г.), 27 Международной конференции «Теплопроводность материалов» (США, Оак Ридж, 1996 г.), Международной конференции по изучению свойств материалов (А8ТМ) (Канада, 1996 г.), 24 Международной конференции «Теплопроводность материалов» и 12 Международной конференции «Коэффициент теплоотдачи» (США, Питсбург, 1996 г.), Международной конференции «Физика конденсированных состояний» (Душанбе, 1998 г.), Международной конференции, посвященной 1200-летию Ахмада ибн Мухамада ал-Фароби (Ташкент, 1998 г.), 25 Международной конференции «Теплопроводность материалов» и 13 Международной конференции «Коэффициент теплоотдачи» (США, Ен Арбор, 1999 г.), 15 Европейской конференции «Теплофизические свойства веществ» (Германия, Бохум, 1999 г.), 16 Международной конференции по изучению свойств веществ (Лондон, 2002 г.), 11 Международной конференции по изучению свойств веществ (Япония, 2000 г.), 11 Российской конференции по тепло-физическим свойствам веществ (Санкт-Петербург, 2005 г.), Международной конференции «Горные регионы Центральной Азии. Проблемы устойчивого развития» (Душанбе, 1999 г.), 9 Международной конференции «Проблемы сольватации и комплексообразования в растворах» (Плес, 2004 г.), Международных конференциях «Фазовые переходы, критические и нелинейные явления в конденсированных средах» (Махачкала, 2004, 2005, 2007 гг.), 2 Международной конференции «Перспективы развития науки и образования в 21 веке» (Душанбе, 2006 г.).
Личный вклад автора. В диссертации обобщены результаты исследований, выполненных автором как самостоятельно, так и совместно с аспирантами на правах соруководителя. Автору принадлежат: постановка задачи; экспериментальные измерения теплопроводности, плотности, удельной теплоемкости и температуропроводности исследуемых объектов в широком интервале параметров состояния; описание и обобщение результатов измерений существующими методами; разработка нового метода описания, обобщения и прогнозирования теплофизических характеристик исследуемых объектов. Основные обобщающие положения диссертации сформулированы лично автором. На разных этапах при выполнении измерений принимали участие аспиранты С.А. Та-гоев и Ф.Б. Курбонов. Из опубликованных в соавторстве работ использовались только те материалы, в которые автор внес весомый вклад (в постановку задачи, участие в экспериментах, трактовку и обобщение полученных результатов).
Достоверность полученных результатов. Достоверность полученных результатов, различных расчетов подтверждается соответствием результатов расчетов по разработанным алгоритмам при сопоставлении с большим количеством известных литературных данных, полученных в результате независимых исследований других авторов с использованием отличающихся физико-химических методов анализа. Вспомогательные измерительные приборы подвергались регулярным поверкам, согласно установленному графику. Погрешность измерения на оригинальных установках проверялась по экспериментальным значениям, известным из литературы, на стандартных образцах.
Публикации. По теме диссертации опубликовано 57 научных работ, в т.ч. 14 в журналах, рекомендуемых ВАК РФ, 9 статьей в сборниках международных конференций, 22 - тезиса докладов, 7 - статей в трудах Технологического университета Таджикистана, две методические разработки, одна монография, один справочник и один патент.
Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, 6 глав, выводов, списка использованной литературы из 457 наименований и приложения. Содержание работы изложено на 298 страницах компьютерного набора, включает 98 таблиц и 93 рисунка.
выводы
1. Предложены усовершенствованные экспериментальные установки для измерения теплопроводности, удельной теплоемкости и температуропроводности растительных масел в широком интервале температур и давлений, а также измерительный комплекс, работающий при атмосферном давлении, отличающийся тем, что X, СР и а определяются за один опыт.
2. Впервые получены экспериментальные данные по теплопроводности, плотности, удельной теплоемкости и температуропроводности растительных масел и некоторых их растворов в интервале температур 293-523 К и давлений 0,101-49,1 МПа (для растворов п = 10-90% масс.; Т= 293-^173 К).
3. Выявлено, что с ростом температуры влияние давления на теплопроводность, плотность и температуропроводность исследуемых объектов возрастает, а с повышением давления влияние температуры на них убывает. Удельная теплоемкость исследуемых масел с ростом температуры увеличивается, а с повышением давления уменьшается.
4. Установлены теоретические зависимости теплоемкости и температуропроводности от молекулярных характеристик жирных кислот, позволяющие определять Ср и а с погрешностью менее 2% с ростом температуры при атмосферном давлении.
5. Получены эмпирические уравнения зависимостей теплопроводности, плотности, удельной теплоемкости и температуропроводности исследуемых масел и некоторых их растворов от температуры, давления и массовой концентрации растворителя.
6. Расширены границы применимости уравнения типа Тейта для расчета термических и калорических свойств исследуемых объектов. Разработана система методов для расчета термодинамических и теплофизических свойств растительных масел и их растворов при давлениях до 49,1 МПа и температурах до 523 К с погрешностью соответственно ±2% и ±3%).
7. Для расчета теплопроводности растворов систем хлопкового и сафлорового масла и их растворителей использована модель структуры с взаимопроникающими компонентами. Установлена взаимосвязь теплопроводности, изобарной теплоемкости и температуропроводности исследуемых объектов с учетом их плотности при различных температурах и давлениях.
8. Результаты проведенных исследований могут быть использованы при разработке энергосберегающих технологий производства возобновляемых топливно-энергетических ресурсов, в частности биотоплива и смазочных материалов, при получении других растительных масел, а также в медицине и фармакологии.
9. Выполненные теоретические и экспериментальные исследования рекомендованы к внедрению с учетом экономического и экологического эффектов при реконструкции Масложиркомбината г. Душанбе и Кургантюбинского маслозавода г. Курган-Тюбе.
1. Щербаков В.Г. Технология получения растительных масел // В.Г. Щербаков. - М.: Колос, 1992. - 207 с.
2. Ипатова T.JI. Жировые продукты для здорового "питания // Современный взгляд / Г.Л. Ипатова, A.A. Кочеткова, А.П. Нечаев. -М.: Дели Принт, 2009. 393 с.
3. Ричард О Брайен. Жиры и масла. Производства, состав и свойства, применение 2-го изд. / Пер. с англ. Широкова В.Д., Бабейкиной Д.А., Селивановой Н.С., Магды Н.В. СПб.: Изд-во Профессия, 2007. 752с.
4. Калошин Ю.А. Технология и оборудование масложировых пред-прияти // Профессиональное образование, учебник / Ю.А.Калошин. -М., 2002. 360 с.
5. Беззубов Л.П. Химия жиров // Пищевая промышленность / Л.П. Беззубов. М., 1975. - 279 с.
6. Щербаков В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья // Пищевая промышленность / В.Г. Щербаков. М., 1979. - 336 с.
7. Абуали ибни Сино. Алвохия. Избранные произведения (на таджикском языке) // Т.2. Ирфон / Абуали ибни Сино. Душанбе, 1980. -С. 317-386.
8. Брезгин H.H. Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений // Урожай / H.H. Брезгин. Минск, 1974. - С. 18-38.
9. Волынский Б.Г. Лекарственные растения // Б.Г. Волынский. -Саратов: Изд-во Саратовского ун-та 1983. 359 с.
10. Запрягаева В.И. Дикорастущие травы Таджикистана // В.И. Запрягаева. Л.: Наука 1964. - 690 с.
11. Запрягаева В.И. Растительность Таджикистана и ее освоение. // Дониш / В.И. Запрягаева, М.Н. Икрамова. Душанбе, 1974. - 231 с.
12. Скляревский Л.Я. Лекарственные растения в быту // Л.Я. Скля-ревский, И.А. Губанов. М.: Россельиздат, 1969. - С. 106-230.
13. Скляревский JI.Я. Целебные свойства пищевых растений // Л.Я. Скляревский. М.: Россельиздат, 1975. - С. 62-238.
14. Соколов С.Я. Справочник по лекарственным растениям // Медицина / С.Я. Соколов, И.П. Замотаев. М., 1984. - 500 с.
15. Химический состав пищевых продуктов // Пищевая промышленность М., 1977. - 244 с.
16. Юркевич И.Д. Лекарственные растения и их применение // Урожай / И.Д. Юркевич, И.Д. Мешенин. Минск, 1975. - С. 20-70.
17. Щеколдин М.И. Экспериментальное исследование удельной теплоемкости мятки, ядра и шелухи хлопковых семян / М.И. Щеколдин, Б.С. Бигельман // Тр. ВНИИЖ. 1960. - Вып.20. -С. 137-144
18. Щербаков В.Г. Производство белковых продуктов из масличных семян // Агропромиздат / В.Г. Щербаков, С.Б. Иваницкий. М., 1987. - 152 с.
19. Жмыря Л.П. Вязкость и плотность системы хлопковое масло-бензин / Л.П. Жмыря., А.И. Орел // Изв. вузов СССР. Пищевая технология, 1981. №6.-С. 143-144.
20. Буадзе Е.П. Изучение возможных взаимодействий смягчителя биополимера и ткани при создании медицинских салфеток / Е.П. Буадзе, Н.Р. Полеладзе, Р.В. Соколодзе // Журнал Научные новости Грузии, №2, 2009. С. 24-30.
21. Наканиси К. Инфракрасные спектры и строение органических соединений // Издательство Мир / К. Наканиси. М, 1965. - 628 с.
22. Мысник М.И. Анализ теплофизических свойств альтернативных топлив для двигателей внутренного сгоранения / М.И. Мысник, А.Е. Свистуга // Ползуновский вестник, № 1-2, 2009. С. 41-42.
23. Дворецкий C.B. Техника, технология, производство и переработка растительных масел. / C.B. Дворецкий, Д.С. Нагорнов, В.Т. Романцева // Тамбов, 2010. 53 с.
24. Филиппов Л.П. Методика расчета теплоемкости и теплопроводности жидкостей / Л.П. Филиппов // ИФЖ. 1977. - Т.32. - №4. -.С. 607-611.
25. Гинзбург А.С.Теплофизические характеристики пищевых продуктов // Пищевая промышленность / A.C. Гинзбург, М.А. Громов, Г.И. Красовская. М., 1980. - 288с.
26. Гончаров Г.Н. Комплексное измерение теплофизических характеристик пищевых продуктов / Г.Н. Гончаров, В.М. Тягунов, А.Ю. Иванов // Изв. вузов СССР. Пищевая технология. 1977. - № 2. -С. 148-153.
27. Гришин М.А. Изменение теплофизических характеристик растительных пищевых продуктов при сушке // Изв. вузов СССР. -Пищевая технология / М.А. Гришин. М., 1978. - №4. - С. 156-158.
28. Гинзбург A.C. Теплофизические характеристики пищевых продуктов // Справочник Агропромиздат / A.C. Гинзбург М.А. Громов, Г.И. Красовская. М., 1990. - 287с.
29. Кикоина И.И. Таблицы физических величин / Под ред. И.И. Кикоина // Атомиздат. 1976. - 1006 с.
30. Борзунов В.А. Установка для измерения плотности жидкостейлгидростатическим методом при давлениях до 10000 кгс/см // Труды Ин-тов Комитета стандартов, мер и измерительных приборов / В.А. Борзунов, В.Н. Разумихин. М., 1964. - Т.75(135). - С. 134-142.
31. Кириллин В.А. Исследование термодинамических свойств веществ // Госэнергоиздат / В.А. Кириллин, А.Е. Шейндлин. М., 1963.
32. Гинзбург A.C. Теплофизические характеристики пищевых продуктов и материалов // Пищевая промышленность. / A.C. Гинзбург, М.А. Громов, Г.И. Красовская и др. М., 1975. - 223с.
33. Сафаров М.М. Теплофизические свойства растительных масел / М.М. Сафаров, Ш.Т. Юсупов, М.А. Зарипова, С.А. Тагоев / Душанбе, 2002. 80с.
