Взаимодействие дигидрокверцетина с ионами металлов в различных средах тема автореферата и диссертации по химии, 02.00.04 ВАК РФ

Иоффе, Ирина Давидовна АВТОР
кандидата химических наук УЧЕНАЯ СТЕПЕНЬ
Нижний Новгород МЕСТО ЗАЩИТЫ
2002 ГОД ЗАЩИТЫ
   
02.00.04 КОД ВАК РФ
Диссертация по химии на тему «Взаимодействие дигидрокверцетина с ионами металлов в различных средах»
 
 
Содержание диссертации автор исследовательской работы: кандидата химических наук, Иоффе, Ирина Давидовна

ВВЕДЕНИЕ.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Флавоноиды

1.1.1. Физико-химическая характеристика флавоноидов.

1.1.2. Кислотно-основные свойства.

1.1.3. Взаимодействие с ионами металлов.

1.1.4. Медико-биологическое действие флавоноидов.

1.2. Моделирование биологических мембран.

1.2.1. Строение и свойства клеточной мембраны.

1.2.2. Монослои Ленгмюра - Блоджетт.

1.2.3. Плоские бислойные мембраны.

1.2.4. Липосомы.

II. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ.

2.1. Исследуемые флавоноиды

2.2. Фотоколориметрическое определение дигидрокверцетина.

2.3. Фотоколориметрическое определение одно- и двухвалентной меди

2.3.1. Построение калибровочного графика с использованием стандартных растворов соли одновалентной меди Cul.

2.3.2. Построение калибровочного графика с использованием соли двухвалентной меди, восстановленной гидроксиламином

2.4. Спектрофотометрические измерения.

2.5. Определение растворимости дигидрокверцетина.

2.6. Изучение взаимодействия дигидрокверцетина с солями калия, магния, натрия

2.7. Изучение взаимодействия флавоноидов с ацетатом меди.

2.7.1. Выделение продукта реакции дигидрокверцетина с ацетатом меди.

2.7.2. Выделение продукта реакции кверцетина с ацетатом меди.

2.7.3. Исследование реакции рутина с ацетатом меди.

2.8. Изучение окислительных процессов с участием дигидрокверцетина.

2.9. Изучение растворов дигидрокверцетина при различных рН.

2.10. Хроматографирование в тонком слое сорбента.

2.11. Измерение поверхностного натяжения.

2.12. Исследование комплексов меди методом ЭПР.

2.13. Исследование взаимодействия дигидрокверцетина с ионами ме- 43 таллов на модельных системах.

2.13.1. Модифицированная поверхность полипиромеллитими

2.13.2. Изучение адсорбции дигидрокверцетина на поверхно- 45 сти модифицированного полиимида.

2.13.3. Методика получения монослоев Ленгмюра.

2.13.4. Пленки лецитина как модель липофильной части мембраны.

2.13.5. Измерение краевых углов смачивания.

2.13.6. Определение краевого угла смачивания капли жидкости в условиях натекания.

2.13.7. Определение краевого угла смачивания погружным двухжидкостным методом.

2.13.8. Определение краевого угла смачивания воздушного пузырька

2.13.9. Методика получения дисперсии везикул.

2.14. Очистка реактивов и растворителей.

III. ИССЛЕДОВАНИЕ ПОВЕДЕНИЯ ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНА В ВОДНЫХ РАСТВОРАХ СОЛЕЙ МЕТАЛЛОВ И В

ИЗООСМОТИЧЕСКИХ МЕДИЦИНСКИХ СРЕДАХ.

ЗЛ. Влияние ионов металлов, рН ингредиентов изоосмотических медицинских сред на состояние растворов дигидрокверцети-на.

3.2. Взаимодействие ацетата меди с флавоноидами.

3.2.1. Общая характеристика реакционной смеси.

3.2.2. УФ - спектры растворов реакционных смесей флавоно-ид: ацетат меди.

3.2.3. Анализ твердого продукта.

IV. ИЗУЧЕНИЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНА В ПРИСУТСТВИИ ИОНОВ МЕТАЛЛОВ С ТОНКИМИ ПЛЕНКАМИ 82 И ЦЕРУЛОПЛАЗМИНОМ.

4.1. Взаимодействие дигидрокверцетина с ленгмюровскими монослоями пальмитиновой кислоты и 1 -пальмитоил-2-олеил-8п-глицеро

3-фосфатидилхолина (лецитина).

4.1.1. Влияние ионов двухвалентных металлов на взаимодействие дигидрокверцетина с ленгмюровским монослоем пальмитиновой кислоты.