34. Громов М.А. Теплофизические свойства растительных масел и жиров // Масложировая промышленность / М.А. Громов. М., 1973. -№3. - С. 15-17.
35. Орлов В.В. Определение теплофизических характеристик растительных масел / В.В. Орлов, A.B. Удров " // Труды Ленинградского технического института холодильной промышленности. 1980. - С. 3-7.
36. Щеколдин М.И.Экспериментальное исследование удельной теплоемкости мятки, ядра и шелухи хлопковых семян / М.И. Щеколдин, Б.С. Бигельман // Тр. ВНИИЖ. 1960. - Вып.20. - С. 137-144.
37. Chokun R. Thermal properties of Food Materials/ R. Chokun // Services in Food Materials Boston, USA. 1975. - №1. - 414 p.
38. Narayana B.K. Thermal properties of model food gel. / B.K. Narayana, M.V. Murthy // Indian journal technol. 1975. - № 9. - P. 415-418.
39. Плату нов E.C. Теплофизические измерение и приборы // Машиностроение / E.C. Платунов Л., 1986. - 256 с.
40. Oliver G.D. Thermal properties of fats and oils/ G.D. Oliver, A.E. Bailey. // Oil and Soap. 1945. - №2. - P. 39-41.
41. Зарипов З.И. Теплоемкость и теплопроводность водных растворов солей щелочных металлов в широком диапазоне температур и давлений / З.И. Зарипов, С.А. Бурцев, Г.Х. Мухамедзянов, A.B. Гаврилов // Журнал физической химии. 2004. - Т.78. №5. - С. 814-818.
42. Зарипов З.И. Определение ТФС галогенозаменяющих углеводородов в теплопроводящем калориметре / З.И.Зарипов, С.А. Бурцев, Г.Х. Мухамедзянов, А.В Гаврилов // Журнал «Теплофизика высоких температур». 2004. - Т.42. №2. - С. 313-320.
43. Справочник по теплопроводности жидкостей и газов / Н.Б. Варгаф-тик, Л.П. Филиппов, A.A. Тарзиманов, Е.Е. Тоцкий. М.: Энерго-атомиздат, 1990. - 352с.
44. Тарзиманов A.A. Исследование теплопроводности газов в широкой области параметров состояния: автореф. дис. . докт. техн. наук. -Казань, 1972. 52 с.
45. Теплопроводность жидкостей и газов / Н.Б. Варгафтик, Л.П. Филиппов, A.A. Тарзиманов, Е.Е. Тоцкий. М.: Изд-во стандартов, 1978. - 472с.
46. Габитов Ф.М. Теплофизические свойства органических жидкостей в широком диапазоне температур, не искаженные радиационным теплопереносом: автореф. дис. . докт. техн. наук. / Казань: КГТУ, 2000.-31с.
47. Зарипов З.И. Разработка теоретических и экспериментальных основ определения комплекса термических и теплофизических свойств жидкостей и растворов в калориметре теплового потока: автореф. дис. . докт. техн. наук. Казань, 2006. - 36 с.
48. Зарипов З.И. Теплофизические свойства н-алкенов / З.И. Зарипов, С.А. Булаев, Г.Х. Мухамедзянов // Вестник Казанского технологического университета. 2003. - № 1. - С. 235-240.
49. Зарипов З.И. Теплоемкость и температуропроводность водных растворов солей щелочных металлов в широком диапазоне давлений / З.И. Зарипов, С.А. Бурцев, С.А. Булаев, Г.Х. Мухамедзянов // Журнал физической химии. 2004. - Т.78. №5. - С. 814-818.
50. Сафаров М.М. Теплофизические свойства окиси алюминия с металлическими наполнителями в различных газовьк средах: автореф. дис. . канд. техн. наук. Д., 1986. - 21 с.
51. Голубев И.Ф. Бикалориметр для определения теплопроводности газов и жидкостей при высоком давлении и различных температурах. / Теплоэнергетика. 1963. - № 12. - С. 78-88.
52. ГОСТ 8.207.-76 ГСИ. Прямые измерения с многократными наблюдениями. Методы обработки результатов наблюдений. Основные понятия. М.: Изд-во стандартов, 1976. - 9с.
53. ГОСТ 8.381-80 (СЭВ 403-76) ГСИ. Эталоны. Государственная система обеспечения единства измерений. Способы выражения погрешностей. М.: Изд-во стандартов, 1980. - 9 с.
54. Александров A.A., Григорьев Б.А. Таблицы теплофизических свойств воды и водяного пара. Справочник. М.: Изд-во. МЭИ, 1999. 168с.
55. Тимрот Д.Л., Павлович Н.В., Войнов Ю.Н. Тензометрический метод измерения плотности равновесных фаз на линии насыщения // Химическая промышленность Украины. 1967. № 3. - С. 17-21.
56. Сафаров М.М., Зарипова М.А., Доброхотов С.Б. Автоматизированная система для измерения теплопроводности жидкостей при высоких параметрах состояния / Метрология. 1994. - № 8. - С. 13-19.
57. Сафаров М.М., Гусейнов К.Д. Теплофизические свойства простых эфиров в широком интервале параметров состояния. Монография. -Душанбе, 1996. 195с.
58. Сафаров М.М., Салахутдинов М.И., Тагоев С.А., Юсупов Ш.Т. Методическая разработка по теплотехнике для студентов технических университетов: на тадж. языке. Душанбе, 2002. - 40с.
59. Голубев И.Ф., Назиев Я.М., И.Г. Есьман. / Труды ЭНИИ АН АзССР. Т. 15. Баку, 1962.-С. 70-73.
60. Филиппов Л.П. Исследование теплопроводности жидкостей. М.: Изд-во МГУ, 1970. - 239 с.
61. Poltz Z. / Warme und Stoffbrtraquny. 1970. - В.З. - 247 s.
62. Мен A.A., Сергеев O.A. Лучисто-кондуктивный теплообмен в среде с селективными оптическими свойствами // ТВТ. 1971. - Т.9. Вып. 2. -353с.
63. Казанский М.Ф. Водяной термостат с фототиратронным автотерморегулятором // Научные записки Киевского государственного педагогического института. Серия физ.-мат. 1948. -TVI. №3. - С. 127-137.
64. Sakiadis B.C. / AIchE Journal. 1955. - Vol. 1. - P. 275.
65. Kroussoed N. Terschurg Jubilee yugh / N. Kroussoed // W.vol.5, 4. -1934. 136 p.
66. Шингарев P.B. Экспериментальное исследование теплопроводности сжатых природных газов углекислоты: дис. . канд. техн. наук. 1952. 147 с.
67. Александров A.A. Международные таблицы и уравнения для теплопроводности воды и водяного пара // Теплоэнергетика. 1980. -№ 4. - С. 70-75.
68. Васильковская Т.Н. Теплопроводность алифатических спиртов при различных температурах и давлениях: автореф. дис. . канд. техн. наук. М., 1969. - 23 с.
69. Мухамедзянов Г.Х Теплопроводность жидких предельных одноосных спиртов при давлениях до 2500 бар / Г.Х. Мухамедзянов, Г.Х. Мухамедзянов, А.Г. Усманов // Тр. КХТИ, № 44. Казань, 1971.- С. 57-67.
70. ГСССД 93-86. Кислород. Коэффициенты динамической вязкости и теплопроводности при температурах 70-500 К и давлениях до 100 МПа: Таблицы стандартных справочных данных // Госстандарт. ГСССД. М.: Изд-во стандартов, 1986. - 18 с.
71. Назиев Я.М. Исследование теплопроводности углеводородов при высоких давлениях и некоторые особенности методов ее измерения: автореф. дис. . докт. техн. наук. М., 1970. - 56 с.
72. Шахвердиев А.Н. Исследование термодинамических и переносных свойств некоторых нафтеновых и олефиновых углеводородов при различных давлениях и температурах: автореф. дис. . канд. техн. наук. Баку, 1981. - 24 с.
73. Мустафаев P.A. Методы, аппаратура и исследования теплофизических свойств органических жидкостей и их паров при высоких параметрах состояния: автореф. дис. . докт. техн. наук. Баку, 1973.- 52 с.
74. Qashau M.S. Thermal Conductivity of Foods / M.S. Qashau,-R.I. Vachon Y.S. Tonloukian // Research Report №2224. RP 62. - Kanada, 1972. -P. 165-183.
75. Шпильрайн Э.Э. Теплофизические свойства щелочных металлов / Э.Э. Шпильрайн, К.А. Якимович, Е.Е. Тоцкий и др. М.: Стандарты, 1970.
76. Голубев И.Ф. Вязкость газов и газовых смесей. Справочное пособие.- М.: Физматгиз, 1959.
77. Циклис Д.С. Техника физико-химических исследований при высоких и сверхвысоких давлениях. М.: Химия, 1976.
78. Рябинин Ю.Н. Газы при больших плотностях и высоких температурах. М.: Физматгиз, 1959.
79. Грачев Н.С., Кириллов П.Л. Экспериментальное определение упругости паров калия при температурах 550-1280°С // ИФЖ. 1963. -Т. III. №6.-С. 62-65.
80. Павлович Н.В., Тимрот Д.Л. Экспериментальное исследование зависимости Р, р, Т газообразного и жидкого метана // Теплоэнергетика. -1958.-№4.-С. 69-72.
81. Байрамов Н.М. Плотность бромалкилов и эфиров органических кислот в жидкой и паровой фазе: дис. . канд. техн. наук. Баку, 1983. - 188 с.
82. Голубев И.Ф., Добровольский О. Измерения плотности гелия. / Газовая промышленность. 1965. - №7. - С. 53.
83. Кей Дж., Лэби Т. Таблицы физическихи химических величин. М.-Л.: 1962.-247 с.
84. Рид Р., Шервуд Т. Свойства газов и жидкостей. Л.: Химия, 1971. - 704с.
85. Годжаев Э.М., Мамадов Э.А., Керимов Э.Г., Гусейнов М.А. Экспериментальные исследования теплопроводности дибутил- и диизо-бутил себацианатов при высоких температурах и давлениях. / ИФЖ. -Т. 76.-Минск, 2003.
86. Timmermens I. Physic-Chemical of Pure Organic Compounds Interstice. N. I. 1950.
87. Физико-химические свойства индивидуальных углеводородов / Под ред. В.М. Ташевского. М.-Л.: Гостоптехиздат, 1960. - 412 с.
88. Ривкин С.А., Александров A.A. Теплофизические свойства воды и водяного пара. М.: Энергия, 1980. - 423с.
89. Юрьев Ю.К. Практические работы по органической химии. Вып. 1. -М.: Изд-во МГУ им. М.В.Ломоносова, 1961. 419с.
90. Лабораторная техника органической химии / Под ред. Б. Кей. М.: ,Мир, 1966. - 712с.iL
91. Baba Т. and Ono A. The 4 Asian Thermophysical Properties Conference (Tokyo, Sept. 1995). P. 581-584.
92. Zarr R.R. and Lagergren E.S. Development of Thermal Insulation Standard Reference Materials Using "Good" Experimental Design. Thermal conductivity 24 / Thermal expansion 12 /, 1997. P. 662-672.
93. Казачинский Я.З., Кудрящев В.И. К вопросу определения критической плотности реальных газов по данным состояния насыщения. / ИФЖ. 1962. - Т.5. № 4. - С. 31-34.
94. Kamilov I.K., Rasulov S.M., Rasulov A.R. Phase Equilibria (LiquidLiquid and Liquid-Vapor) in the Binary n-hexane-Water System. Abstract of the 14th Symposium on thermophysical properties June 25-30, 2000, Boulder, Colorado USA. P. 330.
95. Masui R. Development of a Magnetic Suspension Densimeter andth
96. Measurement of the Density of Toluene. Abstract of the 14 Symposium on thermophysical properties June 25-30, 2000, Boulder, Colorado USA. -P. 319.
97. Veiga H.I.M., Rebero L.P.N., and Nunes da Pontc M. Water, gallium and
98. Methanol at Negative Pressures: Loci of Maximum (H20, D20 and Ga)• th and of Melting (Ga). Abstract of the 14 Symposium on thermophysicalproperties June 25-30, 2000, Boulder, Colorado USA. P. 344.
99. Базаев А.Р., Базаев Э.А. P-V-T-x соотношения газовых смесей вода-углеводород в широкой области параметров состояния / Материалы 10 Российской конференции по теплофизическим свойствам веществ. 30 сентября 4 октября 2002 г. Казань, Россия.
100. Степанов Г.В., Шахбанов К.А., Малышев JI.B. Фазовое равновесие и критические точки расслаивания жидкость-жидкость и жидкость-газ системы вода + п-гексан / Тезисы докладов 9 Теплофизической конференции СНГ. 24-28 июня 1992 г., Махачкала. С.99.
101. Руденко А.П., Фененко Л.И., Теренчук С.А., Сперкач B.C. Исследование теплофизических и кинетических свойств фторпроизводных бензола и толуола / Тезисы докладов 9 Теплофизической конференции СНГ. 24-28 июня 1992 г., Махачкала. -С. 122.
102. Зотов B.B., Мелихов Ю.Ф., Мельников Г.А., Неручев Ю.А. Скорость звука в жидких углеводородах. Курск, 1995. 77 с.
103. Rossini F.D. of al. Selected values of Physical and Thermodynamic proparties of Hydrocarbons and Related Compounds. NBS, Pittsburg, 1953.
104. Варгафтик Н.Б. Теплопроводность жидкостей // Изв. ВТИ. 1949. -№8.-С. 6-11.
105. Филиппов Л.П. Прогнозирование теплопроводности жидкостей // ИФЖ. 1987. - Т.53. №2. - С. 328-338.
106. Громов М.А. Расчетный метод определения коэффициента теплопроводности жидких пищевых материалов // Изв. вузов СССР. -Химия и химическая технология. 1980. - №8. - С. 999-1002.
107. Физико-химические свойства электролитных неводных растворов / Ю.А. Карапетян, В.Н. Эйгис. М.: Химия, 1989. - 256 с.
108. Артеменко А.И., Малеванный В.А., Тикунова И.В. Справочное руководство по химии: Справочное пособие. М.: ВШ, 1990. - 303 с.
109. Разработка метода измерения теплофизических свойств. Отчет о НИР / Науч. рук. А.А. Тарзиманов. Казань: КГТУ, 1999. -68с.
110. Методы обработки результатов наблюдений. Основные положения. -М.: ГССД. 1980.-10 с.
111. Татевосов Г.Д. Экспериментальное исследование теплопроводности толуола и холодильных масел: автореф. дис. . канд. техн. наук. -Одесса, 1971.-21 с.
112. Григорьев Ю.Л. Исследование термодинамических свойств п-гексана вдоль линии насыщения // Ультразвук и термодинамические свойства веществ. Курск: КГПИ, 1983. - С. 22-29.
113. Неручев Ю.А. Дискретно-континуальная модель для прогнозирования равновесных свойств органических жидкостей. -Курск, 2001.- 139 с.
114. Мусаян М.О., Ганиев Ю.А. Теплопроводность воды и водяного пара в широком интервале температур и давлений / Тезисы докладов 9 Всесоюзной теплофизической школы. 13-19 мая 1988 г., Тамбов. -С. 100.
115. Мазуренко А.Г., Коломиец Д.П., Федоров В.Г. Расширение возможностей теплометрических приборов определения теплопроводности / Тезисы докладов 9 Всесоюзной теплофизической школы. 13-19 мая 1988 г., Тамбов. С. 121-122.
116. Золотарев В.М., Морозов В.Н. Оптические постоянные природных и технических сред: Справочник. Л.: Химия, 1984. - 216 с."
117. Ермашкевич В.Н. Герметичные электронасосы для химически активных жидкостей: Конструкция, испытания, эксплуатация / Под ред. В.И. Петрова. Минск: Наука и техника, 1989. - 215 с.
118. Манькина Н.Н. Физико-химические процессы в пароводяном цикле электростанций. М.: Энергия, 1977. - 256 с.
119. Ахундов Т.С., Абдуллаев Ф.Г. Экспериментальное исследование P-V-T и Р-Т зависимостей толуола. / Ученые записки АзИНЕФТЕ-ХИМа. Серия IX. 1970. - № 2. - С. 97-104.
120. Расторгуев Ю.Л., Григорьев Б.А., Курумов Д.С. Экспериментальное исследование P-V-T зависимости n-гексана в жидкой фазе при высоких давлениях / Нефть и газ. 1976. - № 11. С. 61-64.
121. Абдуллаев Ф.Г. Экспериментальное исследование термических свойств бензола и толуола при высоких давлениях и температурах: автореф. дис. . канд. техн. наук. Баку, 1971. - 40 с.
122. Нефедов С.Н., Филиппов Л.П. Экспериментальное исследование теплофизических свойств толуола / Нефть и газ. 1979. - № 11. С. 47-51.
123. Андоленко P.A., Григорьев Б.А. Исследование изобарной теплоемкости ароматических углеводородов при атмосферном давлении / Нефть и газ. 1979. - № 11. - С. 78-90.
124. Ахундов Т.С. Исследование теплофизических свойств углеводородов ароматического ряда: автореф. дис. . докт. техн. наук. Баку, 1974.
125. Дагаев И.Г., Пугачевич П.П., Старикова С.И. О политермах свойство-свойство в растворах изоприловый спирт н-гексан / ЖФХ. - 1984. - T.VIII. Вып. 11.-С. 2882.
126. Амирханов Х.И., Степанов Г.В., Алимбеков Б.Г. Изохорная теплоемкость воды и водяного пара. Махачкала: Даг. фил. АН СССР, 1969.-216 с.
127. Григорьев Б.А., Мурдаев P.M., Расторгуев Ю.Л. Экспериментальное исследование P-V-T зависимости воды / ТВТ. 1974. - Т. 12. № 1. -С. 83-91.
128. Гусейнов К.Д., Байрамов Н.М. Экспериментальная установка для исследования плотности жидкости и их паров в состоянии насыщения / Нефть и газ. 1985. № 3. - С. 39-43.
129. Мустафаев P.A. Метод монотонного нагрева для исследования теплопроводности жидкостей паров и газов при высоких температурах и давлениях // Сб. Теплофизические свойства жидкостей. М.: Наука, 1973.-С. 112-117.
130. Гаузнер С.И. и др. Измерение масс, объема и плотности. М.: Изд-во стандартов, 1972. - 623 с.
131. Вукалович М.П., Ривкин C.JL, Александров А.А. Таблицы теплофизических свойств воды и водяного пара. М.: Изд-во стандартов, 1969. - 408 с.
132. Курумов Д.С., Григорьев Б.А., Расторгуев Ю.Л. К методике выделения вириальных коэффициентов n-гексана на ЭЦВМ / В кн. Автоматизация и электрификация объектов нефтяной промышленности. Грозный, 1978. - С. 49-56.
133. Герасимов А.А., Григорьев Б.А., Расторгуев Ю.Л. Изобарная теплоемкость n-гексана при до критических давлениях / Изв. Сев. Кав. научн. центра высшей школы, сер. техн. наук. 1979. - № 4. - С. 72-74.
134. Голубев И.Ф. Определение удельного веса жидкостей и газов при высоких давлениях // Научные труды ГИАП. 1957. - Вып. VII. -С. 47-61.
135. Shahverdiyev A. P-p-T and Ps-ps-Ts dependence of vapor aqueous of propelthalcohol. // Book of Abstracts. 76 International Bunsen Discus-sion Meting Global Phase Diagrams. August 19-22, 2001, Germany. P. 77.
136. Ming-Chih Jeh and Li-Jen Chen. A simple off-lattice model for phase andinterfacial behavior of water + amphiphile mixtures.// Book of Abstracts.th
137. International Bunsen Discussion Meting Global Phase Diagrams. August 19-22, 2001, Germany. P. 95.
138. Ruznetsova Т., Kvamme B. Thermodynamic properties and surfacethtension of model water-carbon dioxide systems // Book of Abstracts. 76 International Bunsen Discussion Meting Global Phase Diagrams. August 19-22, 2001, Germany. P. 110.
139. Земин B.C. Экспериментальное исследование плотности предельных спиртов при различных температурах и давлениях: дис. .:. канд. хим. наук. -М., 1980. 175 с.
140. Тагоев С.А. Влияние растворителей на поведение теплопроводности и теплоемкости хлопкового масла в широком интервале температур и давлений: автореф. дис. . канд. техн. наук. Казань, 2002. - 15 с.
141. Мустафаев P.A. Прибор для измерения теплоемкости жидкостей при высоких давлениях в режиме монотонного разогрева // Изв. ВУЗов СССР. Приборостроение. 1971. - № 7. - С. 103-106.
142. Мустафаев P.A., Курепин В.В. Динамический метод измерения теплоемкости жидкостей при высоких давлениях и температурах // ТВТ. 1973.-№1.-Т.П.-С. 114-115.
143. Мустафаев P.A. Методы, аппаратура и исследования теплофизич. свойств органических жидкостей и их паров при высоких параметрах состояния: дис. . докт. техн. наук. Баку, 1973. - 400 с. .
144. Сафаров М.М. Теплофизические свойства простых эфиров и водных растворов гидразина в зависимости от температуры и давления: дис. . докт. техн. наук. Минск, 1993. - 480 с.
145. Варгафтик Н.Б. Справочник по теплофизическим свойствам газов и жидкостей. М.: Наука, 1972. - 720 с.
146. Гордов А.Н., Парфенов В.Г., Потягайло А.Ю. Статические методы обработки результатов теплофизического эксперимента: Учеб. пособие. Л.: ЛИТМО, 1981. - 72с.
147. Температурные измерения. Справочник / Ю.А. Геращенко, А.Н. Гордов, Р.И. Лах, Н.Я. Ярашев. Киев: Наукова Думка, 1984. - 495с.
148. Рабинович С.Г. Методика вычисления погрешности результатов измерения / Метрология. 1970. - № 1. - С. 3-12.
149. Сергеев O.A. Метрологические основы теплофизических измерений. М.: Изд-во стандартов, 1972. - 156с.
150. Тихонов А.Н. Уравнение математической физики // А.Н. Тихонов, А.А. Самарский. М.: Наука, 1986. - 718 с.
151. Сафаров М.М. Плотность простых эфиров / Сб. Вопр. физико-химических свойств веществ (межвузовский сборник). 1992. - Вып. 1. - 72 с.
152. Магеррамов С.Г. Экспериментальное исследование теплопроводности и плотности формиатов в зависимости от температуры и давления: Автореф. дисс. канд. техн. наук. Баку, 1974. - 24 с.
153. Деревенко В.В. Теплоемкость и теплопроводность мицелл подсолнечного масла / В.В Деревенко, В.А. Масликов // Изв. ВУЗов СССР. Пищевая технология. 1983. - № 4. - 122с.
154. Safarov М.М., Experimental plant for measurement thermophysical properties insulation materials / M.M.Safarov, Sh.T.Usupov, S.A.Tagoev, M.A. Zaripova// II-International symposium. Canada, 1997. - P.367.
155. Safarov M.M. Influence solvent of change thermal conductivity and specific heat capacity cotton oils/ M.M.Safarov, Sh.T.Usupov, S.A.Tagoev // 23 International thermophysical conference.- Pittsburgh, USA, 1996. P. 269.
156. Юсупов, HIT. Температуропроводность растительных масел в зависимости от температуры и давления / Ш.Т. Юсупов, М.М. Сафаров, С.А. Тагоев, М.А. Зарипова // Измерительная техника (Метрология). 1998.-№5.-С. 14-22.