4.1.2. Модель взаимодействия дигидрокверцетина с монослоем

1-пальмитоил-2-олеил-8п-глицеро-3-фосфатидилхолина (лецитина) в присутствии ионов Си и Са

4.2. Взаимодействие растворов дигидрокверцетина с тонкой пленкой лецитина.

4.2.1. Теоретическое обоснование правомочности использования тонкой пленки лецитина как бимолекулярной жидкокристаллической молекулярной мезофазы La.

4.2.2. Взаимодействие дигидрокверцетина с тонкой пленкой лецитина на твердой подложке.

4.2.3. Дисперсия везикул как модель изучения взаимодействия дигидрокверцетина с биологической мембраной.

4.3. Взаимодействие дигидрокверцетина с модифицированной поверхностью полиамидокислоты.

4.4. Взаимодействие медьсодержащего фермента церулоплазмина с дигидрокверцетином.

ВЫВОДЫ.

 
Введение диссертация по химии, на тему "Взаимодействие дигидрокверцетина с ионами металлов в различных средах"

б

Актуальность проблемы.

В настоящее время внимание исследователей привлекают лекарственные соединения природного происхождения, такие как флавоноиды, для которых выявлены новые лечебные эффекты (противоопухолевое, противоаллергическое действие, протекторная защита при облучении). Особый интерес вызывает дигид-рокверцетин (ДКВ), проявивший себя как уникальный антиоксидант, способный защищать компоненты клетки от окислительного повреждения и токсичности свободных радикалов. Негативным процессом воздействия флавоноидов, в частности дигидрокверцетина, является их концентрационно-зависимая прооксидант-ная активность, приводящая к цитотоксичности. Прооксидантный эффект определяется главным образом способностью флавоноидов и их окисленных форм воздействовать на мембрану клетки в присутствии ионов металлов. Ионы металлов (К+, Na+, Mg2+, Cu2+, Са2+) влияют на проницаемость ДКВ через мембрану, на ан-тиоксидантные свойства в организме, обеспечивают изоосмотичность цитозоля и внеклеточной жидкости. Особенно важно учитывать роль ионов при создании новых лекарственных форм и разработке комплексной терапии, а также при прогнозировании свойств лекарственных препаратов.

Цель работы. Целью настоящей работы является установление физико-химических закономерностей взаимодействия дигидрокверцетина с ионами металлов различной химической природы: щелочных (К+, Na+), щелочноземельных (Са2+, Mg2+) и ионом Си2+ в водных растворах солей металлов и на поверхности тонких пленок.

В задачи исследования входили:

- анализ взаимодействия дигидрокверцетина с ионами металлов в растворах их солей, в изоосмотических медицинских средах "гемодез" (0,094 М NaCl, 5,6-10" 3М КС1, 5,2-10"5М MgCl2, 4,5-10"3М CaCl2, поливинилпирролидон-60), "физиологический раствор NaCl" (0,15М NaCl, 1 М трис-HCl до рН 5,0 -7,5), "хлосоль" (0,044 М CH3COONa, 0,081 М NaCl, 0,02 М КС1), содержащих соли металлов, а также в растворе медьсодержащего церулоплазмина;

- выявление закономерностей взаимодействия дигидрокверцетина и ионов металлов

Са , Си ) в монослоях Ленгмюра пальмитиновой кислоты и 1-пальмитоил-2-олеил- sn-глицеро- 3-фосфатидилхолина;

- оценка проницаемости растворов дигидрокверцетина в липидные слои в присутствии солей металлов.

Научная новизна.

- выявлены особенности поведения дигидрокверцетина (растворимость, стабильность) в водных растворах солей щелочных, щелочноземельных металлов и ацетата меди (И), в том числе в изоосмотических медицинских средах, содержащих эти соли. Обнаружено появление изосбестической точки в электронных спектрах поглощения в системе "дигидрокверцетин - ионы К+, Na+", что характеризует существование двух соединений. Для системы "дигидрокверцетин - ионы

2+

Си " характерно образование одного комплексного соединения;

- впервые показано, что кверцетин и дигидрокверцетин образуют твердые бис-флавонолятные комплексы двухвалентной меди, способные переходить в одновалентное состояние при воздействии бицинхониновой кислоты, а комплекс меди с дигидрокверцетином образует катехолятные семихиноновые структуры в реакции с трифенилфосфином в тетрагидрофуране. В отличие от этого, при взаимодействии рутина с ацетатом меди (II) образуются растворимые в воде комплексы состава рутин:Си = 1:4п, где п-^ 1-6;

- установлено, что при взаимодействии дигидрокверцетина и его комплексов с монослоями Ленгмюра на основе пальмитиновой кислоты и 1-пальмитоил-2-олеил-зп-глицеро-З-фосфатидилхолина в присутствии ионов Са2! отмечается ежатие плотно упакованного монослоя, в отличие от ионов Си2+, для которых характерно увеличение площади, занимаемой одной молекулой;

- разработана методика оценки проницаемости дигидрокверцетина в леци-тиновые слои по кинетическим данным растекания капли на поверхности. Выявлено ингибирующее действие ионов кальция на проницаемость дигидрокверцетина в липидные слои;

- впервые показано образование комплексов дигидрокверцетина с ионами меди оксидазного каталитического центра церулоплазмина.