157. Юсупов, Ш.Т. Теплопроводность растительных масел в широком интервале параметров состояния. // Ш.Т. Юсупов, М.М. Сафаров, С.А. Тагоев, М.А. Зарипова // ИФЖ. 1997. - Т. 70. - № 5. - С. 843.
158. Safarov М.М. Thermophysical Features of vegetable oils in wide interval of temperature and pressures // M.M. Safarov, Sh.T. Usupov, S.A. Tagoev //14 ECTP, Proceedings. 1997. - P. 1147-1152.
159. Safarov M.M. Thermophysical properties of vegetable oils in a wide range of temperature and pressures// M.M. Safarov, Sh.T. Usupov, S.A. Tagoev // High Temperatures, High Pressures. 1999. - V.31. - P. 43-48.
160. Safarov, M.M. Thermophysical properties of vegetable oils in awide range of temperatures and pressures. / M.M.Safarov, Sh.T.Usupov //14 ECTP. -Lyonvilleurbanne, France, 1996. P. 361.
161. Мухамедзянов Г.Х. Экспериментальное исследование теплопроводности простых и смешанных эфиров / Г.Х. Мухамедзянов., А.Т. Усманов. // Тепло- и массообмен в твердых телах, жидкостях и газах.- Минск: Инт. тепло-и массо-переноса АН БССР, 1970. С. 26-30.
162. Герасимов А.А. Калорические свойства нормальных алканов и многокомпонентных углеводородных смесей в жидкой и газовой фазах, включая критическую область: автореф. дис. . докт. техн. наук. М., 2000. - 40с.
163. Cudheim A.R. The specific and latent heat of fusion of some vegetable fats and oils /A.R Cudheim // Oil Soap. 1944. - № 5. - P. 129-132.
164. Polth H. // Int. I. Heat Mass Transf. 1965. - Vol.5. - P. 515-527; 1965. Vol. 8. - P. 609-620.
165. Габулов Д.М. Теплопроводность органических соединений при высоких давлениях: автореф. дис. . канд. техн. наук. Грозный, 1978.-23с.
166. Расторгуев Ю.Л., Ганиев Ю.А., Сафронов Г.А. // ИФЖ. 1977. - Т.ЗЗ. № 2. - С. 275-279.
167. Liedenfrost W // High Temp-High Pressures. 1979. - Vol. 11. № 5. -P. 561-569.
168. Ильин Б.И., Салохин В.Ф., Спирин Г.Г. // ИФЖ. 1976. Т.ЗО. № 6. -С. 972-978.
169. Nieto de Castro С.A., Calado I.G. G. et al // Proc VII Symp.Thermophys. Prop. 1977. № 4. - P. 730-738.
170. Нефедов C.H. Метод исследования комплекса тепло.физических свойств жидкостей: автореф. дис. . канд. физ.-мат. наук. -М., 1980.- 19с.
171. Nagasaka I., Nagashima A. // Rev. Sei. Instrum. 1981. - Vol. 52. № 2. -P. 229-232.
172. Kitazawa N., Nagashima A. // Bull. ISME. 1981. - Vol. 24. № 188. -P. 374-379.
173. Kashiwagi H., Hashimoto Т., Tanaka I. Et at // Int. I. Thermophys. -1982. Vol.3. № 3. - P. 201-215.
174. Шульга B.M. Компенсационный метод периодического нагрева для измерения тепловых свойств жидкостей в широком интервале температур при давлениях до 1000 МПа: автореф. дис. .- канд. техн. наук.-М., 1980.-22 с.
175. Раджабов Ф.С. Теплоемкость и плотность водных растворов аэразина в зависимости от температуры и давления: автореф. дис. . канд. физ.-мат. наук. -Худжанд, 2002. 17 с.
176. Traviego О. Determination del compartment de algunas propionates physical de loss aceites credos у sulfatados con la temperature. / O.Traviego, A.Bello, C.Cruz. // Technology guomca. 1984. - № 1-4. -P. 47-86.
177. Hall C.W. Encyclopedia of Food Engineering / C.W. Hall // Westport, 1978.-625 p.
178. Ройтер И.М., Измерение удельного объема теста на разных стадиях технологического процесса / И.М. Ройтер, А.Я. Коваленко // Хлебопекарная и кондитерская промышленность. 1959. -№3.1. С. 10-13.
179. Антакольская М.Я. Справочник по сырье, полуфабрикатам и готовым изделиям кондитерского производства / М.Я. Антакольская, И.И. Бронштейн, М.И. Мартынов и др. М.: Пищевая промышленность, 1964. - 230 с.
180. Волотковская С.Н.Некоторые теплофизические показатели касторового и хлопкового масла / С.Н. Волотковская, С.Н. Криштофович, А.И. Чижова. // Масложировая промышленность. -1976. -№12.
181. Жмыря Л.П. Вязкость и плотность системы хлопковое масло -бензин / Л.П. Жмыря., А.И. Орел // Изв. вузов СССР. Пищевая технология. 1981. -№ 6. - С. 143-144.
182. Kulota К. Nippon shokuhin kogy gannaistum / K.Kulota // journal sir. Soc. Food. Dei and Technol. 1982. - № 4. - P. 195-201.
183. Садыков У.А., Некоторые физико-химические свойства хлопкового масла и водорода / У.А. Садыков, Ф.Б. Бежанов. // Масложировая промышленность. 1984. - № 10. - С. 21-22.
184. Жмыр Л.П. Вязкость и плотность системы кукурузное масло -бензин / Л.П. Жмыр, А.И. Орел, М.Н. Даденкова // Изв. вузов СССР. Пищевая технология. 1980. - № 1. - С. 126-127.
185. Pryde E.H. Physical properties of soybean oil / E.H. Pryde // Handbook of soy oil procussing and unification. 1980. - № 3 - P. 33-47.
186. Сафаров M.M. Обобщенное уравнение состояния для растворов системы (подсолнечное масло + н-гексана) / М.М Сафаров, 3. Абдухамидова // ТВТ. 1994. - Т.32. - № 3. - С. 476-478.
187. Сафаров М.М. Уравнение состояния растворов системы (подсолнечное масло + изомергексан) / М.М.Сафаров, 3. Абдухамидова//ИФЖ. 1995. - Т.68. - № 6. - С. 915-917.
188. Сафаров М.М. Расчет плотности растворов (подсолнечное масло + н-гексан) в широком интервале температур и давления. / М.М. Сафаров, 3. Абдухамидова // ИФЖ. 1995. - Т.68. - №5. - С. 789-792.
189. Руководство по технологии получения и переработке растительных масел и жиров // ВНИИЖ. Л., 1969. - Т.З. - 582 с.
190. Heldman D.R. Food process engineering / D.R. Heldman // Westport. -1975.-401 p.
191. Hwang M.P. A specific heat calorimeter for foods / M.P Hwang, K.I. Hanakawa // Journal of food science. 1979. - № 2. - P. 435-438.
192. Sweat Y.S. A thermal conductivity proper for small food samples / Y.S. Sweat, C.C. Haugh. // Trans ASAE. 1974. - № 1. - P. 56-58.
193. Сафаров M.M. Калорические свойства бинарных растворов системы хлопкового масла. / М.М. Сафаров, Ш.Т. Юсупов, С.А. Тагоев // Сб. ТУТ. Вып. 2. Душанбе, 1996. - С. 52.
194. Сафаров, М.М. Изобарная теплоемкость хлопкового масла в зависимости от концентрации растворителя, температуры и давлени / М.М. Сафаров, Ш.Т.Юсупов, С.А. Тагоев, Д.Х. Хусравов.// Сб. ТУТ. Вып. 2. Душанбе, 1996. - С. 84.
195. Юсупов Ш.Т. Теплоемкость растворов системы хлопкового масла + н-гексан в зависимости от температуры и давления // Ш.Т. Юсупов, М.М. Сафаров, С.А. Тагоев // ИФЖ. Т.70. - № 5.- 1997. - С. 841.
196. Юсупов, Ш.Т.Влияние растворителя на изменение теплоемкости хлопкового масла. / М.М. Сафаров, Ш.Т. Юсупов, С.А. Тагоев, М.А. Зарипова // Тезисы докладов республиканской научаучно-технической конференции. Душанбе: ДГПУ, 1995. - С. 68.
197. Юсупов Ш.Т. Теплофизические свойства растительных масел в широком интервале параметров состояния / Ш.Т. Юсупов, М.М. Сафаров, С.А. Тагоев // Измерительная техника (Метрология). -1998.-№7.-С. 15-22.
198. Юсупов Ш.Т. Теплоемкость хлопкового масла в зависимости от температуры, давления и концентрации чистого бензина / Ш.Т. Юсупов, М.М. Сафаров, С.А. Тагоев // Измерительная техника (Метрология). 1999. - № 4. - С. 31-37.
199. Safarov М.М. Specific heat capacity of vegetable oils in the range of 293-500 К / М.М. Safarov, Sh.T. Usupov, S.A. Tagoev // 25th ICCS and 13th ПЕС, USA, Ann Arbor, 1999. P. 365.
200. Юсупов, Ш.Т. Исследование теплофизических свойств виноградно-листного виноградовника (Ampélopsis) / Ш.Т. Юсупов, И.Ш. Самадов // Вопросы питания и регуляции гомеостаза. Вып. 9. Душанбе: Адиб, 2008.-С. 261-266.
201. Сафаров М.М., Юсупов Ш.Т., Зарипова М.А. и др. Использование воды как компоненты ракетных топлив и их теплофизические свойства. // Инженерные проблемы охраны и рационального использования водных ресурсов Таджикистана. Душанбе: Ирфон, 2003. - С. 50-56.
202. Safarov М.М., Usupov Sh.T., Kurbonov F.B. Thermal conductivity and density of some vegetable oils. Abstracts. 2003. P. 16.
203. Zaripova M.A., Safarov M.M., Turgunboev M.T., Karamatulloev U., Kosimov U.U., Kurbonov F.B., Usupov Sh.T., Fatkhulaev T.F. Thermodynamics properties of binary and termary systems. Conference Book. Abstracts. Corunde. Tempmeko. 2004, Abstracts. P. 20.
204. Safarov M.M., Influence solvents to the changes isothoric heat capacity oils / M.M. Safarov, B.A. Abdulloev, Usupov Sh.T., D.A. Sharipov, S.A. Tagoev //17 Thermophysical Properties, Boulben, Colorado, USA. -June 21-26, 2009.-P. 301.
205. Safarov M.M., Zaripova M.A., Usupov Sh.T., Kurbonov F.B., Kasimov U.U., Saidulloeva M.S., Karamatulloev U. P-p-T-x-dependence of the binary solutions. Conference Book. Abstrakts / 7 AIC. 2004, China. Abstrakts. P. 22-23.
206. Safarov M.M., Kurbonov F.B., Usupov Sh.T. Thermodynamics properties of systems cartamus tinctorius oils and+H-hexan. Conference Book. Abstrakts / 7 AIC. 2004, China. P. 120-124.
207. Safarov M.M., Usupov Sh.T., Kurbonov F.B. Thermal conductivity and constant volume of soflor oils. Abstrakts, 27 ICCC / 15EICC. October 2629, 2003, Oak Ridge. P. 101.
208. Safarov M.M., Usupov Sh.T., Kurbonov F.B. Thermal conductivity and constant volume of soflor oils. Proceseengs. 27 ICCC / 15EICC. October 26-29, 2003, Oak Ridge. P. 382-387.
209. Kurbonov F.B., Usupov Sh.T., Safarov M.M. Thermal diffusivity and parameters of refraction the dilated binary solution of soflor oils. Conference Book. Abstrakts. 2003, USA, New London. P. 52.
210. Zaripova M.A., Safarov M.M., Usupov Sh.T. Kurbonov F.B., Kosimov U.U., Kobuliev Z.V., Saidulloeva M.S., Karamatulloev U. P-p-T-x dependence of the binary solutions. China (abstract), 2004. 2 p.
211. Zaripova M.A., Safarov M.M., Turgunboev M.T., Kosimov U.U., Kurbonov F.B., Usupov Sh.T., Fathulaev T.F., Tagoev S.A. Thermodunamics properties of binary and termary systems. Horvatia, 2004. 6 p.
212. Safarov M.M., Kurbonov F.B., Usupov Sh.T., Fathulaev T.F., Tagoev S.A. P-p-T-x dependence of the binary systems cartamus tinctorius oils and diethyl ethers. Horvatia, 2004. 5p.
213. Сафаров M.M., Юсупов Ш.Т. Плотность облепихового масла / Ш.Т. Юсупов, М.М. Сафаров // Материалы научно-практической конференции ТУТ. Душанбе, 1996. - С. 40-45.
214. Сафаров М.М., Тагоев С.А., Зарипова М.А. и др. О механизме передачи тепла в двухкомпонентных водных и неводных растворов. Иваново, 2004. - 2с.
215. Филиппов Л.П. Закон соответствующих состояний. М.: "МГУ, 1983. -87с.
216. Гусейнов К.Д. Исследование термодинамических и переносных свойств ряда кислородосодержащих органических веществ в широком интервале параметров состояния: дис. . докт. техн. наук. -Баку: АзНЕФТХИМ, 1979. 392 с.
217. Вервейко В.Н., Вервейко М.В., Мелихов Ю.Ф. Анализ применимости урвнения Тейта к различным классам веществ в конденсированном состоянии. / Ученые записки. Электронный научный журнал Курского государственного университета. 2006. - № 1.
218. Александров A.A., Трахтенгерц М.С. Теплофизические свойства воды при атмосферном давлении. М.: Изд-во стандартов, 1977. - 100 с.
219. Таблицы РСД. Висмут: Термодинамические свойства при атмоферном давлении от температуры плавления до нормальной температуры кипения / B.C. Охотин, JI.A. Разумейченко, A.A. Александров и др. М.: Госстандарт, 1986. - 24 с.
220. Булавин JI.A., Сысоев В.М., Фахретдинов И.А. Вывод интегральных уравнений для радиальных функций распределения многокомпонентных смесей на основе масштабного преобразования фазового пространства. / ТМФ. 1997. - Т. 111. № 3. - С. 473-482. "
221. Фахретдинов И.А., Жданов Э.Р. О статистическом обосновании уравнения состояния Тейта для жидких смесей / Материалы X Росс. конф. по теплофизическим свойствам веществ. Казань, 2002. С. 86-89
222. Сафаров М.М., Асоев Р.Ш. Плотность дигептилового эфира в жидкой фазе // ИФЖ. 1993. - Т. 64. № 4. - С. 235-237.
223. Сафаров М.М., Маджидов X., Асоев Р.Ш. РСД: Простые эфиры в жидком состоянии. Плотность в диапазоне температур 293-583 К и давлений 0,1-98,1 МПа / Институт стандартов ВНИЦ СМВ России.
224. Болтачев Г.Ш., Байдаков В.Г. Уравнения состояния метастабильных бинарных растворов простых флюидов // X Российская конференция по теплофизическим свойствам веществ. Тезисы докладов. 30 сентября - 4 октября 2002 г., Казань. - С. 62-63.
225. Артюнов Б.А., Губина О.П. Обобщенные зависимости термодинамических свойств веществ на линиях насыщения жидкость-пар // X Российская конференция по теплофизическим свойствам веществ. Тезисы докладов. 30 сентября 4 октября 2002 г., Казань. - С. 90-91.
226. Сафаров М.М., Гусейнов К.Д., Маджидов X., Асоев Р.Ш. Р-р-Т зависимости диэтилового эфира в широком интервале температур и давлений / Сб. Физика жидкостей и растворов. Душанбе, 1993. -С. 13-19.
227. Сафаров М.М., Зарипова М.А. Теплопроводность и плотность водных растворов гидразина при высоких параметрах состояния / Материалы республиканской научно-технической конференции по ТСВ. -Баку, 1992. 118 с.
228. Сафаров, М.М. Теплофизические проблемы экологии / М.М. Сафаров, Ш.Т. Юсупов, М.А Зарипова / Международная конференция ТТУ им. акад. М.С. Осими, 1998. С. 67.
229. Разумейченко J1.A., Александров A.A. и др. Всесоюзный научно-исследовательский центр по материалам и веществам Госстандарта. -М, 1986.-24 с.
230. Гусейнов К.Д. Исследование термодинамических и переносных свойств ряда кислородосодержащих органических веществ в широком интервале параметров состояния: автореф. дис. . докт. техн. наук. Баку, 1979. - 60 с.
231. Голик А.З., Чалый A.B. Обобщение уравнений состояния типа Тейта на случай больших давлений и двойных растворов. // Украинский физический журнал. 1975. - Т. 20. № 6. - С. 993-996.
232. Ginnell R. Derivation of the Tait Equation and its Ralation to "the structure of liquids.//The Journal of Chemical physics. 1961. - V.34. № 4. -P. 1249-1252.
233. Machdonald J.R. Some simple Isothermal Equations of state .//Reviews of modern physics. 1966. - V.38. № 4. - P. 669-679.
234. Neece G.A. Squire on the Tait and related Empirical Equations of state // The Journal of Physical Chemistry. 1968. - V.12. № 1. - P. 128-136.
235. Расторгуев Ю.Л., Ковальский E.B. Уравнение состояния Тейта и его проверка по экспериментальным данным // Известия вузов СССР. Нефть и газ. 1975. - № 8. - С. 57-60.
236. Hay ward A.T.J. Compressibility equations for liquids a comparative study // Bret. J. Apple. Phys. 1967. - V. 18. - P. 965-977.
237. Хасаншин Т.С., Щемелев А.П. Скорость звука и термодинамические свойства н-додекана и н-тридекана в жидком состоянии // X Российская конференция по теплофизическим свойствам веществ. Тезисы докладов. Казань, 30 сентября 4 октября 2002 г. - С. 66-67.
238. Алтунин В.В., Утенков В.Ф. Широкодиапазонное уравнение состояния однофазной системы диоксид углерода-гелий // X Российская конференция по теплофизическим свойствам веществ. Тезисы докладов. Казань, 30 сентября 4 октября 2002 г. - С. 5-6.
239. Фахреддинов И.А., Жданов Э.Р. О статическом обосновании уравнения состояния Тейта для жидких систем // X Российская конференция по теплофизическим свойствам веществ. Тезисы докладов. 30 сентября - 4 октября 2002 г., Казань. - С. 43-44.
240. Usupov Sh.T. Thermophysical properties of vegetable oils in a wide range of temperatures and pressures // M.M. Safarov, Sh.T. Usupov, S.A. Tagoev //14 ECTP, Proceedings. 1997. - P. 1147-1152.
241. Климова Т.Ф. Исследование теплофизических свойств сложных эфи-ров-пропониатов в широком интервале параметров состояния: автореф. дис. . канд. техн. наук. Грозный, 1978. - 21 с.
242. Циммерман С.С. Уравнение Тейта для системы азот-водород // ЖФХ. 1975. - Т. 49. № 5. - С. 1273-1274.
243. Мотель Х.И., Чалый A.B. Модифицированное уравнение Тейта в критической области // Украинский физический журнал. 1977. -Т.22. № 1.-С. 101-107.
244. Авовский В.А. Об уравнении Тейта // ТВТ. 1972. - Т. 10. № 6. -С. 1221-1226.
245. Атанов Ю.А. Приближенное уравнение состояния жидкости при высоких давлениях // ЖФХ. 1966. - Т. 40. № 6. - С. 1216-1219.
246. Уравнение состояния жидких н-парафинов в интервале давлений до 2500 атм. и температур 20-140°С / А.З. Голик, И.И. Вдаменко, В.М. Сысоев и др. // Теплофизические свойства жидкостей. М.: Наука, 1976.-С. 5-8.
247. Загорученко В.А., Гыска Д.Н. Уравнение для расчета плотности жидких н-алканов на линии насыщения // Известия вузов СССР. Нефть и газ. 1972. № 11. С. 77-80.
248. Исследование уравнения состояния и упругих свойств молекулярных жидкостей / А.З. Голик, И.И. Адаменко, И.И Радченко, С.Д. Соколовская // Физика жидкого состояния. Киев, 1975. - С. 38-43.
249. Сысоев В.М. О статическом обосновании функционального вида уравнения Тейта // Физика жидкого состояния. № 3. - Киев: Вища школа, 1975.-С. 38-43.
250. Бачинский А.И. Избранный труды. М.: Изд-во АН СССР, 1960. -263 с.
251. Дульнев Г.Н., Заричняк Ю.П. Теплопроводность композиционных материалов. М., 1974.
252. Юсупов Ш.Т., Тагоев С.А., Сафаров М.М. Влияние растворителей на поведение теплопроводости и теплоемкости хлопкового масла в широком интервале темератур и давлений / Под ред. акад. HAH Беларусь А.Г. Шашкова. Душанбе, 2007. - 91с.
253. Ахундов Т.С. Исследование теплофизических свойств углеводородов ароматического ряда: автореф. дис. докт. техн. наук. Баку, 1974. - 57с.
254. Абдуллаев Ф.Г. Экспериментальное исследование термических свойств бензола и толуола при высоких давлениях и температурах: автореф. дис. . канд. техн. наук. Баку, 1971. - 40 с.
255. Имамов Ш.Ю. Экспериментальное исследование Р-р-Т и Ps-Ts зависимости орта- и параксилолов при высоких температурах и давлениях: автореф. дис. . канд. техн. наук. Баку, 1972. - 31 с.
256. Мамедов М.Н. Экспериментальное исследование теплопроводности и Р-р-Т зависимости альдегидов при различных температурах и давлениях: автореф. дис. . канд. техн. наук. Баку, 1978. - 21 с.
257. Юдин Ю.М. Влияние давления до 200 МПа на акустические и теплофизические свойства водных растворов моносахаридов: дис. . канд. физ.-мат. наук. М., 1991. - 181 с.
258. Murnagham F.D. The conductivity of media under Extreme Pressures // Proc. Net. Acad. U.S. 1944. - Vol. 30. - P. 244-255.
259. Moelwyn-Hughes E.A. The Determination of Intermolecular Energy Constant from Common Physicochemical Properties of liquids.// J. Phys. Call. 1951. - V.55. - P. 1246-1254.
260. Macdonald J.R., Barlow C.A. Theory of Double-layer-Differential Capacitance in Electrolytes // J. Chem. Phys. 1962. - Vol. 36. - P. 3062-3080.
261. Macdonald J.R. Revoew of some Experimental and enalitical Equation of state // Red. Med. Phys. 1969. - Vol. 41. - P. 316-343.
262. Swenson C.A., Lithinm Metal. An Experimental Equation of state // J. Phys. Chem. Solids. 1966. - Vol. 27. - P. 33-38.
263. Manford C.E., Swenson V.A. An Experimental Equation -of state for Potassinm Metal // J. Phys. Chem. Solids. 1965. - Vol. 26. - P. 291-301.
264. Witheim E. Pressure dependence of the isotermal compressibility and a moditical from at the Tait equation // J. Phys. Chem. 1975. - Vol. 63. -P. 3379-3381.
265. Охотин B.C. Экспериментальное и расчетно-теоретическое исследование технически важных жидкостей с целью создания уравнений и таблиц теп-лофизических свойств высокой точности: дис. . докт. техн. наук. М., 1987. - 321 с.
266. Мамедов A.M., Ахундов Т.С. Таблицы термодинамических свойств газов и жидкостей. Вып.5. Углеводороды ароматического ряда. ГОСТ ВНИЦ ГСССД АН СССР. М.: Изд-во стандартов, 1978. - 140 с.