Практическая значимость работы. Полученные результаты по синергизму взаимодействия дигидрокверцетина и аскорбиновой кислоты в присутствии Си легли в основу создания новой формы биологически активной добавки "Био-скан С". Данные по взаимодействию дигидрокверцетина с церулоплазмином доказывают возможность использования дигидрокверцетина как протектора Си2+ в церулоплазмине. Установлены условия стабильности дигидрокверцетина в изо-осмотических медицинских средах.

Апробация работы. Основные результаты работы были представлены на Международной конференции "New approaches in coordination and organo-metallic chemistry" (H. Новгород, 2002), Всероссийском семинаре "Новые достижения в химии и химической технологии растительного сырья" (Барнаул, 2002), II Всероссийской конференции "Химия и технология растительных веществ (Казань, 2002), Международном семинаре "Лесные биологически активные ресурсы" (Хабаровск,

2001), II Международном симпозиуме "Molecular design and synthesis of su-pramolecular architectures" (Казань, 2002), VI, VII сессии молодых ученых (2001,

2002), III конференции молодых ученых-химиков (Н. Новгород, 2000). По результатам исследований опубликовано 3 статьи и 7 тезисов научных конференций.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, четырех глав, выводов и списка цитируемой литературы. Первая глава работы содер

 
Заключение диссертации по теме "Физическая химия"

ВЫВОДЫ

1. Методами электронной спектроскопии показано, что взаимодействие дигидрокверцетина с ионами К+, Na+, Са2+, Mg2+ в водных растворах и буферных растворах в интервале рН от 1,89 до 11 приводит к образованию комплексных соединений. Электронные спектры отражают две полосы поглощения и наличие изосбестической точки при X = 300 нм в серии пересекающихся кривых, что свидетельствует о двух состояниях дигидрокверцетина в этих системах. В отличие от этого в электронных спектрах системы дигидрокверцетина и соли меди отмечается только батохромный сдвиг, что свидетельствует о значительном вкладе ковалентной составляющей полученного комплекса.

2. Показано, что в реакциях кверцетина и дигидрокверцетина с ацетатом меди (II) в водных растворах образуются твердые нерастворимые в воде комплексные соединения. Установлено, что при действии бицинхониновой кислоты в щелочной среде и трифенилфосфином в тетрагидрофуране происходит восстановление двухвалентной меди до одновалентного состояния, в том числе катехолятного типа в комплексе, что указывает на возможность участия комплексов меди в окислительно-восстановительных реакциях. Рутин, образующий растворимые многоядерные комплексы, не способен к указанным превращениям.

3. При взаимодействии дигидрокверцетина в присутствии ионов меди с монослоями Ленгмюра обнаружено увеличение площади, занимаемой одной молекулой. В отличие от этого, ионы кальция обуславливают уменьшение площади, занимаемой одной молекулой. Это свидетельствует о встраивании компонентов субфазы в монослои пальмитиновой кислоты и лецитина в первом случае и сжатии плотноупакованного слоя во втором случае.

4. Разработана методика оценки проницаемости растворов дигидрокверцетина в тонкие пленки лецитина по динамике растекания капли жидкости на поверхности.

5. Выявлено ингибирование деструкции дигидрокверцетина и аскорбиновой кислоты в присутствии ионов меди (II), адсорбированных на поверхности полимера.

6. Показано, что комплексообразование дигидрокверцетина с ионами меди в церулоплазмине имеет двухстадийный характер: включает реакцию "голубой" оксидазной меди (D6io Нм) на первой стадии и реакцию дигидрокверцетина с двумя антиферромагнитными ионами меди (D4i7HM) на второй.

 
Список источников диссертации и автореферата по химии, кандидата химических наук, Иоффе, Ирина Давидовна, Нижний Новгород

1. Флавоновые гликозиды. Методы выделения, очистки, разделения и анализа: Методическая разработка / ЛХФИ (Сост. Минина С.А., Шимолина J1.J1.).- JI.: Изд-во ЛХФИ, 1991.-28 с.

2. Георгиевский В.П. и др. Физико-химические и аналитические характеристики флавоноидных соединений / Георгиевский В.П., Рыбаченко А.И., Казаков А.Л. Ростов-на-Дону: Изд-во Ростовского университета, 1988.144 с.