267. Думан E.JI. Вторые вириальные коэффициенты инертных газов, вычисленные с помощью асимптотического потенциала взаимодействия // ТВТ. 1974. - Т. 12. Вып.1. - С. 200-201.
268. Ривкин C.JL, Егоров В.Н. Экспериментальное исследование теплоемкости этилового спирта 92 процентной (по весу) концентрации в сверхкритической области параметров состояния // Теплоэнергетика. 1961. - № 7. - С. 60-67.
269. Теплофизические свойства фреонов / В кн. Т.1. Фреоны "метанового ряда: Справочные данные / В.В. Алтунин, В.В. Геллер, Е.К. Петров и др. М.: Изд-во стандартов, 1980. - 250 с.
270. Теплофизические свойства фреонов / В кн. Т.1. Фреоны 10, 11, 12, 13, 14 / В.В. Алтунин, В.В. Геллер, Е.А. Кременевская и др. М.: Изд-во стандартов, 1985. - 263 с.
271. Термодинамические свойства азота / В.В. Сычев, A.A. Вассерман, А.Д. Козлов и др. М.: Изд-во стандартов, 1977. - 280с.
272. Термодинамические свойства воздуха / В.В. Сычев, A.A. Вассерман, А. Д. Козлов и др. М.: Изд-во стандартов, 1978. - 279с.
273. Термодинамические свойства гелия/ В.В. Сычев, A.A. Вассерман, А.Д. Козлов и др. М.: Изд-во стандартов, 1984. - 320 с.
274. Сычев В.В. Термодинамические свойства кислорода / В.В. Сычев, A.A. Вассерман, А.Д. Козлов и др. М.: Изд-во стандартов, 1981. -336 с.
275. Сычев В.В. Термодинамические свойства метана / В.В. Сычев, A.A. Вассерман, В. А. Загорученко и др. М.: Изд-во стандартов, 1979. -330 с.
276. Сычев В.В. Термодинамические свойства этана / В.В. Сычев, А.А. Вассерман, В. А. Загорученко и др. М.: Изд-во стандартов, 1982. -326с.
277. Сычев В.В. Термодинамические свойства этилена /В.В. Сычев, А.А. Вассерман, Е. А. Головский и др. М.: Изд-во стандартов, 1981. -315с.
278. Юсупов Ш.Т. Методы расчета теплоемкости углеводородов / Ш.Т. Юсупов, С.А. Тагоев, М.А. Зарипова // Международная конференция "Фазовые переходы, критические и нелинейные явления в конденсированных средах". Махачкала, 2007. С. 67.
279. Сафаров М.М. Теплофизические свойства окиси алюминия с металлическими наполнителями в различных газовых средах: дис. . канд. техн. наук. Душанбе, 1986. - 186 с.
280. Yosin S.J. "Calculation of Heat capacities and Compressibilities of Liquids from a Rigid Sphere Equation of State" /S.J. Yosin // The Journal of Chemical Physics. 15 May 1964. - V.40. № 10. - P. 3069-3075.
281. Misra S.C. On the Theory of specific Heat of Liquids / S.C. Misra // Ind. J. Phys. 1966. - V.40. № 4. - P. 157-162.
282. Захаров Д.А. Опыт построения приближенной теории жидкого состояния вещества / Д.А. Захаров, В.Ф. Яковлев. Учен. зап. Моск. обл. пед. ин-та. - 1964. - Т. 147. - С. 45-54.
283. Henderson D. Hole Theory of Liquids and Dense Gases. II. Internal Entropy, Enerqy and Heat Capacity / D. Henderson // J. Chem. Phys. -1963. V.39.№ 1. - P. 54-57.
284. Годнев И.Н. К теории теплоемкости многоатомной неассоцииро-ванной жидкости / И.Н. Годнев, Р.А. Гудова // Журнал физической химии. 1958. - Т. 32. № 7. - С. 1586-1590.
285. Sakiadis S.C. Prediction of specific Heat of Organic Liquids. / S.C. Sakiadis, J.Coates // J. Ch. E. Journal. 1956. - V.2. № 1. - P. 88-93.
286. Амирханов X. И. Изохорная теплоемкость жидких н-алканов / Х.И. Амирханов, В.А. Мирская, Д.И. Вихров // Журнал физической химии. 1978. - Т. 52. № 8. - С. 804-806.
287. Захаров А.А. Эмпирические соотношения для определения теплоемкости неассоциированных жидкостей / А.А. Захаров,
288. B.Ф. Яковлев // Журнал физической химии. 1971. - Т. 45. № 3.1. C. 576-680.
289. Багдасарян С.С. К теории зародышей новой фазы и границы жидкого состояния / С. С. Багдасарян // Журнал физической химии. 1964. -Т. 38. №7.-С. 576-680.
290. Багдасарян С.С. К классической теории строения чистых жидкостей / С.С. Багдасарян // Доклады Академии наук Азербайджанской ССР. -1960. Т. 16. № 3. - С. 223-226.
291. Messenard F.-A. Methode additive pour la determination de la Chaleur molaire des liquids / F. A. Messenard // C.R. Acad. Sc. 1965. - T. 260. -P. 5521-5523.
292. Chuen C.F. Estimation of Liquid Heat Capacity / C. F. Chuen, A.C. Swanson// Can. J. ofChem. Eng. 1973. -V. 51. - P. 596-600.
293. Shaw R. Heat Capacity of Liquid. Estimation of Liquid Heat Capacity of constant Pressure and 25°C. Using Additivity Rules / R. Shaw // J. Chem. and Eng. Data. 1969. -V. 14. №4. - P. 451-455.
294. Рид P. Свойства газов и жидкостей / Р. Рид, Т. Шервуд. JL: Химия, 1971.-704 с.
295. Luria М. Heat capacities of Liquid Hydrocarbons. Estimation of Liquid Heat Capacity of constant Pressure ase Temperatyre Fuction, Using Additivity Rules / M. Luria, S.W.Benson // J. Chem. and Eng. Data. -1977.-V. 22. № l.-P. 90-100.
296. Ахмедов А. Г. Теплоемкость алканов при различных температурах / А.Г. Ахмедов // Журнал физической химии. 1979. - Т. 59. № 4. -С. 2387-2389.
297. Ахмедов А.Г. Исследование изобарной теплоемкости алканов // Журнала физ. химии АН СССР. М., 1973. - 6 с.
298. Ахмедов А.Г. Изобарная теплоемкость жидких углеводородов при различных температурах и давлениях / А.Г.Ахмедов // Журнал физической химии. 1980. - Т. 54. № 9. - С. 2357-2359.
299. Ахмедов А.Г. Теплоемкость жидких алканов в зависимости от температуры / А.Г.Ахмедов // Изв. ВУЗов. Нефть и газ. 1987. - № 6. -С. 62-65.
300. Говин О.В. Аддитивные методы расчета термодинамических свойств в широком интервале температур / О. В. Говин, Г.Я. Кабо // Журнал физической химии. 1998.-Т. 72. № 11.-С. 1964-1966.
301. Татевский В.М. Химическое строение углеводородов и законномерности в их физико-химических свойствах / В.М. Татевский. М.: МГУ, 1953. - 320 с.
302. Татевский В.М. Методы расчета физико-химических свойств парафи-новых углеводородов / В.М. Татевский, Б.А. Бендерский, С.С. Яровой М.: Гостоптехиздат, 1960. - 114 с.
303. Ruziska V. Estimation of the Heat capacities of Organic Liquid as a Function of Temperature Using Group Additivity. 1. Hydrocarbon Compounds / V. Ruziska, E. S. Domalski // J. Phys. Chem. Ref. Data. -1993. V. 22. № 3. - P. 597-618.
304. Zabransky M. Odhadove metody tepelnych kapacit cistych kapalin / M. Zabransky, V. Ruzicka, A. Malijevsky // Chem. Listy. 2003. T. 97. -P. 3-8.
305. Reid R. С. Estimation of Liquid Heat Capacities.-Part 11 / R. C. Reid, J.L. Jose // Chem. Eng. 1976. - V.83. № 27. - P. 67-72.
306. Шеломенцев A.M. Обобщенный метод расчета теплоемкости жидкости на линии насыщения / A.M. Шеломенцев // Теоретические основы химической технологии. 1979. - Т. 13. № 1. - С. 50-53.
307. Соколов С.Н. Уравнение для расчета теплоемкости жидких углеводородов метанового ряда в широком диапазоне температур / С.Н. Соколов // Журнал физической химии. 1979. - Т. 53. № 8. -С. 2029.
308. Загорученко Н.В. Обобщенное уравнение для изобарных тепло-емкостей жидких н-алканов на линии кипения / Н. В. Загорученко, П. М. Кессельман // Журнал физической химии. 1985. - Т. 59. № 6. -С. 1570-1571.
309. Герасимов A.A. Изобарная теплоемкость многокомпонентных углеводородных систем в жидкой и паровой фазах. Анализ методов расчета / A.A. Герасимов, Б.А. Григорьев, А.Н. Щежин, В.Е. Харин // Известия вузов. Нефть и газ. 1989. - № 6. - С. 51-56.
310. Григорьев Б.А. Исследование теплофизических свойств нефтей, нефтепродуктов и углеводородов: автореф дис. . докт.техн. наук. Спец: 05.14.05 / Б.А. Григорьев. Баку, 1979. - 37 с.
311. Пономарева О.П. Метод расчета изобарной теплоемкости галогенпроизводных углеводородов на линии насыщения / О.П. Пономарева, Е.Г. Поричанский // Журнал физической химии. 1992. -Т. 66. № 5.-С. 1375-1377.
312. Филиппов Л.П. Методика расчета теплоемкости и теплопроводности жидкостей / Л.П. Филиппов // Инженерно-физический журнал . -1977.-Т. 32. №4.-С. 607-611.
313. Филиппов Л.П. Описание теплоемкости жидкостей на основе методов термодинамического подобия / Л.П. Филиппов // Вестник МГУ - 1979. - Т. 20. № 3. - С. 87-89.
314. Pachaiyappan V. Simple Correlation for Determining. A. Liqui'ds heat Capacity / V. Pachaiyappan, S.H. Jbrahim, N.S. Kuloor // Chem. Eng. -1967.-№9.- P. 241-243.
315. Hadden S.T. Heat Capacity of hydrocarbons in the Normal Liquid Range / S.T. Hadden // J. Chem. and Eng. Data. 1970. - V. 15. № 1. - P. 92-98.
316. Абрамзон A.A. Прогноз теплоемкости сложных веществ / А.А. Абромзон, Ю. М. Сокольский // Журнал прикладной химии. 1990. -Т. 63. №3.-С. 615-620.
317. Мустафаев Р.А. Метод расчета изобарной теплоемкости индивидуальных углеводородов в широком диапазоне температур / Р.А. Мустафаев, С.И. Тагиев, Т.Д. Алиева, Т.А. Степанова, В.Г. Кривцов // Известия вузов. Нефть и газ. 1987. - № 3. - С. 55-59.
318. Garvin J. Determine liquind specific heat for organic compounds / J. Garvin // Chem. Eng. Progress. 2002. - Vol. 98. № 5. - P. 48-50.
319. Рид P. Свойства газов и жидкостей / Р. Рид, Дж. Праусниц, Т. Шервуд. Л.: Химия, 1982. - 591 с.
320. Жидкие углеводороды и нефтепродукты / Под ред. М.И. Шахпаронова, Л.П. Филиппова. М.: Изд-во МГУ, 1989. -192 с.
321. Филиппов Л.П. Прогнозирование теплопроводности жидкостей / Л. П. Филиппов // Инженерно-физический журнал. 1987. - Т. 53. № 2. -С. 328-338.
322. Fidel Oscar Ceden. Measurements and Estimate of Heat Capacity for Some Pure Fatty Acids and Their Binary and Termary mixtures. / Fidelr
323. Oscar Ceden~, Mary a M. Prieto, and Jorge Xiberta // J. Chem. Eng. Data. -2000. -V. 45. P. 64-69.
324. Nikitin E. D. Critical temperatures and pressures of some alkanoic acids (C2 to C22) using the pulse-heating method / Eugene D. Nikitin, Pavel A. Pavlov, Alexander P. Popov. // Fluid Phase Equilibria. 4774 (2001). -P. 1-11.
325. Araujo M. E. Improving phase equilibrium calculation with the Peng-robinson EOS for fats and oils related compoundsrsupercritical CO systems /Marilena Emmi Araujo a, M. Angela A. Meireles' // Fluid Phase Equilibria. 2000. - V. 169. - P. 49-64.
326. Formo M.W.; Jungermann E.; Norris F. A.; Sormtag, N. О. V. Bailey's / Industrial Oil and Fat Products. 1, 4th ed.; John Wiley & Sons: New York, 1979.
327. Филиппов JI.П. Прогнозирование теплофизических свойств жидкостей и газов / Л.П. Филиппов. М.: Энергоатомиздат, 1988. - 168 с.
328. Методика ГССССД № МР-3-81. Изобарная теплоемкость жидких нефтей и нефтепродуктов при атмосферном давлении. / Б.А. Григорьев, Ю.Л. Расторгуев, Р.А. Андоленко, А.И. Свидченко. -Грозный, 1981. -27 с.
329. Габитов Ф.М. Теплофизические свойства органических жидкостей в широком диапазоне температур, не искаженные радиационным теплопереносом: дис. . докт. техн. наук. Казань, 2000. - 325 с.
330. Бурцев С.А. Методы расчета температуропроводности бром-замещенных углеводородов / С.А. Бурцев, З.И. Зарипов, Г.Х. Мухамедзянов. Казань, 2003. - 8 с.
331. Гиршфельдер Дж. Молекулярная теория газов и жидкостей / Дж. Гиршфельдер, Г. Кертис, Р. Берд. М.: Изд-во иностр. лит., 1961. -934 с.
332. Юсупов Ш.Т. Методы расчета теплоемкости углеводородов и их производных, основанные на модели представлениях и методах подобия / Ш.Т. Юсупов, С.А. Тагоев, М.М. Сафаров // МТФШ. -Тамбов, 2007. С 43.
333. Скрышевский А.Ф. Рентгенография жидкостей / А.Ф. Скрышевский. Киев: Изд-во Киевск. ун-та, 1971. - 256 с.
334. Татевский В.М. Строение молекул / В.М. Татевский. М.: Химия, 1977.-512 с.
335. Fuchs R. Heat Capacities of some Liquid Alifatic, Alicyclic and Aromatic Estery of 298,15 К / R. Fuchs // J. Chem. Thermodynamics. 1979. -V. 11. № 10.-P. 959-981.
336. Fuchs R. Heat Capacities of Liquid Ketones and aldehydes at 298K / R. Fuchs // Can. J. Chem. -1980. V. 58. № 2. - P. 2305-2306.
337. Васильев И.А. Термодинамические свойства кислородсодержащих органических соединений / И.А. Васильев, В.М. Петров. JL: Химия, 1984.-240 с.
338. Мухамедзянов Г.Х. Метод расчета теплоемкости при потсоянном давлении индивидуальных углеводородов и производных предельных углеводородов / Г.Х. Мухамедзянов, З.И. Зарипов // Тепло- и массообмен в хим. технологии. Казань: КХТИ, 1983. - С. 52-55.
339. Мухамедзянов Г.Х. Метод расчета температурной зависимости изобарной теплоемкости индивидуальных углеводородов и производных предельных углеводородов / Г.Х. Мухамедзянов, З.И. Зарипов. Казань: Казан, хим.-технол. ин-т, 1990. - 5с.
340. Булаев С.А. Температурная зависимость изобарной теплоемкости индивидуальных углеводородов и производных предельных углеводородов / С.А. Булаев, З.И. Зарипов, Г.Х. Мухамедзянов // Вестник Казанского гос. технол. ун-та. 2002. - № 1-2. - С. 249-252.
341. Зарипов 3 И. Разработка теоретических и экспериментальных основ определения комплекса термических и теплофизических свойств жидкостей и растворов в калориметре теплового потока: дис. . докт. техн. наук. Казань, 2005. - 340 с.
342. Герасимов A.A. Калорические свойства нормальных алканов и многокомпонентных углеводородных смесей в жидкой и газовой фазах, включая критическую область: дис. . докт. техн. наук. -Калининград, 1999. 434 с.
343. Усманов А.Г. Теплопередача и тепловое моделирование / А.Г. Усманов. М.: Изд. АН СССР, 1959. - 298 с.
344. Мухамедзянов Г.Х. Теплопроводность жидких органических соединений: дис. . докт. техн. наук. Казань, 1974. - 510 с.
345. Юсупов Ш.Т. Методы расчета теплоемкости углеводородов на модели и их производных, основанные на модельных представлениях и методах подобия / Ш.Т. Юсупов, М.М. Сафаров, М.А. Зарипова // Вестник Таджикского технич. ун-та. 2009. - № 1 (5). - С. 1-7.
346. Сагдеев Д.И. Исследование вязкости и плотности полиэтилен-гликолей и полипропиленгликолей при давлениях до 245 МПа / Д.И. Сагдеев, Г.Х. Мухамедзянов. Казань, 1984. - 22 с.
347. Булаев С.А. Теплофизические свойства водного раствора моно-этиленгликоля / С.А. Булаев, З.И. Зарипов, Г.Х. Мухамедзянов // Вестник Казанского технологического университета. 2003. - № 2. -С. 224-230.
348. Хубатхузин A.A. Вязкость и плотность органических жидкостей при низких температурах и давлениях до 196 МПа / A.A. Хубатхузин, Д.И. Сагдеев, Г.Х. Мухамедзянов. Казань: Казан, гос. т'ехнол. ун-т, 2000. - 23 с.
349. Зарипов З.И. Определение теплофизических свойств галогензаме-щенных углеводородов в теплопроводящем калориметре / З.И. Зарипов, С.А. Бурцев, A.B. Гаврилов, Г.Х. Мухамедзянов // Теплофизика высоких температур. 2004. - Т. 42. - № 4. - С. 313-320.
350. Доброхотов A.B., Устюжанин Е.Е. Автоматизированная установка по исследованию плотности жидкостей и газов при криогенных температурах // Сборник научных трудов МЭИ. 1986. - № 114. - С. 90-97.
351. Устюжанин Е.Е., Акимова И.Г. Обобщение данных по скорости звука в жидком криптоне методом многократных испытаний // Сб. научн. трудов МЭИ (Технический университет). 1986. - № 131. -С. 88-95.
352. Каменецкий В.Р., Векштейн JI.E. Расчет плотности жидкости в состоянии насыщения // Труды VIII Всесоюзной конференции ТСВ. 4.1 Новосибирск, 1989. - С. 89-93.
353. Ахундов Т.С., Абдуллаев Ф.Г., Джафарова Н.И. Исследование динамической вязкости растворов бензол-толуол в пределах температур 300-550 К и давлений 1-400 бар // Нефть и газ. 1978. -№ 9. - С. 57-60.
354. Мусоян М.О., Ганиев Ю.А., Расторгуев Ю.Л. Теплопроводность воды и растворов NaCl при давлениях до 100 МПа и температурах до 400°С // Труды VIII Всесоюзной конференции ТСВ. 4.1. -Новосибирск, 1989. С. 169-174.
355. Ганиев Ю.А. Теплопроводность индивидуальных жидкостей и растворов: автореф. дис. . канд. техн. наук. Одесса, 1971. - 26 с.
356. Мустафаев P.A., Платунов Е.С. Нестационарный метод измерения теплопроводности жидкостей и газов при высоких давлениях // Теплофизика высоких температур. 1972. - Т. 10. № 3. - С. 615-623.
357. Мустафаев P.A., Габулов Д.М., Аббасов A.A. Прибор для исследования теплопроводности жидкостей при высоких давлениях в режиме монотонного нагрева // Изв. вузов. Нефть и газ. 1975. - № 8, - С. 69-72.
358. Новиков Н.И. Термодинамическое подобие и прогнозирование свойств и характеристик веществ и процессов / Н.И. Новиков // ИФЖ. 1987. - Т. 53. № 5. - С. 709-716.
359. Moline S.W.Thermal properties of foods at low temperatures. / S.W.Moline, I.A.Sawdye, A.I.Short // Food technology. 1961. № 5. -P. 228-231.
360. Katayama K.Thermal properties of wet porous material near frizzing point. / K.Katayama, M.Hattori, K.Kosahara. // Ashrae Journal. 1973. -№4. -P. 56-61.
361. Вышелесский A.H. Зависимость коэффициента объемного расширения подсолнечного масла от термических параметров / А.Н. Вышелесский, М.А. Громов, B.C. Подольский // Масложировая промышленность. 1974. № 1. - С. 10-12.
362. Cudhein A.R. The specific and hatent Heats of fusion of Son vegetable Fats and oils / A.R. Cudhein. // Oil Soap. 1994. - № 5. - P. 129-132.
363. Riadel L. kalorimetrishe Untersuchmittel über das Schmelz rezhalten von Fetten und Ölen / L. Riadel // Fette, Seiten. Angtrichmittel. 1955. -№ 10.-S. 771-782.
364. Oliver G.D. Thermal properties of Fast and Oil / G.D. Oliver, W.S. Singleton, S.S. Told // Oil. Soap. 1944. - P. 297-300.
365. Clark P.E. Specific Heats of vegetable oils from 0 to 290° С / G.R Waldeland., R.P.Crofs // Industrial and Engineering Chemistry. 1946. -№3. - P. 350-353.
366. Шашков А.Г. Методы определения теплопроводности и температуропроводности / А.Г. Шашков, Г.М.Волохов, Т.М. Абраменко. М.: Энергия 1973. - 336с.
367. Юсупов, Ш.Т. Сушка плодов и овощей: на тадж. яз. / Н.Ш. Саидов, Ф.Б. Курбонов, Ш.Т. Юсупов // USDA Counteropart Int. 2005. - 30 с.
368. Юсупов, Ш.Т., Плотность растительных масел в широком интервале параметров состояния // Ш.Т. Юсупов, С.А. Тагоев, М.М. Сафаров, М.А. Зарипова / Хранение и переработки сельхозпродукты. 1997. -№9.-С. 9-11.
369. Woolt J.R.Thermal Conductivity of Liquids / J.R.Woolt., W.L.Sibbett // Industrial and Engineering Chemistry. 1954. - № 9. - P. 1947-1957.
370. Choi I. Thermal properties of Liquid Foods-Ravine /1. Choi-, M.R. Okos //Trans ASAE. 1983. - Paper № 83-6516. - 53 p.
371. Iai-Yu K. Analusis and prediction of the effective thermal conductivity of Meats / K. Iai-Yu. I. Sandaaki, M. Osato, Y. Toshimassa // Agr. And Biol. Chem. 1982. - №5. - P. 1235-1241.
372. Bhowmik S.R. A new method for determining the apparent thermal diffusivity of thermally conductivity food. / S.R. Bhowmik, K.I. Hayakawa // Journal of Food Science. 1979. - № 2. - P. 469-474.
373. Dickerson R.W. An apparatus for the measurement of thermal diffusivity of food / R.W. Dickerson // Food technology. 1965. - № 5. - P. 198-204.
374. Dickerson R.W. The reezing preservation of foods / R.W Dickerson // Westport. Connecti-eut. - 1968. - № 2. - P. 26-51.
375. Dickerson R.W. Cooling reties of food / R.W. Dickerson // Journal of milk and food technology. 1973. - № 3. - P. 167-171.
376. Coffney J.J. Review and analysis of the tran-sent method for determining thermal diffusivity of fruits and vegetables / C.D.Baird, W.D.Eshleman // Trans. ASMRAE. 1980. - № 2. - P. 261-280.