3. Запрометов М.Н. Основы биохимии фенольных соединений. -М.: Высш. школа, 1974. -213 с.

4. Общая органическая химия в 12-ти т..- М.: Химия, 1985. Т.9: Кислородсодержащие и серусодержащие и другие гетероциклы. -798 с.

5. Кемертелидзе Э.П., Георгиевский В.П. Физико-химические методы анализа некоторых биологически активных веществ растительного происхождения.-Тбилиси.: Мецниерева, 1976. -222 с.

6. Толмачев А.И., Шулежко Л.М., Кисиленко А.А. Основность соединений ряда пирона. I. Основность производных хромона // ЖОХ. 1965. Т.35. Вып. 10. С.1707-1714.

7. Metodiewa D., Jaiswal А.К., Cenas N., Dickancaite E., Segura-Aguilar J. Quercetin may act as a cytotoxic prooxidant after its metabolic activation to semiquinone and quinoidal product // Free Radic. Biol. Med. 1999. Vol. 26. P. 107116.

8. Макашева И.Е., Головкина M.T. Взаимодействие кверцетина с ионами меди (И) в водно-спиртовых растворах // ЖОХ. 1973. Т. XUII. Вып. 7. С. 1640-1645.

9. Brown J.E., Khodr Н., Hider R.C., Rice-Evans С.А. Structural dependence of flavonoid interactions with Cu ions: implications for their antioxidant properties 11 Biochem. J. 1998. Vol. 330. P. 1173-1178.

10. Balogh-Hergovich E., Kaizer J., Speier G. Kinetics and mechanism of the Cu (I) and Cu (II) flavonolate-catalyzed oxygenation of flavonol. Functional quercetin 2,3dioxygenase models // J. Molecular Catalysis A: Chemical. 2000. Vol. 159. P. 215224.

11. Беликов B.B., Точкова T.B. Реакции комплексообразования в анализе флавоноидов // Фенольные соединения и их физиологические свойства: Мат-лы I Всесоюзного симпозиума по фенольным соединениям, 1966 г.-Алма-Ата: Наука, 1973.-С. 168-172.

12. Оганесян Э.Т., Гущин И.С., Першков С.Р., Сараф А.С. Исследование связи структура активность производных флавона, обладающих антиаллергической активностью//Хим.-фарм. журн. 1989. №10. С. 1238-1241.

13. Chu S.C., Hsieh Y.S., Lin J.Y. Inhibitory effects of flavonoids on Moloney murine leukemia virus reverse transcriptase activit.// J. Nat. Prod. 1992. Vol. 55. №2. P.179-183.

14. Devi M.A., Das N.P. In vitro effects of natural plant polyphenols on the proliferation of normal and abnormal human lymphocytes and their secretions of interleukin-2 //Cancer Lett. 1993. Vol.69. №3. P. 191-196.

15. Nanayakkara N.P., Hussain R.A., Pezzuto J.M., Soejarto D.D., Kinghorn A.D. An intensely sweet dihydroflavonol derivative based on a natural product lead compound //J. Med. Chem. 1988 .Vol. 31. №6. P. 1250-1253.

16. Ильюченок Т.Ю., Хоменко А.И., Фригидова JI.M. и др. Фармакологические и радиозащитные свойства некоторых производных у-пирона (флаваноны и флаванолы) // Фармакология и токсикология. 1975. Т.38. №5. С. 607-611.

17. Biziagos Е., Crance J.M., Passagot J., Deloince R. Effect of antiviral substances on hepatitis A virus replication in vitro // J. Med. Virol. 1987. Vol. 22. №1. P. 57-66.

18. Bakay M., Mucsi I., Beladi I., Gabor M. Effect of flavonoids and related substances. II. Antiviral effect of quercetin, dihydroquercetin and dihydrofisetin // Acta Microbiol. Acad. Sci. Hung. 1968. Vol. 15. №3. P. 223-227.

19. Georgirene D., Vladutiu G.D., Middleton E. Jr. Effects of flavonoids on enzyme secretion and endocytosis in normal and mucolipidosis II fibroblasts // Life Sci. 1986. Vol. 39. №8. P. 717-726.

20. Teselkin Y.O., Babenkova I.V., Kolhir V.K. et al. Dihydroquercetin as a means of antioxidative defence in rats with tetrachloromethane hepatitis // Phytother. Res. 2000. Vol. 14. №3. P. 160-162.

21. Zielinska M, Kostrzewa A, Ignatowicz E. Antioxidative activity of flavonoids in stimulated human neutrophils // Folia Histochem. Cytobiol. 2000. Vol. 38. №1. P. 25-30.