377. Heldman D.R. Food properties during freeing / D.R.Heldman // Food technology. 1982. - № 2. - P. 92-96.
378. Holmes Z.A. Heat transfer and temperature of foods during processing / Z.A. Holmes, M . Woodburn // Grit. Rev. food scions nuts. 1981. - № 3. -P. 231-294.
379. Actecke E. Thermal conductivity measurements of food products by heated thermocomple method. /E.Actecke, E.fogol, W.Gogol // Bull Instut International du froid. 1974. -№ 3. - P. 213-218.
380. Qashau M.S. Thermal conductivity of foods / M.S.Qashau, R.I. Vachon, Y.S. Touloukain // Research reporter № 2224, RP-62-Kanada, 1972. -P. 165-183.
381. Деревенко В.В., Методика расчета некоторых тепловых свойств мицеллы / В.В. Деревенко, В.А. Масликов // Масложировая промыш енность. 1985. - № 8. - 13с.
382. Вышелесский А.Н.,Теплопроводность пищевых растительных масел / А.Н. Вышелесский М.А. Громов // Журнал «Масложир. пром.». -1967.-№4.- С. 7-9.
383. Cromov М.А. Metodika urcavani nekterych tepelne fyzikalnich Vlastnofti rostlinnych oleyn a tuku ralorena na teoretice revnili tepelne vodivostiv kapalinach /М.А. Cromov // Prumyse Potravin. 1972. - № 3. -P. 142-143.
384. Вышелесский A.H., Громов М.А. Теплопроводность пищевых растительных масел // Масложировая промышленность. 1967. -№ 4. - С. 7-9.
385. Технология производства растительных масел / Под ред. В.М. Копейковского. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. -416с.
386. Чернышев А.К. Номограмма для определения теплопроводности жидкости / /Химия и технология топлив и масел. 1965. - № 6. - 24 с.
387. Woodams Е.Е., Nowrey J.E. Literature values of Thermal Conductivities of Food // Food Technology. 1968. - № 4. - P. 494-502.
388. Polley S.L., Shyder O.P., Kotnour P.A. Compilation of thermal properties of Food // Food Technology. 1980. - № 11. - P. 78-80, 82-84, 86-88, 90-94.
389. Мустафаев P.A. / Изв. вузов. Приборостроение. 1959. № 6.
390. Александров А.А. Международные таблицы и уравнения для теплопроводности воды и водяного пара // Теплоэнергетика. 1980. -№ 4. - С. 70-75.
391. Tarzimanov А.А., Lozovoi I.S. Experimental Investigations of the Heat conductivity of Water at High Pressures // Report C-8 of the 7th ICPS. Tokyo. 1968. P. 1-11.
392. Castelli V.I., Stanley E.M //1. Chem. A. Eng. Data. 1974. - № 1. - P. 8-11.
393. Le Neindre В., Tufeu R., Bury P. et. A1 // Berichte Bunsenges. Phys. Chem. 1973. - Vol. 77. № 4. - P. 262-275.
394. Сирота A.M., Латунин В.И., Беляева Г.М // Теплоэнергетика. 1973.- № 8. С. 6-11; 1974.-№ 10. - С. 52-58; 1976.-№ 1.-С. 6-67; 1976.-№ 5. - С. 70-78.
395. Назиев Я.М., Гумбатов A.M., Ахмедов А.К // Изв. вузов. Нефть и газ.- 1981. № 12.-С. 43-47.
396. Кравчун С.Н. Исследование теплофизических свойств жидкостей методом периодического нагрева: автореф. дис. . канд. физ.-мат. наук. М., 1983.-22 с.
397. Maitland S.F., Wakeham W. А. // Berichte Bunsenges. Phys. Chem. -1984.-Vol. 88. № l.-P. 32-36.
398. Назиев Я.М. Теплопроводность предельных углеводородов при различных температурах и высоких давлениях: автореф. дис. . канд. техн. наук. М., 1962. - 23 с.
399. Нурбердыев А. Экспериментальное исследование теплопроводности некоторых жидких парафиновых углеводородов, их смесей с гекса-ном-1 при высоких температурах и давлениях и нефтей Туркмении: автореф. дис. . канд. техн. наук. Ашхабад, 1973. -24 с.
400. Буланов Н.В., Никитин Е.Д., Скрипов В.П. Теплофизические свойства н-гексана // ИФЖ. 1974. - Т. 26. № 2. - С. 204-207.
401. Базаев А.Р., Базаев Э.А. P-V-T-x соотношения газовых смесей вода-углеводород в широкой области параметров состояния. / Тезисы докладов: 10 Российская конференция по теплофизическим свойствам веществ. 30 сентября 4 октября 2002 г., Казань. - 234 с.
402. Курбонов Ф.Б., Юсупов Ш.Т. Методические указания к выполнению лабораторных работ по дисциплине «Технология отрасли» для студентов специальности 270700 Технология жиров и 170607 -Машины и аппараты пищевых производств. - Душанбе: КЦ ТУТ, 2003. - 30 с.
403. Зарипов З.И. Разработка теоретических и экспериментальных основ определения комплекса термических и теплофизических свойств жидкостей и растворов в калориметре теплового потока: автореф. дис. . докт. техн. наук. Казань, 2005. - 35с.
404. Казарян В.А. Теплофизические свойства индивидуальных углеводородов и газовых конденсатов: Монография. М.: Техника. 2002. -447с.
405. Макаренко М.Н., Иванов В.А., Стишов С.М. Измерение объема жидкостей в камере высокого гидростатического давления с внутренними нагревателями // ДАН СССР, 1969. Т. 188. - № З.-С. 564.
406. Юсупов Ш.Т., Сафаров М.М., Тагоев С.А. Теплопроводность хлопкового масла в широком интервале температур и давлений / Сборник ТУТ. Вып. 2. Душанбе, 1996. - С. 78-83.
407. Термодинамика и строение растворов. / Отв. ред. д.х.н. М.И. Шах-паронов. // Труды совещания. 27-30 января 1958 г. М.: Изд-во Академии наук СССР, 1959. - 295 с.
408. Ривкин С.А., Скелетные таблицы удельного объема и энтальпии воды и водяного пара // Теплоэнергетика. 1987. - № 3. - С. 71-77.
409. Usupov Sh.T. Thermophysical properties of cotton-seed.n-hexan and their natural mixtures / Sh.T. Usupov, S.A. Tagoev, M.M. Safarov // ASTM. -Canada, 1996. P. 102.
410. Сафаров М.М., Юсупов Ш.Т., Тагоев С.А., Зарипова М.А. и др. Методическая разработка по курсу "Основы теплофизики". -Душанбе, 1996.-56 с.
411. Справочник химика. Т. 1. M.-JL: 1966. - 680с.
412. Сафаров М.М., Юсупов Ш.Т., Тагоев С.А. Уравнения Тейта для расчета теплопроводности системы хлопкового масла и изомер-гексан / Республиканская научно-практическая конференция. -Душанбе: ТУТ, 1996.
413. Юсупов Ш.Т., Сафаров М.М., Тагоев С.А. Расчет плотности растительных масел / Сборник научных трудов, посвященных 5-летию филиала ТУТ (ХФ ТУТ). Худжанд, 1997. - С. 54-56.
414. Usupov Sh.T., Normatova L. Some aspects of extraction vegetable oil. Blacgea and Central Asian Symposium on Food technology. October 1216, 2000, Ankara, Turkey. P. 75-76.
415. Юсупов Ш.Т. Технология переработки плодов и овощей в условиях минипроизводств: на тадж. яз. / Ш.Т. Юсупов, Ф.Б. Курбонов, М.А. Абдуллаева // Душанбе: USD A Counterpart Int., 2004. 28 с.
416. Usupov Sh.T., Safarov M.M., Tagoev S.A. Simultaneous thermal con duc-tivity and thermal diffusivity measurement of vegetable medical oils // 16 ECTP, UK, London, 2002.
417. Safarov M.M., Usupov Sh.T., Tagoev S.A. Formation of vegetable oils blend materials and their structural determination by viscometry of 293 K. Pakistan, 2002.
418. Usupov Sh.T., Qurbonov F.B., Safarov M.M. Thermal conductivity and constant volume of soflar oils. USA, Oak Ringe. 26-29 Oct. 2003.
419. Юсупов Ш.Т., Сафаров М.М. Температуропроводность и-активность растительных масел / Тезисы докладов научной конференции "Физика конденсированного состояния". Душанбе, 3-4 сентября 1998. С. 22.
420. Юсупов Ш.Т., Сафаров М.М., Тагоев С.А. Теплопроводность облепихового масла в зависимости от температуры и давления./ Материалы научно-практической конференции ППС ТУТ. 19-26 апреля 1999, Душанбе. С. 37-43.
421. Сафаров М.М., Юсупов Ш.Т., Тагоев С.А., Зарипова М.А. Теплопроводность миндального масла // Труды научно-технических и инженерных работников Республики Таджикистан, посвященные 1100-летию государства Саманидов. Душанбе, 2000. - С. 174-178.
422. Kurbonov F.B. Safarov М.М., UsupovSh.T .Tagoev S.A.Thermophysical properties of systems cartamus tinctorius oils and n-hexan 7 ATPC Processing , China, 2004. P. 230-236
423. Kurbonov F.B. Thermodynamics properties of systems cartamus tinctorius oil and n-hexan / F.B. Kurbonov, Sh.T. Usupov, M.M. Safarov // 7 -th ATPC, China,Hefei, Anhui 2004. P. 190-191.
424. Юсупов Ш.Т., Сафаров M.M. Плотность облепихового масла / Материалы научно-практической конференции ТУТ. 4-11 ноября 1996, Душанбе. С. 40-45.
425. Юсупов Ш.Т. Технология переработки плодов и овощей в условиях минипроизводств: На тадж. яз. / Ш.Т. Юсупов, Ф.Б. Курбонов, М.А. Абдуллаева // Душанбе: USDA Counterpart Int., 2004. 28 с.
426. Юсупов Ш.Т., Сафаров М.М., Тургунбоев М.Т. Изобарная теплоемкость облепихового масла в широком интервале температур и давлений // Сборник научных трудов Республиканской конференции. Курган-Тюбе, 1998. С. 82-83.
427. Юсупов Ш.Т. Некоторые аспекты применения миндального масла/ Ш.Т. Юсупов, М.М. Сафаров, А.А .Панфилов, Х.И. Тешаев // Материалы научно-практической конференции. Душанбе: Изд-во технолог, ун-та Таджикистана, 2001. - С. 26.
428. Юсупов, Ш.Т. Теплотехника. Методические указания для, проведения лабораторных работ: на тадж. яз. / М.М. Сафаров, М.И. Салохутдинов, Ш.Т. Юсупов и др. Душанбе, 2005. - 58 с.
429. Uusupov Sh.T. Specific heat capacity of vegetable oils in the range of 3-500 К / Sh.T. Uusupov, M.M. Safarov, S.A. Tagoev // 25- 1ТС-13Ш ITES. 1999.-P. 85.
430. Абдуллоев, Б.К. Удельная теплоемкость растворов системы «абрикосовое масло + и-гексан» в зависимости от температуры и давления / Б.К. Абдуллоев, Ш.Т. Юсупов, М.М. Сафаров, Ф.Б. Курбонов // Изв. АН Республики Таджикистан. 2010. - № 3. - С. 64-67.
431. Юсупов Ш.Т. Теплопроводность миндального масла / Ш.Т. Юсупов, М.М. Сафаров, С.А. Тагоев // Труды научно-технических и инженерных работников Республики Таджикистан. Душанбе: Инженерная академия РТ, 1999. - С. 174-178.
432. Usupov Sh.T. Density and thermal diffusivity of vegetable oils / Sh.T. Usupov / 27ICCC/15 EICC, USA, Oak Ringe, 2003. - P. 68.