22. Ratty A.K., Das N.P. Effects of flavonoids on nonenzymatic lipid peroxidation: structure-activity relationship // Biochem. Med. Metab. Biol. 1988. Vol. 39. №1. P. 69-79.

23. Теселкин Ю.О., Жамбалова Б.А, Бабенкова И.В. и др. Антиоксидантные свойства дигидрокверцитина//Биофизика. 1996. Т. 41. №3. С. 620.

24. Ratty А.К., Sunamoto J., Das N.P. Interaction of flavonoids with 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl free radical, liposomal membranes and soybean lipoxygenase-1 // Biochem. Pharmacol. 1988. Vol. 37. №6. P. 989-995.

25. Haraguchi H., Mochida Y., Sakai S., at al. Protection against oxidative damage by dihydroflavonols in Engelhardtia chrysolepis // Biosci. Biotechnol. Biochem. 1996 Vol. 60. №6. P. 945-948.

26. Robak J., Gryglewski R.J. Flavonoids are scavengers of superoxide anion // Biochem. Pharmacol. 1988. Vol. 37. P. 837-841.

27. Bors W., Heller W., Michel C., Saran M. Flavonoids as antioxidants: determination of radical-scavenging efficiencies // Methods Enzymol. 1990. Vol. 186. P. 420-429.

28. Kostyuk V.A., Potapovich A.I. Antiradical and chelating effects protection against silica-induced cell injury // Arch. Biochem. Biophys. 1998. Vol. 355. №1. P. 43-48.

29. Yamasaki H., Sakihama Y., Ikehara N. Flavonoid-peroxidase reaction as a detoxification mechanism of plant cells against H2O2 // Plant Physiol. 1997. Vol. 115. P. 1405-1412.

30. Arora A., Byrem T.M., Nair M.G., Strasburg G.M. Modulation of liposomal membrane fluidity by flavonoids and isoflavonoids // Arch. Biochem. Biophys. 2000. Vol. 373. №1. P. 102-109.

31. Биохимия человека В 2-х т. / Марри Р., Греннер Д., Мейес П., Родуэлл В. М: Мир, 1993.

32. Громовая В.Ф., Шаповал Г.С., Миронюк И.Е., Пивень В.И. Некоторые особенности действия аскорбиновой кислоты на окислительно-восстановительные реакции с участие кислорода // Хим.-фарм.-журн. 1996. №7. С. 3-5.

33. Иваненко Е.Ф. Биохимия витаминов Киев: Вища школа, 1970.- 210 с.

34. Park J.B., Levine M. Intracellular accumulation of ascorbic acid is inhibited by flavonoids via blocking of dehydroascorbic acid and ascorbic acid uptakes in HL-60, U937 and Jurkat cells // J. Nutr. 2000. Vol. 130. P. 1297-1302.

35. Bjeldanes L.F., Chang G.W. Mutagenic activity of quercetin and related compounds // Science. 1977.Vol. 197. №>4303. P. 577-578.

36. Cserjesi A.J. Toxicity and biodegradation of dihydroquercetin // Can. J. Microbiol. 1969. Vol. 15. №10. P. 1137-1140.

37. Miura Т., Muraoka S., Ikeda N., Watanabe M., Fujimoto Y. Antioxidative and prooxidative action of stilbene derivatives // Pharmacol. Toxicol. 2000. Vol. 86. №5. P. 203-208.

38. Cao G., Sofic E., Prior R.L. Antioxidant and prooxidant behavior of flavonoids: structure-activity relationships // Free Radic. Biol. Med. 1997. Vol. 22. №5. P. 749760.

39. Santos A.C., Uyemura S. A., Lopes J. L. C. Effect of naturally occurring flavonoids on lipid on lipid peroxidation and membrane permeability transition in mitochondria // Free Radic. Biol. Med. 1998. Vol. 24. №9. P. 1455-1461.

40. Charych D., Cheng Q., Reichert A., Kuziemko G., Stroh M., Nagy J.O., Spevak W., Stevens R.C. A "litmus test" for molecular recognition using artificial membranes // Chem. Biol. 1996. Vol. 3. №2. P. 113-120.

41. Kotchevar A.T. Interactions of vanadocene (IV)-chelated complexes with artificial membranes // J. Phys Chem. B. 1998. Vol. 102. №52. P. 10925-10939.

42. Генис Р. Биомембраны: Молекулярная структура и функции: Пер. с англ.-М.: Мир, 1997.-624 с.

43. Singer S.J. The molecular oraganization of membranes // Ann. Rev. Bioch. 1974. Vol. 43. P. 805-833.

44. Биополимеры: Пер. с яп. / Оои Г., Ицука Э., Онари С. и др.; под ред. Ю. Иманиси. М.: Мир, 1988.-544 с.

45. Биофизика / Антонов В.Ф., Черныш A.M., Пасечник В.И. и др.-М.: Владос, 1999.-288 с.

46. Адамсон А. Физическая химия поверхностей .-М.: Мир, 1979.-586 с.

47. Georgallas A., Hunter D.L., Lookman Т., Zuckermann M.J., Pink D.A. Interactions between two sheets of bilayer membrane and its internal lateral pressure //Eur. Boiphys J. 1984. Vol. 11. P. 79-86.

48. MacDonald R.C., Simon S.A. Lipid monolayer states and their relationships to bilayers // Proc. Natl. Acad. Sci. USA. 1974. Vol. 84. P. 4089-4093.

49. McConell H.M., Tamm L.K., Weis R.M. Periodic structures in lipid monolayer phase transitions. // Proc. Natl. Acad. Sci. USA. 1984. Vol. 81. P. 3249-3253.

50. Petres R., Beck K. Translation diffusion in phospholipid monolayers measured by fluorescence microphotolysis // Proc. Natl. Acad. Sci. USA. 1983. Vol. 80. P. 71837187.

51. Bangham A.D. Home R.W. Negative staining of phospholipids and their structured modification by surface agents as observed in the electron microscope // J. Mol. Biol. 1964. Vol. 8. P. 660-668.

52. Щипунов Ю.А. Самоорганизующиеся структуры лецитина // Усп. хим. 1997. Т.66. №4. С. 328-352.

53. Барсуков Л.И. Липосомы // Соросовский образовательный журнал. 1998. №10. С. 2-10.

54. Бабак В.Г. Коллоидная химия в технологии микрокапсулирвоания: В 2-х ч. -Свердловск: Изд-во Урал, ун-та, 1991. Ч. 1 -171 с.

55. Weinstain J.N. Lipisomes as "targeted drug carriers": a physical chemical perspective. Fourth International Conference on surface and colloid science, Jerusalem. 5-10 July, 1981 //Pure Appl. Chem. 1981. Vol. 53. №11. P. 2241-2254.

56. Huang C. Studies on phosphatidylcholine vesicles. Formation and physical characteristics //Biochem. 1969. Vol. 8. №1. P. 344-351.

57. Hunt J.A., Lee J., Grove J.T. Amphiphilic peroxynitrite decomposition catalyst in liposomal assemblies // Chem. Biol. 1997. Vol. 4. №11. P. 845-858.

58. Olson F., Hunt C., Szoka F., Vail W.L., Papahadjopoulus D. Preparation of lipisomes of defined size distribution by extrusion through polycarbonate membranes // Biochim. Biophys. Acta. 1979. Vol 557. P. 9-23.

59. Mimms L.T., Zampighi G., Nozaki Y., Tanford C., Reynolds J. Phospholipid vesicle formation and transmembrane protein incorporation using octyl glucoside // Biochem. 1981.Vol. 20. P. 833-840.

60. Mabry T.J., etc. The systematic identification of flavonoids / Mabry T.J., Markham K.R., Thomas M.B. -Berlin; Heidelberg; N.Y. Springer-Verlag, 1970.-355 P

61. Гетероциклические соединения в 3-х т. / Под ред. Р. Эльдерфильда.- М.: Изд-во иностр. лит-ра, 1954. Т.2.- 437 с.

62. Еськин А.П., Левандский В.А., Полежаева Н.И. Метод количественного фотометрического определения дигидрокверцетина // Химия растительного сырья. 1998. №3. С. 41-46.

63. Гершунс А.Л., Верезубова А.А., Толстых Ж.А. Фотоколориметрическое определение меди с помощью 2,2-бицинхониновой кислоты // Изв. ВУЗов. Химия и хим. технология. 1961. №1. С. 25-27.

64. Лурье Ю. Ю. Справочник по аналитической химии.- М.: Химия, 1989.- 275 с.

65. Практикум по коллоидной химии: Учеб. пособие для хим.-техн. спец. Вузов / Баранова В.И., Бибик Е.Е., Кожевникова Н.М. и др.; под ред. Лаврова И.С.-М.: Высш. шк., 1983.-216 с.

66. Мельникова Н.Б., Кочнева Е.Г., Кузьмин А.В., Карташов В.Р. Свойства поверхности полипиромеллитимида, модифицированного для химической металлизации//ЖПХ. 1991. №7. С. 1512-1518.

67. Краткий справочник по химии / Гороновский И.Т., Назаренко Ю.П., Некряч Е.Ф.; под ред. Куриленко О.Д.- Киев: Наукова Думка, 1965.-836 с.

68. Гордон А., Форд Р. Спутник химика. М.: Химия.-1976.-541с.

69. Юрьев Ю.К. Практические работы по органической химии, Выпуск I, II.-M.: Изд-во Московского ун-та, 1961.- 419 с.

70. Jeffrey A.M., Knight М., Evans W.C. The bacterial metabolism of flavonoids: hydroxylation of taxifolin // The reports of proceeding of the Society for General Microbiology published in J. Microbiology. 1969. Vol. 56. Part 3. P. T-163.

71. Karchesy J.J., Foo L.Y., Hemingway R.W., Barofsky E., Barofsky D.F. Fast atom bombardment mass spectrometry of condensed tannins sulfonate derivatives // Wood Fiber Sci. 1989. Vol. 21. P. 155-162.

72. Берштейн И. Я., Каминский Ю. Л., Спектрофотометрический анализ в органической химии. Ленинград: Химия, 1975.- 230 с.

73. Тюкавкина, И.А. Руленко, Ю.А. Колесник Природные флавоноиды как пищевые антиоксиданты и биологически активные добавки // Вопр. пит. 1996. №2. С. 33 -38.

74. La Casa С., Villegas I., Alarcon de la Lastra C., Motilva V., Martin Calero M.J. Evidence for protective and antioxidant properties of rutin, a natural flavone,against ethanol induced gastric lesions // J. Ethnopharmacol. 2000. Vol. 71. №1-2. P. 45-53.

75. Elattar T.M., Virji A.S. The inhibitory effect of curcumin, genistein, quercetin and isplatin on the growth of oral cancer cells in vitro // Anticancer Res. 2000. Vol. 20. №3A. P. 1733-1738.

76. Caltagirone S., Rossi C., Poggi A., Ranelletti F.O., Natali P.G., Brunetti M., Aiello F.B, Piantelii M. Flavonoids apigenin and quercetin inhibit melanoma growth and metastatic potential // Int. J. Cancer. 2000. Vol. 87. №4. P. 595-600.

77. Lamson D.W., Brignall M.S. Antioxidants and cancer, part 3: quercetin // Altern. Med. Rev. 2000. Vol. 5. №3. P. 196-208.

78. Колхир B.K., Тюкавкина H.A., Быков В.А. и др. Диквертин новое антиоксидантное и капилляропротекторное средство//Хим. - фарм. журн. 1995. №9. С. 61.

79. Kochi J. K., Subramanian R. V. Kinetic determination of the monomer-dimer equilibrium for cupric acetate in acetic acid solutions // Inorg. Chem. 1965. Vol. 4. №11. P. 1527-1533.

80. Коттон Ф., Уилкинсон Дж. Современная неорганическая химия В 3-х ч..-М.: Мир, 1969. Ч.З: Химия переходных элементов.- 589 с.

81. Saxena G. М., Seshadri Т. R. Stability of metal-chelate compounds of benzopyrone derivatives // Proc. Indian Acad. Sci. 1957. A46. №3. P. 218-223.

82. Ohnuki Н., Desbat В., Giffard М., Izumi М., Imakubo Т., Mabon G., Delhaes P. Formation of metallic Langmuir film on the water surface with fatty acid and BEDO-TTF molecules //J. Phys. Chem. 2001. Vol. 105. P. 4921-4927.

83. Lu L., Cui H., Li W., Zhang H., Xi S. Selective crystallization of BaF2 under a compressed Langmuir monolayer of behenic acid // Chem. Mater. 2001. Vol. 13. P. 325-328.

84. Mann S., Heywood B.R., Rajam S., Birchall J.D. Controlled crystallization of CaC03 under stearic acid monolayers //Nature. 1988. Vol. 334. №6184. P. 692-695.

85. Heywood B.R., Rajam S., Mann S. Oriented crystallization of CaC03 under compressed monolayers. Part 2. Morphology, structure and growth of immature crystals //J. Chem. Soc. Faraday Trans. 1991. Vol. 87. №5. P. 735-743.

86. Cevc G. The molecular mechanism of interaction between monovalent ions and polar surfaces such as lipid bilayer membranes // Chem. Phys. Lett. 1990. Vol. 170. №2-3. P. 283-288.

87. Kmetko J., Datta A, Evmenenko G., Durbin M. K., Richter A.G., Dutta P. Ordering in the subphase of a Langmuir monolayer: X-ray diffraction and anomalous scattering studies //Langmuir. 2001.Vol. 17. P. 4697-4700.

88. Liu M., Ushida K., Kira A. Nakahara H. Complex formation between amphiphilic organic ligands and transition metal ions in monolayers and LB multilayers // Thin Solid Films. 1998. Vol. 327/329. P. 491-494.

89. Bray D. Model for membrane movements in the neural growth cone // Nature. 1973.Vol. 244. №5411. P. 93-96.

90. Neuman R.D. Calcium binding in stearic acid monomolecular films // J. Colloid Interface Sci. 1975. Vol.53. №2. P. 161-171.

91. Gaines G.L. Insoluble monolayers as liquid-gas interfaces. N.Y.: John Wiley, 1966.-221p.

92. Shnek D.R., Pack D.W., Sasaki D.Y. and Arnold F.H. Specific protein attachment to artificial membranes via coordination to lipid bound copper (II) // Langmuir. 1994. №10. P. 2382-2388.

93. Ebara Y., Ebato H., Ariga K., Okahata Y. Interaction of calcium ions with phospholipid membranes. Studies on ж-A isotherms and electrochemical and quartz-crystal microbalance measurements // Langmuir. 1994. №10. P. 2267-2271.

94. Мицеллообразование, солюбилизация и микроэмульсии / под ред. К. Мителл, пер с англ М.Г. Гольдфельда, под ред. В.Н. Измайловой, М.:Мир, 1980.

95. Small D.M. Handbook of lipid research. Physical chemistry of lipids: from alkanes to phospholipids. N. Y.: Plenum, 1986.-308 p.133

96. Ter-Minassian-Saraga L. Hydration in two-dimensional systems. Fourth international conference on surface and colloid science, Jerusalem, 5-10 July, 1981 // Pure. And Appl. Chem. 1981. Vol. 53. №11. P. 2149-2166.

97. Hauser H. In water: A comprehensive treatise. / Ed. F. Franks. N.Y.: Plenum, 1975. Vol. 4. P. 209.

98. Bergenstahl B. In food polymers, gels and colloids / Ed. E. Dickinson. London.: Royal Society of Chemistry, 1991. P. 123.

99. Shchipunov Yu. A. Planar bilayer lipid membranes, binary phase diagrams, and their relationship //Биол. мембраны .-1996.-Т. 13.-3,- С. 323-329.

100. Wolman М., Weiner Н. Constitution of myelin caused by ions // Nature. 1963. Vol. 200. №4909. P. 886-887.

101. Санина О.JI., Бердинских Н.К. Биологическая роль церулоплазмина и возможности его клинического применения. Обзор литературы // Вопр. Мед. Химии. 1986. Т.32. Вып.5. С. 7-14.

102. Ярополов А.И., Сергеев А.Г., Басевич В.В., Березин И.В., Ревина А.А., Зубарев В.Е. Механизм антиоксидантного действия церулоплазмина // Докл. АН СССР. 1986. Т. 291. №1. С. 237-241.

103. Васильев В.Б., Качурин A.M., Рокко Дж-П., Бельтрамини М., Сальвато Б., Гайцхоки B.C. Спектральные исследования активного центра церулоплазмина при удалении и возвращении в него ионов меди // Биохимия, 1996. Т. 61. Вып. 2. С. 296-307.

104. Научному руководителю, проф., д.х.н. Мельниковой Нине Борисовнеза неоценимый вклад в выполнении и написании диссертационной работы

105. Д.х.н. Черкасову В. К. (ИМОХ, г. Н. Новгород) за анализ ЭПР-спектров1. СПИСОК ПЕЧАТНЫХ ТРУДОВ

106. Мельникова Н.Б., Иоффе И.Д. Взаимодействие дигидрокверцетина с ионами металлов в водных растворах их солей и в изотонических медицинских средах. //Химия растительного сырья. 2001. №4. С. 25-33.

107. Мельникова Н.Б., Иоффе И.Д., Царева JI.A. Взаимодействие биофлавоноидов с ацетатом меди (II) в водном растворе. // Химия природных соединений. 2002. №1. С. 48-56.

108. Мельникова Н.Б., Иоффе И.Д. Биосовместимость дигидрокверцетина с липофильным и гидрофильным фрагментами биомембраны. Влияние ионов металлов и аскорбиновой кислоты. // Химия растительного сырья. 2002. №3. С.41-47.

109. Иоффе И.Д. Взаимодействие биофлавоноидов Р-витаминного действия и аскорбиновой кислоты в присутствии ацетата меди (И). // VI Нижегородская сессия молодых ученых: Тезисы докладов. Н. Новгород, 2001.С. 116-117.

110. Мельникова Н.Б., Иоффе И.Д. Модель взаимодействия биофлавоноидов, имеющих ортофенольную группу, с липофильным и гидрофильным фрагментами биомембраны. Влияние ионов металлов. // Сб. материалов II136

111. Всероссийской конф. "Химия и технология растительных веществ", Казань, 24-27 июня 2002 г. С. 186.